篠峯（しのみね）

4.03

レビュー数： 1062

日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯生もと純米無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。

篠峯のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

alfagt
4.5

篠峯　純米山廃生原酒赤磐雄町77%
抜群のキレの良さ。
酸味、苦み、辛みが瞬時に伝わり、
さあっと旨みに変わっていく早技。
キリッと楽しめて、でもうまさが続いてくれて嬉しい。
こういうお酒を知れて本当に嬉しい。
大豆のダシ辛み炒め、ハムカツと合わせて。
実に美味い。
(横浜君嶋屋)

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月7日
recommend ピックアップレビュー

Dalmatian
4.0

篠峯　純米雄町　山廃仕込　
無濾過生原酒　2022BY

大阪で飲んだ奈良のお酒。
篠峯では珍しい山廃造り。

爽やかな生酛系の酸み。
ボリューミーな厚みのある旨み。

それでいて瑞々しく綺麗な味わい。
最後はすっきりとキレていきます。

うんうん、これは美味しい。
篠峯の中でも好みのテースト。

2022BYだから一年寝かせたってこと？
軽快さと芳醇さのバランスいいです。

秋刀魚の塩焼きなんかと相性良さそう。
（今年は高くて手が出ないけど…）

2023年8月24日
しおん
4.4

篠峯　超辛口　大吟醸
奈良の篠峯です！
初めて飲みます(´ω`)
気持ちいい辛口ですねー(´ω`)
旨みとキレが抜群です！
単体でも食事に合わせてもずっと飲みたいお酒ですね(´ω`)

2025年6月13日
kojityu

篠峯　雄町　純米吟醸　凛々
中取り　無濾過生原酒

楽庵

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2025年6月11日
masatosake
4.3

篠峯　純米　無濾過生原酒　中取り
伊勢錦精米66%　アルコール16%
華やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりから爽やかな甘さと軽く柑橘感ある酸味で苦味ややしっかり、すっきり軽い飲み口でグイグイ飲めます

2025年6月4日
masatosake
4.5

裏篠峯「ろくまる」
雄山錦精米60%　アルコール16%
やや穏やかな上立香、ぴちぴちしてフレッシュな口当たりから綺麗な果実感ある甘さに爽やかな酸味、全体はややすっきりとした淡麗よりで、程よい苦味に後口すっきり調和のとれた味わい

2025年6月4日
masatosake
4.7

篠峯　純米大吟醸
八反精米50%　アルコール15%
華やかな上立香で色味はなく、爽快感あるラムネ様の口当たりに軽いシュワ感で果実感あるキレイな甘さ、ジューシーな味わいで程よい苦味もいいアクセント、酸味はすっきりと後口キリッとして旨みあって味わいしっかり芳醇で好きな味わい　
甘苦芳醇な味わいが春山菜の天ぷらや筍の子の木の芽和えと最高のマリアージュ

2025年6月4日
ドフラミンゴ
3.7

地酒やすだ🍶 夏酒🎐飲み比べ

2025年6月2日
たけ
4.5

篠峯　飲み比べ③
篠峯　吟和　純米大吟醸　山田錦　中取り
これは雄町、愛山と比較すると、
とっても綺麗でリッチな味わいです🤩

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月28日
たけ
4.5

篠峯　飲み比べ②
篠峯　愛山　純米大吟醸　中取り　無濾過生原酒
以前も飲みましたがね、愛山も旨いのよ😋
雄町と大差の無い味ですが、
こちらは旨味だけじゃなくて、
フルーティさもあってね🤭

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月28日

篠峯が購入できる通販

千代酒造篠峯生もと純米無濾過生原酒 2024年3月醸造 720ml(クール便で発送)

¥ 1,485

名称	千代酒造
特徴	従来は会社名と同じ「千代」を主力銘柄としていたが、蔵の西方に望む名峰・葛城山の別称である「篠峯」を採用し、特定名称酒の拡充をはかってきた。以前は「全国新酒鑑評会」において９年連続で金賞を受賞するなど吟醸造りに力を注いできたが、現在ではアルコールを添加するのは大吟醸の仕込２本だけで、あとはすべて純米造りとなっている。また生酒の出荷が多いのも特筆すべきところで、ほどよく酸を効かせながら味ののった、ふくよかな風味の酒が特徴である。　葛城山の裾野にあたるなだらかな傾斜のある地区に蔵を構え、仕込み水もこの山の水系で、蔵の前には「山田錦」を栽培する自家田もある。他にも周囲の櫛羅（くじら）地区に全部で約５０枚の田んぼを有しており、自社栽培米は使用する米全量の約１割にあたる。この地名を銘柄に据え、ここで穫れた米を原料にした純米酒「櫛羅」も出荷している。（松崎晴雄）
銘柄	千代篠峯櫛羅千代大和
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	奈良県御所市大字櫛羅６２１
地図

