篠峯 （しのみね）

（★4.2）篠峯　ろくまる　雄山錦　純米吟醸　無濾過生原酒

ドライでうっすら甘い＋微発泡。酸味の強さが特徴的。
お値段相応＋αの美味しさ（でも海外だと4，5倍するだろうな）。

伊勢五本店で購入、税込1,540円。

原料米／富山県産雄山錦
精米歩合／60％
日本酒度／＋3
酸度／2.2
アミノ酸度／1.0
酵母／明利系+協会7号

『篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山』
香りは爽やかでほのかに香る。
穀物っぽいスモーク臭、米の甘い香り。青っぽい香り。

超軽やかで線が細い。
軽くてシャープな印象。
甘味は控えめ。
米のなめらかな旨みを纏う。
酸味はまろやかできめ細かい。
みずみずしいミネラル感を終始感じる。
飲み込むとスッとドライな消えていく。
最後まで細身。

新潟系のような薄さではなく細さ。
キリッと料理を立てる苦味も持ち合わせる。

裏篠峯　ろくまる　純米吟醸無濾過生原酒うすにごり　雄山錦
2024年12月
シャープな刺激と酸味そしてキレのある終わり方
甘さはそれほど強くないので、寿司や刺身に合わせやすい

篠峯　ろくまる　雄町　無濾過生原酒
爽やかですね。ピンクのラベルのイメージのように柔らかなような甘酸っぱさも感じます。

篠峰　ろくまる　雄町
- 純米吟醸おりがらみ　生原酒　-

2度目の篠峰、
ドラマに背中押されてますw
あれ？
思ってたのより、甘さが控えめ
にごりはこの感じなのでしょうか
すっきりしてて、飲みやすく、、
でも旨さはしっかり
米の感じを楽しんでたら、
苦味と辛味が、、
後から押し寄せてくるのが印象的

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.4

旨さを舌の上で、
追いかけながら呑んでる事に気づきます
何が正解かはよくわかりませんがw
のめりこむ前に、
空になってしまった感は否めません

炭酸の旨ドライに、
味の輪郭を感じてその気になってるのは、
ちょっと違ってるのかもしれません
かなり美味しかったんだけどネ

弟から送られてきた🍶
オトナのソーダ水（笑）

篠峯
　ろくまる

篠峯純米無濾過生原酒
20250119

うすにごり

今夜も故郷奈良県にやってきました。
無濾過生原酒の大吟醸酒らしい
実にフルーティなお酒です。
美味い‼️