篠峯 （しのみね）

イワタヤスタンド🍶
い 夏満喫セット 季期限定 夏を感じる味わい☀️

篠峯　愛山純米　無濾過生原酒

篠峯　八反　純米大吟醸　一火原酒

2月の奈良旅で仕入れて以降、じっと順番待ちしていた篠峯。
夕方ふとセラーを覗いたら、控えめな感じで目を合わせてきました☺️

綺麗な吟醸香。
含むと僅かなガス感、柑橘やライチの風味。
ふわっと甘さを感じた後は、それを打ち消すようなシャープな苦酸と洗練された旨味が広がります。
フレッシュさと落ち着いたまろやかさの絶妙なバランスは、一回火入れの効果でしょうか😌

モダンぽさもありつつ、淡麗な正統派純米大吟醸の良さもある、食中酒にぴったりの美味しいお酒でした✨

2025 0625
☆☆☆☆☆

篠峯（しのみね）

無濾過 生原酒
愛山
中取り
純米大吟醸
精米歩合45%

千代酒造
奈良県御所市（ごせし）

篠峯 ろくまる 雄山錦 -純米吟醸 うすにごり 生原酒-
25/1/18購入→1/22開封→1/25完飲

お嬢アーカイブですわ👩‍🦰
開けたての香りはウッディ🪵
口に含むとガス感があって、ちょっとキリッと系かつ舌の上で複雑味がありますけれど、鼻を抜ける香りはあまりなく、旨味系でしたわね
酒腕に入れると丸みを帯びて一番引き立ちましたわ！
鍋や出汁系で持ち味が出る食中系。 トータルバランスが良く、するりと飲めて美味しかったですわね☺️
わたくしの地元に近い酒蔵様ですけれど、毎回高コスパの素晴らしいお酒が楽しめますわ🍀*゜

篠峯　超辛口　大吟醸
奈良の篠峯です！
初めて飲みます(´ω`)
気持ちいい辛口ですねー(´ω`)
旨みとキレが抜群です！
単体でも食事に合わせてもずっと飲みたいお酒ですね(´ω`)

篠峯　雄町　純米吟醸　凛々
中取り　無濾過生原酒

楽庵

篠峯　純米　無濾過生原酒　中取り
伊勢錦 精米66%　アルコール16%
華やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりから爽やかな甘さと軽く柑橘感ある酸味で苦味ややしっかり、すっきり軽い飲み口でグイグイ飲めます

裏篠峯「ろくまる」
雄山錦 精米60%　アルコール16%
やや穏やかな上立香、ぴちぴちしてフレッシュな口当たりから綺麗な果実感ある甘さに爽やかな酸味、全体はややすっきりとした淡麗よりで、程よい苦味に後口すっきり調和のとれた味わい

篠峯　純米大吟醸
八反 精米50%　アルコール15%
華やかな上立香で色味はなく、爽快感あるラムネ様の口当たりに軽いシュワ感で果実感あるキレイな甘さ、ジューシーな味わいで程よい苦味もいいアクセント、酸味はすっきりと後口キリッとして旨みあって味わいしっかり芳醇で好きな味わい　
甘苦芳醇な味わいが春山菜の天ぷらや筍の子の木の芽和えと最高のマリアージュ