奥播磨 （おくはりま）

山廃純米 夢錦 生酒
フルーティーとかモダンとか無縁なクラシックなのに何故か美味しく飲めちゃう奥播磨。山廃なので恐る恐る購入。
クラシックな麹、ヨーグルティーな香り。とろりとした口当たりで麹がガツンとくるが後味が結構ドライなのでスッと飲める。味が濃いって感じで熱燗にしたら美味しそう。

奥播磨　純米吟醸　春待ちこがれて　生
夢錦 精米55％　アルコール16.3％
すっきりとした口当たりと甘さに奥播磨らしさある米の旨みとしっかりとした酸味がシャープな中にも苦渋とキレのある後口が特徴的、フレッシュでドライな辛口食中酒

奥播磨　山廃純米　生
お米は山田錦を使っています。

以前も飲みましたけど、その時はお米が
兵庫夢錦だったような🤔
変わったのかな？

濃醇な旨味はやはり健在です。
冷酒で頂きましたけど、冷たいと更に旨味がUPして、
体に染み渡りますわ☺️

奥播磨　播秋　山廃純米　兵庫夢錦　生
令和5醸造年度

既出のお酒です。
これの後の山田錦のんが美味しいのはわかってるけどあえてこれ(-ι- ) ｸｯｸｯｸ
今日は蒸し蒸し湿度が高くて。
ジムでも滝汗で。
こんな日こそ燗したらピリっと飲めるお酒飲みたいなーと。
…これ、間違いない。
冷酒の時の好みは絶対これの後の山田錦の令和6年のやつやねんけど、今飲みたい燗酒は絶対こっちやー😝
たぶん昨年夏に買った時より寝かせた分フレッシュさが消えてるはず。
その分燗したらさらに上がったんちゃうかなー
知らんけど(-ι- ) ｸｯｸｯｸ

奥播磨　山廃　純米　山田錦100%
精米歩合60%
アルコール分17%

角打ちで飲んで「これ絶対連れて帰る！！となったお酒。
わりと奥播磨も山廃も得意ではないのだけど一目（一舌？）惚れ❤️
燗酒にしても美味しかったー🥰
生酒を燗にする…もったいないけど💦

…て、具体的な味の説明なしなのは飲んでから日が経ってしまったから😛

シッブッ！（渋）

酒のやまもと森之宮キューズモール店で角打ち

久々に奥播磨。
キレよく中々良い。
大好きな鰻肝と。
鶴橋の銘店　なべいちにて。

奥播磨　純米しぼりたて生酒60%
ぐっと上顎を刺激する一口目。
キリッとしていて、
それでいて力強さもある正統派。
二口目以降はその刺激も馴染みやすく
するするとすすむ。
後味もしつこさがまるでなく
心地よい辛みが程よく消えていく。
水の清涼感、米のクセのなさ、
を活かした作り手のこだわりでしょうか。
鯛のカルパッチョはぴったりでした。
とても美味しい。
(横浜君嶋屋)

今年も気になって手に入れて来た。ALC 17%、分かっていたけどちょい僕には高い、硬いな〜

姫路市夢前町の蔵元下村酒造店で購入。
ほのかな香りと甘みが口の中に広がり喉ごしがなんともいえない。ふくよかな米の旨みも感じる。これからも呑み続けたい美味い酒。
🏆未来に残したい日本酒🏆