白鶴 （はくつる）

白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦。
口開けはふんわり上品な香りが漂う。
口に含むと甘味がほんのり感じ、やや中口で余韻は苦味と辛口寄りでスパッとキレてくやつ！
開栓から2日目以降は甘味と余韻の苦味がよりマイルドになり、個人的には単体でも飲めちゃう。
ゴルゴンゾーラのベビーチーズをつまみながら、チビチビと飲み干しちゃいました。

白鶴 阪神タイガースラベル 普通酒 糖類酸味料添加 日本酒度+1 酸度1.2 アミノ酸度1.1

昨晩、阪神がリーグ優勝しました
勝敗が決まったときは既に晩酌を終えていたので、1日遅れでの手酌祝勝会です

このカップは年１回の企画酒のようで、本日仕事帰りに購入したのですが前回4月14日にレビューしたときと同じ3月出荷になっていました

今回のラベルは、主砲の大山をチョイス

開栓一口目、旨渋
半年経っています(多分店舗で常温保存)がひねていません
旨は糖類添加だよねと思う甘に近いテイスト

アテは前回と同じ定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪だと渋が辛に変わった旨辛
旨も甘とは違う心地よさで、今回も竹輪は最強でした

魚ソーセージは竹輪に比べて旨辛どちらもマイルド

チーズは竹輪と魚ソーセージの間

ヨドバシカメラ梅田店で購入



おまけの写真は今朝７時頃の阪神百貨店前
開店待ちの行列は３０人程で、TV取材の御一行が様子を撮っていました

白鶴　
アルコール15-16%
地元の老舗町中華を訪問、日本酒は1合瓶の白鶴
穏やかでまったり甘さある上立香で色味は無く、滑らかな口当たりで飴感ある甘さからバナナの様な甘さと味わいで常温でバナナ感増幅され意外な味わいにテンション上がります
味わい程よく大手ならではの流石の味わいで柔らかで軽く辛口、濃い目のアテと良いマリアージュで予想外のバナナに高評価

白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦
〜ピュアな華の香の酒〜
開栓時の香りは特徴ある甘さ。
見た目はやや黄色。
一口目は甘い、蜂蜜か華の香りのようなあまり経験のない印象的な甘い香り。麹の味が軽く、クセ味がほとんど無いピュアな印象。
後口も甘さが続くもののクドくなく、米の味もさらりと感じた。
4合呑んだ後は胃が重くなる。吐息にほぼ香りが無いのも特徴。上品な優等生だ。
アテは冷奴とミョウガが旨かった。

白鶴　特撰　特別純米酒　山田錦

期待してなくて
味見程度にと、、一口
おぉー、なかなかにしてうまい
義母の葬儀に、
神主さんが用意したお供えのひとつ
白鶴、さすがです

冷酒 4.2

白鶴 山田錦 純米大吟醸 超特撰

これは友人が神戸空港で買ってくれた清酒です。
空港の免税店向けに特別に設計されたバージョンのようですが、日本のサイトでほとんど情報が見つかりません。
ボディはかなり重厚で濃厚な印象を与え、甘い果実の香りが際立つ純米大吟醸です。
しかし、味わいのバランスが少し不均衡に感じます。

備忘錄

白鶴 大吟醸 300ml (灘五郷御影郷)　
香り良く、すっきりとした味わいの日本酒です。販売価格：572円(税込)。
2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(計1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。

『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。精米歩合：50%。アルコール分：15%以上16%未満。日本酒度：±0。酸度：1.3。アミノ酸度：0.9。
毎日の食卓で楽しめるお酒。りんごを思わせる華やかな香りの大吟醸酒です。料理にも合わせやすい透明感のある味わいをお楽しみください。2025年 モンドセレクション 金賞。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021メイン部門 金賞。GI「灘五郷」認定商品。(ホームページより)』

特撰白鶴 特別純米酒 山田錦 720ml (灘五郷御影郷)　
コクと旨味のある純米酒です。販売価格：1175円(税込)。
2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(計1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。

『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）。精米歩合：70%。使用米：山田錦（兵庫県産）。アルコール分：14%以上15%未満。日本酒度： ＋3。酸度：1.5。アミノ酸度：1.2。
｢兵庫県産山田錦｣100%使用の特別純米酒。滑らかでやさしい口当たりから、しだいに山田錦らしい"コク"がふくらみ、後口は軽快に切れていきます。「兵庫県産山田錦」だけを使用した贅沢な味わいをぜひご堪能ください。温めると山田錦由来のまろやかな旨味が広がり、冷やすと灘酒らしいキレの良さが際立ちます。GI「灘五郷」認定商品。兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」認証。(ホームページより)』

白鶴 垂れ口 60ml (灘五郷御影郷)　
しぼりたての無濾過の生酒です。酒蔵開放限定酒です。
濃厚で旨味たっぷりの生酒です。貴重な酒を味わいました。

2025年5月17日、白鶴酒造『酒蔵開放』で、チケット2枚(1000円)を購入し、白セット：垂れ口、山田錦、大吟醸(各60ml)と、鶴セット：翔雲純米吟醸白鶴錦、Hakutsuru Blanc、淡雪スパークリング(各60ml)とBLUE MOON(ホワイトエールビール330ml)を味わいました。