まんさくの花 （まんさくのはな）

麹:兵庫県産山田錦26%
掛:秋田県産吟の精74%
精米歩合：45%
秋田の友人から届いたまんさくの花の限定酒！我が家では第二弾！！
純米大吟醸『超限定』の生詰の原酒です。

もちろん初めていただきます。
前回いただいた杜氏選抜イエローが春生酒の凄いヤツなら、こちらは初夏に飲む凄い火入れということですね。

HPによれば、パストライザー温度ロガー62度ということで、火入れにもちゃんとこだわっているのがわかります。

さて開栓。火入れなのにフレッシュ。じんわり甘味から米の旨味を感じる火入れらしさもあるバランス。まんさくの花うまい！
丁寧に作られていることがわかります。酒どころ秋田はまたまだ奥が深いですね。

またまた秋田の素晴らしいお酒に出会ってしまいました。
毎回いい酒を選んでもらってありがとうございます。感謝感謝！！

純米吟醸一度火入れ原酒　まんさくの花　杜氏選抜ピンクラベル。冷酒で開封。一杯目はアルコール感が強いが、するっと呑めて物足りなかった。二杯目以降は味が落ち着き、アルコール感が弱くなり、香りが立ち始める。ライチやブドウ系の香りがしつつ、甘みとさっぱりとした旨味を感じる。後味は美山の苦みが残る。悪くない。
【追記】
開封3日後、単体としてのバランスは非常に良くなる。その一方でしょっぱいつまみ以外は苦みが表に出て、晩酌向けではないかな。

まんさくの花 純米大吟醸 生原酒 亀ラベルGOLD　3.9
きれいな旨みのなめらかな秋田ざけ。いいです。温度が上がってきたら甘酸っぱのお酒になってきました。

まんさくの花　超限定
純米大吟醸一度火入れ原酒
日の丸醸造株式会社＋Ｊ

春秋必ず購入する超限定！
今年も安定の美味さです♫

いつも思うのは純大吟だけど軽く水っぽい訳では無く、しっかりと旨味の乗った味わい…。原酒なので当たり前ですけどね！

ほんのちょっとの辛味から来るタッチで、その後甘味と酸味がバランス良く流れていきます。
香りも良くこの味が好みで毎回買ってしまいます〜♪

本当は一升瓶欲しいのですが、この時期は夏酒、発泡酒のラッシュで冷蔵庫が追いつきません(笑)

片っ端から気になるお酒、空けていきますよ〜！

まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル
　【限定品】純米吟醸一度火入れ原酒 720ml

美味しい。
飲みやすい、すぐ無くなりました。

ゆきの美人と抱き合わせ購入したので。
ガブガブ飲む庶民の私は基本純米酒。

まんさくの花秋田こまち７０純米酒。
THE日本酒。まろやかで旨いスタンダード。
万人受けしそうな親父が好きそうな味。

３０後半の私は個性がある日本酒、もっと冒険したいので今は辛口採点としました。

が…
開栓２日目。一口目のインパクトに変化。
果物系の甘味とキレ。
劇的に美味しくなったので３．５→４

開栓３日目
更に甘さと余韻の深みが増す。
初日と全く違う味に。
ジューシー感に驚き。
ちょっぴり甘さが際立ちすぎ？
けど、旨い。

まろやかで飲みやすい。
落ち着いた味わい

まんさくの花　超限定　純米大吟醸　一度火入れ原酒

昨年秋に初めて飲んで、とても美味しかったのでまた買ってみました。
前買った時は何も知らなかったんですけど、こちらの商品は年2回（春と秋）の限定商品なんですね。

飲んでみると、甘味も旨味もあまり感じられず・・・。
綺麗な味わいなんですけど、前飲んだ時とあまりにも違いすぎて正直驚きました。

その後よく調べてみたところ、今回の商品は前回と比べて酵母も酒米も違かったんですね。
よく調べてから買えば良かった。
秋に出る超限定に期待します！

税込1,848円

まんさくの花　超限定
純米大吟醸　一度火入れ原酒超限定
秋田酒こまち74%　山田錦26%　精米46%
日本酒度−3.5%　甘すぎず酸も程よく感じるバランスいい日本酒　#note82

まんさくの花 純米 秋田酒こまち