白鶴 （はくつる）

備忘錄

@Shabu-Yo Schaumburg 2026年3月16
My sister wanted to try a new Japanese restaurant near me so I accompanied her. Apparently its a hot pot chain in japan that just recently decided to expand into the US! I was surprised to see sake being sold at this establishment so I ordered some. I received this Bottle as a gift many years ago but I haven't reviewed on sake time.

The Sake:
It smells good and fruity! No distinguishable fruits. It tastes dry with good flavor and a light bitterness at the end. 😁

🥩★4.0
白鶴 純米大吟醸 山田錦 御影郷

🐢さんが関東へカチコミに😳
　"出張"と言う名の東京観光に？d=(^o^)=b


あっ今回は川越でした(*^▽^)/★*☆♪
　東京ぢゃなく埼玉でしたね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

楽しんでる模様はあっちの世界で(o^-')b !

連絡を頂いたら何処へでも出向く🚃( *´艸｀)
　呼ばれてなくても😶お呼びぢゃなくても🙄

無理やり！
　無理くり駆けつけますよΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


と言う訳で、今回は大井町へ…
　厚木に出張中の身ながら、仕事終わりにロマンスカーに飛び乗りを決め😤

ロマンスしちゃった♥️(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　なんて事はなく…ってヾ(´Д｀;●)ォィォィ

いつもの？メンバーと宴会前の腹ごしらえ…
　って他のメンバーはすでに立ち呑み♾️を反転したお店で🍶p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

みんな🍶の香りがプンプン☺️
　そんな姿に🚃はヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

って((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ


まずは景気づけに！
　白鶴を熱燗で( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

甘っ😶つ～ん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　中華料理には😝

や～っぱりぃ～お～れ～は～🎵
　のあっちかな(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

節分

例年と同じく
割引になってる恵方巻きを求めて
遅めのスーパーへ。
しかし、三店舗回っても完売…。
今年は売れ残りが出ないように対策したのか、
米が高いからか…。

恵方巻きを求める＝米を求める今晩の私の舌
そんな私の目に止まったのが、
今宵のお酒…にごり酒。
『上撰白鶴純米にごり酒　さゆり』
うーん、お米の風味。

米感を味わいたかったのもありますが、
ピンクの瓶とラベルの可愛らしさ、
そして可愛い名前。
『り』とか『ゆ』とかの平仮名は、
形だけでも可愛く感じてしまう。

フリーレンの2期第３話を観ながら
おいしくいただきました。

特撰　白鶴　特別純米酒　山田錦
蓋を開けた香りはほぼなし
味はキレッキレの辛口でかなり飲みやすいです
旨味が純米酒にしてはやや物足りないですが、のどごしがよくとても飲みやすいです
燗にすると、まろやかなうまみが広がる……とのことですが、燗にしてもまだ少し物足りない
美味しいんですが、このお酒の良さを引き出せていない感じ
個人的には冷にしてキレッキレな味とのどごしを楽しむのがいいと思います
しかし精米歩合70%かつ純米酒でこのキレッキレさはすごい、これも大手の謎技術の一つなのでしょうか
いずれにせよお値段以上の味なのは間違いないのでオススメです

白鶴　上撰　貯蔵酒
雑味なし、フレッシュ感あり、のみやすい
旨味自体は安酒あるあるであまり感じませんが、それ以外はお値段以上
大手酒造の謎技術は本当にすごいと感じる1本でした

濃いね〜
酸味あり
クラシック
昔、親父が白鶴買い込んで呑んでたな
今日は職場で同じモダン系好きの人を見つけて嬉しかったので呑む
@居酒屋新幹線

上撰 白鶴 純米酒 祝寿金箔入 精米歩合70% 日本酒度+4 酸度1.4 アミノ酸度1.2

古い記録ですみません、備忘メモです

正月の最初の一本目は必ず金箔入が我が家での決まりごとになっています

辛口で旨みは少なめ
熱燗にすると辛がアップしてお節には丁度良い塩梅になりました

白鶴　神のまにまに　大吟醸
フルーティーで吟醸香がやや特殊。好みではないけど新たな日本酒に出会えた。