神蔵 （かぐら）

神蔵　純米　無濾過·無加水·生酒(ルリ)
お気に入りの日本酒バーにて。ブルー系のグラデーションがきれいなボトルでまさにルリ。乳酸系の香りに誘われてゴクリと飲み込むと。心地よい甘みに続いて、しっかりとした旨みが喉の奥で広がります。舌の上で転がすと刺激的な辛味と苦みが。思わず微笑がこぼれる愉しいお酒でした。またお気に入りがひとつ増えました。

実際に松井酒造さんで飲み、購入した日本酒。
ルリとクリアを購入。
今晩はルリから飲みます。

香りは、白ブドウやマスカットのような瑞々しく芳醇な香り。
甘くてふわっとしていて。
これは絶対酒器はワイングラスですよ！

お味は香りのまま〜何という美味さ。
瑞々しい中にも甘さや芳醇さのどっしり感があって…
フルーティーな味わい。
おつまみ要らずでいける日本酒。
無加水・無濾過で生酒なので少し色味があるし、
舌の上でしゅわしゅわする。
酵母が生きているからです。
これはエンドレスで飲んでしまう程の美味しさ。

酒米は京都の酒造好適米である「祝」です。
精米歩合は65%。

松井酒造さんの日本酒を知ることが出来て幸せと思えるほどの美味しさです。めちゃおすすめ。

人気の松井酒造「神蔵 」ルリ。飲食店で少量飲むことはあっても、しっかりと１本買ってきて飲むのは地元なのに初めて。瓶の印象からか、勝手にさっぱりとしたお酒かと思っていたが、しっかりと米を感じる生命感のある味わいだった。料理との合わせやすさを考えると、もう少し甘くないといいな。瓶はうっとりするキレイな色あいで、「神蔵」の文字の上に、アルコール発酵の化学式がそっとデザインされているのはニクい！グッドネイチャーステーションにて購入。
精米歩合＝65％、アルコール度＝15〜17度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

神蔵　活性純米にごり「ひそか」無濾過・無加水・生酒


コタニさんで購入


キャップ中央部分に安全ピン等で穴を開け指で強く押さえてガスを抜くという初めてのタイプ😅
穴を開けると澱がボコボコ湧き上がり指にガスが強く当たる感触😱
恐る恐る指を少しずらしガスを抜いたら簡単に開栓できました❗️これは楽でええわ👏😁

冷酒　穴を開けた瞬間からラ・フランスのような甘～いええ香り😍
ラ・フランスのような甘酸シュワシュワ～軽やかな甘酸味の余韻でめちゃくちゃ美味い🥰

常温　温度上がると甘味が旨甘味になりシュワ酸味～ごく僅かな苦味の余韻で、これもめちゃ美味～🥰

ぬる燗　甘酸っぱいラムネぽいええ香り😍
わりと強めの心地好い酸旨～ちょい辛酸味で😮めちゃくちゃ美味い‼️🥰
活性にごりの燗酒が、こんなに美味いと思いませんでした‼️😍

鴨肉のすき焼き🍲とともに呑もうと開栓したのに食前に瞬殺でした‼️🤣🤣🤣

結婚記念日で行った京都の料亭で。フレッシュで瑞々しく、香りもとても良かった。今まで飲んだ日本酒の中でも特別な印象がある。同伴者は日本酒をあまり飲まないが、何とおかわりをしていた。この蔵はこれから追いかけてみたいと思う。

神蔵やっぱりおいしい
あの独特な包装は無くなったけど
中身は変わらず、平安京に通じる華やかな
旨口でスルスル飲めてしまいます。
なかなか入手するのが困難なのが玉にキズ…

備忘錄

日本の酒情報館🍶純米🌾飲み比べ🍶

神蔵KAGURA ｢七曜｣ 純米大吟醸 無濾過・無加水・生酒

京都府 松井酒造さんの純米 無濾過生酒「神蔵」

久しぶりに購入しました。

京都府産 祝100% 精米65% 京都酵母「京の恋」

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリした香り
チリチリな酸味
柑橘感のある吟醸香

おー夏に飲みたかったぁ〜🤣🤣🤣
スッキリしていて清涼感があり
美味しいです！