まんさくの花 （まんさくのはな）

まんさくの花 特別純米酒

本日は少々肌寒いのでお燗をいただきます

穏やかな香りとやさしい飲み口、されど辛さの中に米の旨味が感じられます(´－｀) ﾝｰ

軽快で辛口ではあるものの、ただ流れていくのではなく、引っかかる旨味がたんとあり、淡麗辛口ではない濃醇な味わい

これも食事に寄り添いますねﾟ+.(*´ｴ｀*)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

秋田の酒、新潟の酒とはこれまた違った独自の食事への寄り添い方があり、しっぽり味わいながら楽しい気分にさせていただきました(๑´◡`)

今宵もご馳走様でした！

愛山と亀の尾仕込み、名付けて愛亀！！すごーくまろやかな口当たりで美味しい。

まんさくの花　限定瓶囲い　純米ひやおろし

「限定品」ということばに弱いんです。
旬の味は旬のうちに。
ひやおろしを秋の食材とともに頂きました。

ちょっと甘めのお酒が続いていたので、このお酒はすっきりした感じがしました。
ラベルに書いてあるようなメロンの風味も感じられるけど、甘ったるくない。
フレッシュなお酒。

コスパも良く、また来年も買いたくなるお酒でした。

久しぶりのまんさくの花、愛亀。
今風の酒だと思いますが、軽い甘味と酸味で爽やかな飲み口です。
ここら辺が愛山と亀の尾の特徴なのかな？
飲みごたえもあり、軽くなりすぎない。
日本酒飲み始めた頃に愛亀飲みましたが、当時と変わらず美味でした。

まんさくの花　スパークリングドルチェ２０２１

設定温度１０℃

トップノーズ
爽やかな香り

ファーストアタック
酸味と辛みのバランスがとても良く、発泡もよく効いてる。

余韻
喉越しがとても良い。淡麗で楽しめる。

まんさくの花　巡米70雄町　限定品で酒米違いというのは面白い試み。酒米違いで醸される風合いの違いは、日本酒について詳しく知らないが好きで飲んでいてデータ好きには興味ある試み。やっぱり純米酒は良いですね〜　少しの苦味と酸味が優しく米感が口いっぱいには広がる美味しい酒。

まんさくの花 巡米酒シリーズ 雄町70

香りは大人しく、ほんのり甘さと苦味、しっかりした味わいが想像される。
磨いていないからか、しっかりした口当たりに甘味、酸味、苦味ががっしりとハード&ビター。
温度が落ち着くと乳酸系の味わいが少し出てきて後味にシッカリ辛口なので、その辺りはこの辺りはお好みで。
燗にすると炊きたての米の様な甘さと米由来か苦味がシッカリしていてドライな味わい。

全体的にビターでドライな印象が強いので個人的は好きだけど、好みが分かれそう。
もう少し甘さと膨らみが出るとストライクゾーンが広がりそう。

うまからまんさく　特別純米酒　精米歩合55％　16度
ふるさと納税でいただきました。
飲みやすくすっきりとても旨みがあります。
美味しいです！

まんさくの花　純米酒　精米歩合60％　15度
ふるさと納税でいただいた三本の内二本目
純米酒らしい甘さと旨さ。暑いので冷蔵庫で冷やして飲んでいます。スッキリ、で甘さも。ちょい甘過ぎかなともですが美味しいです～飲み進めるとかなり良いですね。また飲みたいです。

まんさくの花　吟醸　精米歩合60％　15度
ふるさと納税でいただきました。
最初甘い香だなぁと思いましたが、飲み進めるとスッキリさっぱりと飲みやすい。後味ちょい辛い。