篠峯 （しのみね）

無濾過生の表示で久しぶりに購入してみました。スッキリ旨味があり美味しかったですね。

篠峯　Vert 亀ノ尾　70 純米　無濾過生原酒　1.8
製造　2026年1月　開栓　4月4日

宇陀市榛原産亀ノ尾　70%精米

穏やかなバナナの香りは、
上質な鰹の生節の様な旨味の予感を添えて。
数日で丸ーく溶け込みます。
落ち着いているがクラシカルとは一線。

トローとした含みはまるーく穏やか。
雑味の無い苦味と酸味で甘味は控えめ。
淡麗とは真逆なドライだが濃醇な旨辛口です。
のどを越してスッと染み込み軽い苦味。　

お燗の香りはお粥。
酸味のある甘味、
ピリッとした辛味、
クッと来る亀ノ尾の旨味。
芯に軽い苦味を抱えながらも、暖かく包み込む。

取扱店にて　税込3,630円

土曜日からどういう訳か、
家のWi-Fiから日本酒ランキングだけに
アクセスできない状態が続いています。
他のWi-Fiやモバイル通信では可能なので、
運営さんから排除されたのでは無さそう(笑)
今日は車で20分の長島温泉から投稿。
ステージではフィンガー5の晃くんが
65歳の一本指で
🎵リンリンリリン‥‥
愉しいなー

実は、大広間の食事はお手頃価格で美味しい。
五目ラーメンも担々麺も本格的で千円！

よつば🍀

篠峯 山田錦 超辛 純米無濾過生原酒

菜の花と合わせて抜群旨さ

旨味と透明感を併せ持つ辛口

ぬる燗も美味しそう

篠峯 Marron -無濾過生原酒-
26/3/13譲受→3/27開封→3/31完飲

自然農法米で栽培された亀の尾で仕込み、白麹、乳酸無添加の酒母に6号酵母+白麹4段仕込みの無濾過生原酒という手の込んだ造りですわ。

爆発系💥 超活性で、せり上がってくるので少しずつ開栓ですわ。上立ちは渋みもあるクルミや、まさに🌰のようなオーガニックな香り、グラスに注ぐと篠峯らしい🍑様の香りが広がりますわ。

炭酸が豊富な割に泡がきめ細かく綺麗で、本体の構成を壊さず上手く包み込んでいますわね。やや甘めですけれど上品かつ厚く、丸みのある米本来の旨みがジューシーに拡がり、クエン酸由来の綺麗な酸が輪郭をしっかり整えますわ。

ここまで濁っていると米感が強すぎてよく分からないお酒もあります中、こちらはちゃんと篠峯と分かる味わいが濃縮されていて、千代酒造の表現力と技術力に唸らされましたわね😘

篠峯 ろくまる 山田錦を飲みました！
フルーティーではありつつも後味がすっきりとしていて酸味も感じました
旨みがしっかりあった印象です

篠峯　純米吟醸生原酒 ろくまる 雄町 うすにごり

微かに感じる甘みと滑らかな口当たりながら
シュワピチで軽快＋ドライな後口

温度が上がると旨味が増しリッチ感がでますが
相変わらずのシュワ感でダレることなくスイスイ
杯が進む春酒です🩷

甘くないので食中としてもとても優秀です☺️

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

篠峯　ろくまる　雄町
純米吟醸　うすにごり　生原酒

あちゃー、早速失敗😔
初めは上澄みだけを確かめようと思ったのに、
混ぜちゃったわ😂
まあ、気を取り直してね😅

これは甘味もあるけど酸味が良いなぁ☺️
決して強いガスじゃないけど、
鼻から抜ける感じがなんともねぇ🤭
これは想像よりも旨いですね😋
まあ、篠峯だけにレベルは高いと思いましたけどね😉

ラーメンタイム🍜
俺の生きる道　千葉
最近、増殖してますね。
ちょっと千葉に所用があったので、
頂きました。
個人的に二郎系のモヤシはシャキシャキ派ですが、
たまには、クタクタのモヤシも旨いですね😋

いつものです。

篠峯　雄町　純米吟醸 -凛々-
精米歩合60%
頂き物

親戚からいただきました。私も渡したので、まるで名刺交換のようです。あざます！

これは旨い！呑みやすいですねー。シュワっとした舌触りにサイダー系の甘み、雄町のボディがしっかりと効いているので飲み口が軽いわけではありません。旨シュワ酒でグイグイいけてしまいますね！

2.3日置いても味は変わらず。むしろ角が取れて良い感じに！これは美味しいですよ。呑みやすさ抜群です！

奈良の酒は結構好きなんですよね。凄く時代にマッチしている感じがします。美味でした！