銘柄
雄町純米大吟醸中取り生酒原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：5、酸度：2.1、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,400
純米吟醸中取り生原酒原料米：雄山錦、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：1.8、アルコール度：15.5% 価格帯：¥1,760 ～ ¥4,400
八反純米吟醸無濾過生酒原料米：八反、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：0.9、アルコール度：16% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,180
凛々雄町純米吟醸原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：6.5、酸度：2、アルコール度：17% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,520
純米吟醸もろみ原料米：北雫、精米歩合：50%、日本酒度：5、酸度：2 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,520
遊々純米無濾過生酒原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：2.4、アルコール度：17% 価格帯：¥1,430 ～ ¥2,860
秋晴純米山田錦原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：7、酸度：1、アルコール度：17%
遊々純米山田錦原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：0.9、アルコール度：14.5% 価格帯：¥1,430 ～ ¥2,860
上々純米原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：15.5% 価格帯：¥2,280 ～ ¥2,530
純米山田錦超辛原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：10、酸度：1.6、アルコール度：15.8% 価格帯：¥1,540 ～ ¥3,080
雄町純米吟醸銀一火原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：10、酸度：2.3、アルコール度：16.7% 価格帯：¥3,300
生もと純米山田錦一火原酒原料米：美山錦、精米歩合：60%、日本酒度：10、酸度：2.5、アルコール度：17.5% 価格帯：¥1,430 ～ ¥2,860
八反純米吟醸火入れ原料米：八反、精米歩合：50%、日本酒度：2.5、酸度：1.6、アルコール度：16.7% 価格帯：¥1,870 ～ ¥3,740
雄町純米大吟醸火入れ原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,180
愛山純米大吟醸火入れ原料米：愛山、精米歩合：45%、日本酒度：7、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥2,750 ～ ¥5,500
山田錦純米大吟醸四割磨き原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：6、酸度：1.8、アルコール度：16.8% 価格帯：¥4,400 ～ ¥9,680
純米生原酒うすにごり原料米：雄山錦、精米歩合：65%、日本酒度：2、酸度：2、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,520
純米山田錦超辛無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：66%、日本酒度：10、酸度：2、アルコール度：17% 価格帯：¥1,540 ～ ¥3,080
秋色生酒雄町純米吟醸原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：10、酸度：2.4、アルコール度：17% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,520
生もと純米大吟醸生原酒原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6、アルコール度：16%
ろくまる純米吟醸八反原料米：八反、精米歩合：60%、日本酒度：2、酸度：2、アルコール度：15% 価格帯：¥1,760
ろくまる純米吟醸雄山錦原料米：雄山錦、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥1,540 ～ ¥3,560
ろくまる純米吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：2、アルコール度：15% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,410
純米雄町一火原酒原料米：雄町、精米歩合：66%、日本酒度：7、酸度：2.6、アルコール度：17% 価格帯：¥1,540 ～ ¥3,520
愛山純米大吟醸無濾過生原料米：愛山、精米歩合：45%、日本酒度：4、酸度：1.8、アルコール度：16.2% 価格帯：¥2,750 ～ ¥5,500
ろくまる純米吟醸雄町原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：2、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥1,650 ～ ¥3,410
大吟醸赤磐雄町超辛口原料米：赤磐雄町、精米歩合：50%、日本酒度：1.2、酸度：1.5、アルコール度：15%

篠峯 （しのみね）

篠峯のクチコミ・評価

alfagt

Dalmatian

しおん

kojityu

masatosake

masatosake

masatosake

ドフラミンゴ

たけ

たけ

篠峯が購入できる通販

篠峯の銘柄一覧

雄町 純米大吟醸 中取り生酒

純米吟醸 中取り生原酒

八反 純米吟醸 無濾過生酒

凛々 雄町 純米吟醸

純米吟醸 もろみ

遊々 純米 無濾過生酒

秋晴 純米 山田錦

遊々 純米 山田錦

上々 純米

純米 山田錦 超辛

雄町 純米吟醸 銀一火

生もと 純米 山田錦 一火原酒

八反 純米吟醸 火入れ

雄町 純米大吟醸 火入れ

愛山 純米大吟醸 火入れ

山田錦 純米大吟醸 四割磨き

純米生原酒 うすにごり

純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒

秋色生酒 雄町 純米吟醸

生もと 純米大吟醸 生原酒

ろくまる 純米吟醸 八反

ろくまる 純米吟醸 雄山錦

ろくまる 純米吟醸 山田錦

純米 雄町 一火原酒

愛山 純米大吟醸 無濾過生

ろくまる 純米吟醸 雄町

大吟醸 赤磐雄町 超辛口

篠峯の酒蔵情報

篠峯（しのみね）

雄町純米大吟醸中取り生酒

純米吟醸中取り生原酒

八反純米吟醸無濾過生酒

凛々雄町純米吟醸

純米吟醸もろみ

遊々純米無濾過生酒

秋晴純米山田錦

遊々純米山田錦

上々純米

純米山田錦超辛

雄町純米吟醸銀一火

生もと純米山田錦一火原酒

八反純米吟醸火入れ

雄町純米大吟醸火入れ

愛山純米大吟醸火入れ

山田錦純米大吟醸四割磨き

純米生原酒うすにごり

純米山田錦超辛無濾過生原酒

秋色生酒雄町純米吟醸

生もと純米大吟醸生原酒

ろくまる純米吟醸八反

ろくまる純米吟醸雄山錦

ろくまる純米吟醸山田錦

純米雄町一火原酒

愛山純米大吟醸無濾過生

ろくまる純米吟醸雄町

大吟醸赤磐雄町超辛口