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  4. 櫛羅 (くじら)
櫛羅

櫛羅のクチコミ・評価

  • マイル丼

    フレッシュで酸いで美味しい。
    これも寝かせて、また楽しも。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月27日

  • ナナメ

    櫛羅 純米 にごりざけ生

    ...................................................................

    ナナメです。

    千代酒造といえば #篠峯 が有名ですが、
    自家栽培したお米で醸したのが、この
    櫛羅です。

    櫛羅のにごり酒は二種類。精米歩合80%
    と60%がありましたが60%を選んでみました。


    オリはほぼないです。おりがらみレベル。

    穏やかな香り。お米サイダーな口当たり。
    サラッとした甘さ。上白糖な感じ。

    旨みに酸も感じられ、あとくちはドライ。
    いいじゃん!

    二日目は甘旨が強化。酸もそれに負けず、
    さらにうまい!


    これは好成績が期待できます。


    #二ゴリンピック R2BY

    1. 而今 特別純米 にごりざけ
    2. 會津宮泉 純米にごり
    3. 廣戸川 にごり
    3. 櫛羅 純米にごりざけ生


    3位タイ!すごい、よかった!!

    にごり酒というにはオリが少なかったのが
    上位との差。


    ※うすにごりは対象外
    ※現在のエントリー:15本

    ...................................................................
    R2BY エントリーリスト

    ●櫛羅 純米 にごりざけ生
    亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
    来福 チョコレートリキュール
    桂月 にごり 純米大吟醸50
    にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
    ●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
    花陽浴 生にごり酒 八反錦
    純米にごり酒 川中島
    夜明け前 にごり酒
    ●而今 特別純米 にごりざけ
    ●会津宮泉 純米にごり
    町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
    ●廣戸川 純米にごり生
    ●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
    花陽浴 生にごり酒 美山錦

    ●おすすめニゴリ

    ...................................................................

    アルコール:17度
    原料米:櫛羅産山田錦
    精米歩合:60%
    酵母:きょうかい9号
    日本酒度:+6.5
    酸度:2.2
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:千代酒造
    都道府県:奈良県

    2021年2月23日

  • kojityu

    櫛羅 純米 山田錦 中取り
    無濾過生原酒

    スイスイ行っちゃうやつ

    ー藤沢とちぎやー

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2021年2月21日

  • のんべー一家

    銀座のたつみさんでオススメいただいた一本。
    甘味+苦味のバランスが良く、美味しかった♪

    2021年2月20日

  • RK

    RK

    3.5

    篠峯 櫛羅
    は火入れしない方がいいような
    もちろん美味しいです

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2020年12月17日

  • ふゎゎ

    純米吟醸
    山田錦
    中取り
    無濾過生原酒

    今月、同じお店で2回目でした。
    今回の櫛羅は開封したてとのこと。
    前よりも酸味を感じるような…

    篠峯は酸があってフルーティなイメージでしたが、これはそこまでフルーティではなく、旨みと甘みが印象に残りました。



    2020年12月2日

  • パープルヘイズ

    千代酒造の櫛羅。
    この時期の酒だからかガス感はなく丸みがある。
    冷酒、冷や、お燗どれも旨いんだけど…

    心なしか今年の千代酒造の酒はう〜んて感想が多い。
    まだレビューにあげてないものも含めて円熟系が多い気が。
    篠峯も櫛羅もフレッシュジューシーながら酸味もあって、
    そのバランスが好きな蔵なのだけど今年は趣が違うかなと。

    酒としては相変わらず旨いんやけど酸味が影を潜めてる分、
    この蔵の酸味!って特徴が薄れてる感じはする。
    汎用な酒というか個性が埋もれているような。
    これからの新酒以降に期待。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年11月24日

  • ふゎゎ

    純米吟醸
    山田錦
    中取り
    無濾過生原酒

    篠峯の千代酒造さんのお酒。
    初めてのみました。

    2020年11月20日

  • びーろー

    引き締まった酸が心地よい。
    数日経ってもダレないのは流石。
    結構ドライだからか山田錦っぽさは無い。
    ドライなバナナかな。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年11月9日

  • パープルヘイズ

    千代酒造の篠峯とは別ラインの櫛羅。
    袋吊り斗瓶取りの手間を掛けた限定品。
    しかも毎年春・秋、某イチ酒屋のみに流通の超限定版。
    今年は秋上がりのラベルが貼ってあるのでそういうこと。
    春のフレッシュな状態よりも今回の方が熟した分好み。
    でも2年前のデキが良すぎてそれを知ってると少し残念。
    とは言え千代酒造の得意な旨味と酸味のバランスの良さ、
    キレの良さは垣間見られる。個人的にはお燗の方が旨い。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月28日

  • Akihiro Nonaka

    一火原酒 秋あがり
    からうまみ。ちょいにが。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月30日

  • シカオさん

    櫛羅 純米 山田錦 中取り 無濾過生原酒

    ラベルがシンプルで格好良くて気になっていた櫛羅
    「くしら」かと思ってたら「くじら」なんですね~

    ガス感強い!
    今まで飲んできた中で一番ガス感強いかも、、、?
    甘い香りがするからまるでサイダーみたい

    結構ずっしりした味わいで、苦味が強く結構余韻も残る印象
    お米の味を強く感じるので、スイスイ飲める系というよりはじっくり飲みたくなるタイプです

    同じ奈良の風の森に少しだけ似てるように感じました

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年6月14日

  • ogr

    ogr

    4.0

    純米 中取り 無濾過生原酒、山田錦。
    自営田の山田錦60%精米×9号酵母。
    日本酒度+7.0、酸度2。

    柑橘系の軽やかな上立ち香、含んでも
    変わらず控えめに感じます。
    ピリッとした後、少しまろやかな酒質、
    酸味と微甘、ん〜無濾過生原とは思えない
    軽いボディ、苦味伴う余韻で、キレも良い
    ので飲み易いです♪

