みむろ杉 （みむろすぎ）

【みむろ杉】 ★★★ みむろ杉　夏純　山田錦　13度原酒　65%
うまさと軽快さを兼ね備えた夏限定の純米酒、とのこと。
含むと米の旨味、若干甘酸、後味は軽い渋みも。
13度だが味があり、軽くもあり原酒だからかしっかりさもある。
タイプ旨　旨2甘1酸1渋1 https://www.sakenote.com/live_sake_logs/969620 #sakenote #日本酒

三諸杉 蔵出し限定酒 純米吟醸 無濾過原酒。

GWに大阪帰省ドライブした途中、今西酒造本店にて購入したもの。
SAKE COMPETITION 2026 二冠達成を祝して私も開栓🎊

グラスに注ぐと、メロン？バナナ？+ヨーグルトサワーっぽい爽やかで甘酸っぱい香りがそこそこ😊

口に含むと、かすかなプチプチ感とフルーティで軽くヨーグルトサワーっぽい甘酸っぱい風味！😍
味筋はすっきりした酸味の立った中口かな。
アルコール13度で飲み口は軽快なのに、飲みごたえはしっかりで物足りなさはありません。
キレもいいですね。

クラシックとモダンの中間的「（ヨーグルトサワー風味）やや淡麗旨中口プチ」ですね！
他のみむろシリーズと同様、派手さはないものの大変エレガントな味わいです🥰

低アルなので単体でスイスイ進みますが、甘さ控えめなので食中もバッチリ。
イカ刺身、寿司盛り、鯛の塩焼きなどと合わせつつ、嫁さんと共に一晩で空になっちゃいました。。😅
ご馳走様！😋

三諸杉ストックが残1本になったので、また帰省ついでに蔵元に買いに行きたいなぁ。。

三諸杉　正暦寺　菩提酛純米
清酒発祥とされる正暦寺で購入

SAKE COMPETITION 2026
推し蔵の受賞に
こちらを開栓します

こちらは正暦寺で仕込んだ菩提酛酒母を
各蔵元が持ち帰って醸造されたそう
酒母に近い味わいと教えてもらったのが八咫烏
でも推しの三諸杉は外せません

香りはわずかにメロン
含むと甘みと乳酸のような酸味が広がり
コクと苦味でキレる
深みがあって味の濃い料理にあいますね
アジフライにも負けない
ろまんシリーズと違ってどっしりですが
らしさは感じます

酒未来
SAKE COMPETITION 2026 純吟と純米部門で一位ダブル受賞のお祝いということで、すっかり開ける機会を逸していたこちら（収集アイテム②）をいただくことにしました。奈良は今西さんのたまにしか出ない一本を、レマ子で一年弱寝かせたものです。開栓とともに漂う果実感。含むと同時にぐわわっと押し寄せる高級フルーツっぽい甘さと旨み、これが俗に言うメロン味ですかねー 単体でも味わえるタイプ。チーム十四代は分けてもらえるらしい幻のお米、酒未来。そういえばCSW行ってないなー 精米歩合50% ¥5000（税別）

夏酒らしいすっきりした味わいでした
飲みやすくすぐなくなってしまいました

みむろ杉 Dio Abita
SAKE COMPETITION 2026純米酒部門1位受賞で売り切れる前に購入。
マスカットのようなジューシーで甘い香りに、わずかなガス感でフレッシュさが増してます。
米の甘み、旨味もしっかり感じられ、最後は酸味で味わいを引き締めてくれます。

三諸杉 三輪伝承蔵仕込み 奈々露65
無濾過生原酒

まずは何はさておき⋯今西酒造さん本年度SAKE COMPETITIONにて見事二冠達成、誠におめでとうございます🎉✨️
昨年の結果に納得がいかず、リベンジを信じて1年間呑んで応援してきた甲斐がありました😚

そしてもちろん晩酌は三諸杉♪
5月の伝承蔵訪問時に角打ちでいただいた奈々露65。
本当は50も欲しかったのですが、GW明け直後だったからか品揃えがイマイチで、残念ながら奈々露は60と共に在庫無し。
それでもこちら65はムロナマゲンの良さと奈々露の旨味が印象的で、とても90mlでは満足できず、お持ち帰りする事にしたお酒です✌️

もう香りからフレッシュ✨️
果実味はすももやメロン、僅かにパイン。
軽やかな酸、同時に押し寄せるふくよかな旨味とピュアな甘み、からの柔らかな苦みの余韻。
奈々露の芳醇さ、無濾過生原酒と木桶菩提酛の複雑味が力強くも感じられて、推しのスターに新たな一面を見た気分♪
受賞の喜びをスパイスに、上限の無いみむろ愛度はまたまた更新されたのでした🤗

みむろ杉　ろまんシリーズ　純米大吟醸 酒未来

SAKE COMPETITION 2026
純米酒部門、純米大吟醸部門2部門での1位🥇おめでとうございます🎉
というわけで本日はみむろ杉を…
酒未来は十四代を醸す高木酒造さんから特別に許された蔵にだけ分けてもらえるお米🌾
みむろ杉はラベルも十四代カラー😆✨

マスカット、和三盆のような爽やかでいて甘やかな香り💚
少ーし今年はキュウリ感あり🥒
一口含むと、他のろまんシリーズとは違い、しっかりとボリュームある甘みと旨みが透明感を持って広がります😋✨✨✨
軽やかで優しい酸が爽やかに駆け抜けてスーッと波が引いていくのが、ものすごく心地よい🥰さすが今西酒造さんっ👏✨
一升瓶で買って正解👍

三諸杉 夏 純米
精米歩合65%
先日今西酒造さんに訪れた際に購入した1本の夏酒です😄
グラスに注ぐと、青りんごや和梨、瑞々しいメロンを思わせる果実香が立ち上がり、その奥からラムネのようなほのかな甘い香りが感じられます。香りは華やかでありながら派手すぎず、清涼感にあふれた印象です🤔
口に含むと、梨や青りんごの果汁を思わせる透明感のある優しい甘みが広がり、続いて心地よい酸味が全体を引き締めます。
飲み口は軽快で滑らか、暑い季節でも重たさを感じさせず、自然と次の一杯に手が伸びる飲みやすさが魅力です☺️
味わいは爽やかさを軸としながらも米の旨味がしっかりと感じられ、冷やしたメロンや瑞々しい梨を頬張ったかのようなフレッシュな印象を与えてくれます。後半は穏やかな旨味を残しながらスッと切れていき、雑味や苦味はほとんど感じられません😌
総じて、三諸杉 夏純米は「メロン・梨・青りんご・ラムネ」を連想させる爽快な香味と軽やかな飲み口が見事に調和した夏酒で、暑い季節にぴったりの一本です😉
さて今回はあろう事かバリケードで酒蔵のお酒を独占を…そのバリケード中身入ってなくね？😂※3枚目参照

2026年6月 居酒屋にて

みむろ杉・純米大吟醸・酒未来
お店の今週の目玉酒、みむろ杉のろまんシリーズ。
酒米は酒未来を使用。
低アルで華やかな感じ、ちょい甘、するすると飲めてやばい酒。