澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 愛山 2020
王冠を抜くと、ポンッと良い音と華やかな良い薫り。
口に含むと微炭酸のシュワ感と酸味苦味辛味からの旨味と甘味。愛山は自分には味が濃い過ぎるのがあるんで構えてたんだけど、ちょっと拍子抜けの爽やかさでした。二日、三日目と甘味が増して来たんで、最後にレンチンで燗をつけてみたら、酸が立ちすぎて酸っぱくなりました。おまけに泡までブクブクと湧いてビックリ！ こりゃ、冷やして飲むお酒ですね。
720ml 1,900円(税別)
愛山100%、アルコール分14度
博多のT酒店本店にて購入

澤屋まつもと　守破離　雄町100％
al.15％

京都錦市場で、購入したお酒の1本目。
とてもキレイな飲み口から始まり、ふんわり味が広がる感じです。
ドンドン飲んでしまう重くない味わい。

若干ガスを含んでいて、爽快感もあって大変いいです！

山田錦もあるので、楽しみです。

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

精米歩合:65%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりで酸味の後に柔らかな甘味
と苦味がスッキリキレていきます。
さっぱりした飲み心地で幅広い
料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

澤屋まつもと　守破離　五百万石

北九州で唯一取り扱いのあるお店を訪問👀
山田錦が売り切れのため、五百万石を購入🍶

お店の方から、開栓時飛びますよと脅されて
ビビりながら開栓するも…ポスって感じ🤣

でも、柑橘系の良い香り😊
含むと酸味、奥に旨味、そして苦味
スッキリときれいに通り過ぎてゆく感じ✨

上品な感じで、お番菜とかに合うのかな？

山田錦はまた違った魅力があるのでしょうね🤔
機会があれば飲み比べてみたいです🌾

澤屋まつもと 純米酒

Clear。
アルコール度数18度、炭酸水で割る想定らしい。琥珀色。
熟成感ある濃厚な旨み甘味、立ち上る香り、じっくり残る後味。
炭酸水でわっても存在感ある日本酒。まつもと感はあまりない。

澤屋まつもと　守破離　朝日

久しぶりに澤屋まつもとを頂きました。
やっぱりここのお酒はドライがウリ！
相変わらずのドライ加減で、自分の好きなラムネ感も
健在でしてね😋

澤谷まつもと　守破離

豊国屋

澤屋まつもと 守破離 山田錦

澤屋まつもと 守破離

さわやかでかすかな柑橘系の香りもあり旨味をとても感じる。
酸が心地よくフレッシュですごく飲みやすい！
さっぱりした料理に合うといえ特に刺身との相性は抜群🎶

すぎ乃 新大宮店（奈良）にて