    お酒だけより、食中で旨みが乗ってくるお酒、
    今日は茄子と豚肉の甘酢餡掛けをアテましたが
    美味しかったです♪
    星は食中で4.0、単独で3.5位。

    税込1650円/4合瓶、たつみ清酒堂さん東京店
    での購入です。

    2020年6月12日

  • ★モスキート★

    櫛羅 純米 にごりざけ 生 山田錦
    穏やかで柔らかい酒質
    スイスイと飲めて、うまい酒です
    たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格1,650円で購入

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月23日

  • Chi yi yang

    櫛羅 純米酒 無過濾生原酒

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月22日

  • 我田飲酒

    篠峯を醸す千代酒造の櫛羅
    純米無濾過生原酒
    昨年はどんなだったか殆ど覚えていませんが、酸のエッジがきいた味のある酒だったはず
    今年はどうなのやら

    香りは酸のあるりんご、遠くに白いブドウ
    含むと微かにガス感、期待どおりのキビキビとした酸味と少しの甘味、…ちょっとオイリー

    少し温度があがるのを待つ
    オイリーな感じが大分和らぎバランスが良い
    穏やかな甘味と存在感のある酸味、そのあとはミネラリーで好み

    冷やくらいが良いかも

    2020年3月18日

  • kazushi

    関西出張にて。
    いやー、新幹線がらがらです。
    大阪の飲食店もがらがらでした。
    新大阪の蕎麦屋さんにて櫛羅。お初です。
    キレイな酒でした。
    かなり美味い!

    2020年3月9日

  • bigyoshi

    軽い口当たりで呑みやすい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月22日

  • にこ

    奈良県のお酒。お寺が多いせいかレベル高い。山田錦の濃いお米の味。酸味が強くキレがあり甘みよりキレ方がいい。買ってもいいかも!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月21日

  • たびすずめ

    今年もあと僅か。
    あっと、言う間ですね。


    濃厚なお酒はとても好きなのですが、
    間に挟んで、スッキリなお酒も好きです♪


    櫛羅のにごりがあったので、
    購入してみました(^_^)
    これは絶対美味しそうだとw


    詮を開けると、優しい麹の香り。

    口をつけると
    爽やかでキリリとした乳酸の旨味。
    爽やかなのだけど、やわらかい口当たり。

    甘過ぎず、酸もきいていてスッキリ。
    じんわり苦味もあり
    とても美味しいです(^_^)
     

    櫛羅 純米 山田錦 にごり酒 生原酒


    またお魚を頂いたので
    お刺身と切り身にしたよ。

    旦那さんがさばいてくれて
    私がお刺身にしました。
    だから、まー、、、
    見た目は、それなりにできましたw
    お魚は新鮮なので
    お味はとんでもなく美味しかったです。



    毎日。
    毎日。

    ただ、いつもの毎日が続きますように。

    来年も。
    再来年も。

    何も多くは望まないから。
    ただ。この毎日が続きますように。

    そう、私はこの毎日が
    永遠に続く事を。

    何より願うよ。

    2019年12月31日

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【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 無濾過生酒720mL千代酒造(奈良県御所市) 2,200円 【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 無濾過生酒720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】櫛羅純米 無濾過生酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) 3,300円 【奈良の地酒】櫛羅純米 無濾過生酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】櫛羅 純米 にごり 生 1800ml 3,300円 【日本酒】櫛羅 純米 にごり 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】櫛羅 純米 生 1800ml 3,300円 【日本酒】櫛羅 純米 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 辛口 櫛羅 純米 山田錦 にごりざけ 生原酒 1800ml 2020BY (奈良/千代酒造) くじら 奈良の酒 関西の日本酒 ※2月4日以降の発送になります 3,300円 日本酒 辛口 櫛羅 純米 山田錦 にごりざけ 生原酒 1800ml 2020BY (奈良/千代酒造) くじら 奈良の酒 関西の日本酒 ※2月4日以降の発送になります (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 生詰め 瓶燗一火(ひとつび)1800mL千代酒造(奈良県御所市) 3,960円 【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 生詰め 瓶燗一火(ひとつび)1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 無濾過生酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) 4,400円 【奈良の地酒】櫛羅純米吟醸 無濾過生酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
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櫛羅の酒蔵情報

名称 千代酒造
特徴 従来は会社名と同じ「千代」を主力銘柄としていたが、蔵の西方に望む名峰・葛城山の別称である「篠峯」を採用し、特定名称酒の拡充をはかってきた。以前は「全国新酒鑑評会」において9年連続で金賞を受賞するなど吟醸造りに力を注いできたが、現在ではアルコールを添加するのは大吟醸の仕込2本だけで、あとはすべて純米造りとなっている。 また生酒の出荷が多いのも特筆すべきところで、ほどよく酸を効かせながら味ののった、ふくよかな風味の酒が特徴である。  葛城山の裾野にあたるなだらかな傾斜のある地区に蔵を構え、仕込み水もこの山の水系で、蔵の前には「山田錦」を栽培する自家田もある。他にも周囲の櫛羅(くじら)地区に全部で約50枚の田んぼを有しており、自社栽培米は使用する米全量の約1割にあたる。この地名を銘柄に据え、ここで穫れた米を原料にした純米酒「櫛羅」も出荷している。(松崎晴雄)
銘柄 千代 篠峯 櫛羅
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県御所市大字櫛羅621
地図