白鶴 （はくつる）

白鶴　大吟醸　
精米50%　アルコール15-16度
こちらは焼肉屋にいった際に飲んだ冷酒です。
香り穏やか色味はなく、口当たりすっきりとしながら甘みはしっかり感じ、程よくキレイな味わいや酸味に苦味しっかりで後口は軽い辛口。少しさっぱりで大吟醸としては味わいが少し物足りない印象。　#note70

白鶴　特撰　飛翔　本醸造　
精米 麹米65% 掛米70%　アルコール15-16%

酒豪俳優 古田新太さんいきつけの「ミナミに近い…今日なにしていいか分からないおじさんたちがいっぱいいる」という大衆居酒屋に宮沢りえさんを連れていったという記事を目にしたので、大女優 宮沢りえ様と同じ景色を見る為、正宗屋 相生橋店を訪問。

こちらではメニューから特級酒をオーダー、安定の冷やでコップ酒。
上立香ほぼ感じず色味はなく、丸みのある口当たりにクラシカルな甘さ、まったりとして白鶴らしさある味わいにアル感も感じて、味わいは柔らかく後口は軽く辛口。

そしてアテは名物のカステラと言われる鯛の子にカニ味噌をトッピングしたもので酒飲みには最高の相棒でした。　#note69　

🟨白鶴 大吟醸 (¥928+税)
精米歩合50%、日本酒度+3、酸度1.3、アルコール16度

今回もドラッグストアシリーズっす。
こちらもかなり大手ですよね〜。でも実は、白鶴って飲んだことないんですよ 笑。
スペックでは前回の松竹梅に及ばない感じですが、お値段凄すぎませんか！
いや〜楽しみです🎵


◼️香り
うす〜い香りですが、ひねかはなく、ミントとパイナップルがほのかに甘く香ります。
アルコール臭はしっかり抑えられていますし、品質高いですね〜！


◼️味わい
入りは硬い水感で、ラストまで薄味が続きますが、雑味や嫌なアル添感はないし、クリアで甘くフルーティーな印象。
転がすと酸もしっかり出てきて、オレンジのような果汁感が〜うんま！(゜∀゜)ﾜｵ
余韻は柑橘水感で苦味はほぼなし。アルコール感と辛さも全く気になりませんね。
いやいや、千円でこの品質ってヤバいでしょ！
味の濃さとしては、アル添なのでやはり薄いですが、普段飲み用としては余裕でありだと思います。
松竹梅の純大が素晴らしすぎたのでとうしても比べてしまうけど、評価は高いっすよ！
⭐４.５


◼️開栓後、香りはめっちゃ華やかに！
味わいも口当たり丸〜く甘さも出てめっちゃフルーティー！
開栓後どんどんうまくなっていく〜！
松竹梅純大と拮抗してますね！
ということで、間違いなくこれは素晴らしいお酒です！




📝…
大手のロゴが続きま〜す。
今更だけど、白鶴のロゴってかっこいい✨
ということで今回も別バージョンを勝手に考えました 笑。
当然苦戦すると思いきや、不思議とイメージがすぐに湧いてきたんだよね🎶
今回のテーマですが、鶴っぽくないけど鶴、です 笑。
敢えて円形ははずしシャープな感じに。ネクタイ型？っていうんでしょうか、その中に、羽を広げた様子が浮かび上がる〜みたいな。
そして、鶴の特徴である白黒の羽を、二色のカラーで表現していま〜す。

備忘錄

白鶴 大吟醸 300ml (灘五郷御影郷)　
香り良く、すっきりとした味わいの日本酒です。販売価格：572円(税込)。
2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(計1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。

『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。精米歩合：50%。アルコール分：15%以上16%未満。日本酒度：±0。酸度：1.3。アミノ酸度：0.9。
毎日の食卓で楽しめるお酒。りんごを思わせる華やかな香りの大吟醸酒です。料理にも合わせやすい透明感のある味わいをお楽しみください。2025年 モンドセレクション 金賞。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021メイン部門 金賞。GI「灘五郷」認定商品。(ホームページより)』

特撰白鶴 特別純米酒 山田錦 720ml (灘五郷御影郷)　
コクと旨味のある純米酒です。販売価格：1175円(税込)。
2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(計1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。

『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）。精米歩合：70%。使用米：山田錦（兵庫県産）。アルコール分：14%以上15%未満。日本酒度： ＋3。酸度：1.5。アミノ酸度：1.2。
｢兵庫県産山田錦｣100%使用の特別純米酒。滑らかでやさしい口当たりから、しだいに山田錦らしい"コク"がふくらみ、後口は軽快に切れていきます。「兵庫県産山田錦」だけを使用した贅沢な味わいをぜひご堪能ください。温めると山田錦由来のまろやかな旨味が広がり、冷やすと灘酒らしいキレの良さが際立ちます。GI「灘五郷」認定商品。兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」認証。(ホームページより)』

白鶴 垂れ口 60ml (灘五郷御影郷)　
しぼりたての無濾過の生酒です。酒蔵開放限定酒です。
濃厚で旨味たっぷりの生酒です。貴重な酒を味わいました。

2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。

白鶴 大吟醸

最初、口の中では少し薄い感じがして、そしてひっくり返った花果の香りを感じることができます。後味が持続する時間が短いです。全体的に香りの薄いお酒ながらも、この価格ではなかなかの良いお酒と言えるでしょう。

しぼりたて生貯蔵酒。
吟醸っぽい味。
冷やして飲むと美味しい

【天空　中取り】　¥16,500(720ml)
Alc.15〜16／酒度+1／酸度・ｱﾐﾉ酸とも1.4
正に天空の甘味ですな( ´ ▽ ` )

【天空　袋吊り】　¥13,200(720ml)
Alc.15〜16／酒度+3／酸度1.4／ｱﾐﾉ酸1.1
すんごい凝縮感。繊細なキレ

有料試飲おちょこ付きで上記２種1000円
＋無料試飲３種

白鶴酒造資料館にて