神蔵 （かぐら）

この流通限定はなんだかスパイシー

神蔵　純米　無濾過無加水　生　流通限定　七曜
製造　25年12月
開栓　26年1月3日

開栓時蓋が飛ぶ程の発泡感。ただグラスに注いだ時に見えるプチプチ泡はないものの、程よい苦味と辛味が舌を刺激する。生きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります、と書かれているけど、まさにその通り。買った後気づいたお品書きに、シリーズ最辛口と書かれているので、一抹の不安がよぎったが心配はなかった。米の甘さを充分感じるやや辛の味わい。香りは控えめながら、いつもの純米酒の香り。しかし15度と思えない位ガツンと効いてくる。度数が少し高めのお酒を呑んだ気分になる。

神蔵　流通限定　七曜　磨き 70
純米　無濾過生原酒　荒走り


五百万石　精米歩合 70%　　アルコール分 15度


コタニさんで購入

冷酒　神蔵らしい穏やかな甘酸味のスッキリした香り
フレッシュな旨酸辛～チリチリとガス感～キレ良く後味ドライな食中酒で美味い🥰

常温　温度上がるとチリ感が減りますが、少し酸味が増し軽やかな辛苦酸味の余韻で美味い🥰

ぬる燗　ほんの僅にスーとアル臭と甘酸っぱいええ香り😍
瓶底の澱が少し混じり旨酸、ほんの僅に甘味～辛酸味の余韻で旨い🥰


七曜シリーズは、神蔵のなかでも比較的リーズナブルなほうなので庶民には、とてもありがたい存在で美味しいです😍

別誂｢秋灯｣

7割とは思えない上品で落ち着いた味わい。
濃厚でしっかりした甘みとコク。
お正月をゆっくりと堪能させていただきます。

神蔵　活性純米にごり「ひそか」無濾過・無加水・生酒


コタニさんで購入


キャップ中央部分に安全ピン等で穴を開け指で強く押さえてガスを抜くという初めてのタイプ😅
穴を開けると澱がボコボコ湧き上がり指にガスが強く当たる感触😱
恐る恐る指を少しずらしガスを抜いたら簡単に開栓できました❗️これは楽でええわ👏😁

冷酒　穴を開けた瞬間からラ・フランスのような甘～いええ香り😍
ラ・フランスのような甘酸シュワシュワ～軽やかな甘酸味の余韻でめちゃくちゃ美味い🥰

常温　温度上がると甘味が旨甘味になりシュワ酸味～ごく僅かな苦味の余韻で、これもめちゃ美味～🥰

ぬる燗　甘酸っぱいラムネぽいええ香り😍
わりと強めの心地好い酸旨～ちょい辛酸味で😮めちゃくちゃ美味い‼️🥰
活性にごりの燗酒が、こんなに美味いと思いませんでした‼️😍

鴨肉のすき焼き🍲とともに呑もうと開栓したのに食前に瞬殺でした‼️🤣🤣🤣

結婚記念日で行った京都の料亭で。フレッシュで瑞々しく、香りもとても良かった。今まで飲んだ日本酒の中でも特別な印象がある。同伴者は日本酒をあまり飲まないが、何とおかわりをしていた。この蔵はこれから追いかけてみたいと思う。

神蔵やっぱりおいしい
あの独特な包装は無くなったけど
中身は変わらず、平安京に通じる華やかな
旨口でスルスル飲めてしまいます。
なかなか入手するのが困難なのが玉にキズ…

備忘錄

日本の酒情報館🍶純米🌾飲み比べ🍶

神蔵KAGURA ｢七曜｣ 純米大吟醸 無濾過・無加水・生酒