まんさくの花 （まんさくのはな）

純米吟醸
亀ラベル

10ヶ月ほど寝かせて。熟成の丸みと亀の尾の酸がいい。
静かに深いまんさくの亀ラベル。いいお酒だなぁ。

この前の秋田にて購入🍶
去年の秋に飲んだ月宵が美味しかったのでまたまた購入しました。
果実の良い香りがします。
去年と同様口当たりに、とろみがあり、🍍のようなジューシーな甘味が広がります。
後味に酸味ほんのり苦味で
日本酒度−8ですが、甘ったるくなく酸味が良い感じに
全体をスッキリしてくれて凄く旨いっす。

まんさくの花 純大 一度火入れ原酒 杜氏選抜BLACK 1760円

口当たりは滑らかで柔らかい
白桃のような落ち着いた香り
原酒の厚み旨味と華やかな甘味
後半は軽い苦味とともに綺麗なキレと上質な余韻

今日は3ヶ月に1度の七里酒店の酒祭りの日
私は都合が悪くて行けないので、昨日酒屋さんへサーセンと伝えるとともに購入したお酒
派手さを抑えた上品なコクと透明感のバランスが美味い

昨日、子が立ち寄る駄菓子屋さんに、私も幼き頃に行きましたが数十年振りに行ってみました
そしたら、まんさくの花が1升瓶で鎮座
おおお‼︎駄菓子屋さんにまんさくあるんですか‼︎と突っ込むとそこの冷蔵庫に空もあるよと
菊鷹ないの？と聞きましたがさすがにありませんでした

まんさくの花
超限定
分類:純米大吟醸 1回火入れ 原酒
原料米:吟の精 山田錦
精米歩合:45%
日本酒度:±0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0
酵母:自社酵母

お久しぶりです。鱒釣り最盛期で全く飲めておりません！
久しぶりにヒットしたのですが激流の中でかけたせいで痛恨のラインブレイク😭
リベンジしようにも明日豪雨ですし…

今日はやけ酒じゃーーー！という訳で今日はまんさくの超限定です。年に2回しか発売されない限定酒との事で割とレアかもしれませんね。今日は奮発したい気分なんで丁度いいですわ🤪

香りは甘く爽やかな吟醸香。お酒くさい！という感じは一切無いです。
味わいは穏やかなバランス型で、甘味はパイン系の穏やかな甘酸っぱさに円やかな口当たりです。火入れなのでガス感はありませんね。辛さ、苦さも控えめでスムースな飲み心地でスっとキレていきます。
パイン系の食中酒ですね。酸味もしっかり感じるのでパイン系の日本酒が苦手な私でも美味しく頂けました。

まんさくの花　超限定
純米大吟醸　一度火入れ原酒　精米歩合45%
使用酒米が吟の精74%、山田錦26%
「年に二度だけ蔵出しする特別仕込みの一本」とのことで早速購入して飲みました。

シールはたくさんありますが( *´艸｀)


酒タイムでのレビューは初めてのようです😅

皆さん、そんな🍶ありますでしょうか(´・ω・`)？
　私はたくさん頂いてる🍶ほど！レビューしてない事が多々ありますね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


栓を開けるとスルメの香りに期待が膨らむ⤴️

チョイチリからの熟成させたような梅酒…
　のち苦！からのラストはキリッ！と辛口でフィニッシュ💧

お米の旨味が感じられなかったのと、やっすい辛味は嫌いですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


ヌクいの(^_-)

上立ち香が、やっぱ！やっすいねんp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

なんてヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　しながら口に含むと酸っぱいオカンに顔が☺️

辛味がなんとも！たまらんちん♥️って( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　さっきまでと違いますが何か🙄

ぐちゅぐちゅと舌で転がすと酸味を伴ったリンゴ香が😚
　
やっぱ酸っぱ辛だよね～d=(^o^)=b
　
いつまでも呑んでいられる味わいに🍶王国！秋田の凄さに触れました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　行ってみたいな秋田に…

親方(⁠・⁠∀⁠・⁠)元気かしら？
　また🍶一緒に出来たら良いな(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

記念すべき100ブランド目は
『まんさくの花　純米大吟醸　杜氏選抜BLACK 』希少米『星あかり』を使用した杜氏お勧めのお酒
フルーティでなんとも旨味を感じられる１本です

精米歩合50%
アルコール分16度

名前が可愛い。

あっと言う間に飲んじゃったな…。

今日は華金なので、少し前に買っておいたこちらを開栓！

自分的には例のごとくうすにごりシリーズです。

炭酸強めの
そこまで甘くない
カルピスソーダですかね。
以上。

よく言うと皆さん好きそうなテイスト。
悪く言うとうすにごりにありがちなテイスト。

酒タイムでは甘シュワは高得点なので
それなりにみなさん好きそうな感じではありますが…

ここ数年、ほぼうすにごり系ばかり飲み漁ってる自分的には、上記の印象でした。

ほろ苦とかはほぼないんですが、そこまで濃ゆくはないので、それなりに食事には合わせやすい感じです。

生ハムにクリームチーズと相性バッチリでした。
てか、そんなテイストのお酒なんで、イメージつきやすいとおもいます。

強炭酸がどれくらいでなくなっていくのかを
毎日飲みながら、他酒の変化具合と比べてみたいと思います。

ちなみにみむろ杉の木桶菩提もとは、3日目が一番バランスよかったですが、4日目には炭酸ほぼ無しになりました。
飲み頃とか、おりの混ぜ具合とか、温度とか、器とか、
合わせる食事とかによって、全く別物になるので、
他人の短い評価だけでは読み解けない難しさがありますね。

まんさくの花
微炭酸の美味しい日本酒
分類:純米大吟醸 生原酒
原料米:サキホコレ100%
精米歩合:50%
日本酒度:-24
酸度:1.5
酵母:AKITA雪国酵母UT-1

び(っくりするほど強)炭酸の美味しい日本酒です。名前に異議あり！！
冷蔵庫でキンキンに冷やしても開栓に5分ほどかかりました。絶対微じゃないです笑
炭酸の強弱に関わらず、美味しい日本酒という名前に偽りは有りませんけど！

肝心の味わいは爽快なスパークリング日本酒でした。
香りは甘く、熟れたメロンとリンゴを彷彿とさせます。
口に含むとサイダーのような強い気泡のきめ細やかな炭酸がシュワシュワと広がります。甘さは果実というより、米由来のダイレクトな糖分を感じます。酸味は控えめでヨーグルト感が有りますね。余韻は短く、ほろ苦さを感じさせつつ残り続ける炭酸と共にシュワシュワとキレていきます。

2日目のみぞれ酒が美味しいとの事で半分残して凍らせてみました。キンッキンに冷えてるのに、しっかりしたお米の甘味、旨味を感じます。日本酒シャーベットですね。こちらもまた爽快で美味！あっという間に完飲してしまいました。