まんさくの花 （まんさくのはな）

純米大吟醸原酒　まんさくの花　ダイヤモンドドロップ
低温瓶囲原酒
去年こちらのお酒凄く人気があったそうで、それは飲んでみないと🤩しかもラベルが凄くオシャレ😍という事で購入しました！シャープな味かな⁉️と想像していましたが、全く逆で優しい、品のあるお味で、華やかな香りと米の旨みが印象的でした！

備忘録

2026/7/20
まんさくの花　　純米吟醸　火入原酒　亀の尾
　　　　　　　　日の丸醸造／秋田県横手市

微炭酸の美味しい日本酒
スパークリング日本酒、一方で純米大吟醸らしいふくよかな後味と広がる

限定品　純米大吟醸生原酒　まんさくの花
微炭酸の美味しい日本酒
微炭酸どころじゃなくて、開栓するのにかなり時間がかかりました😅秋田のブランド米「サキホコレ」を使用し、瓶内二次醗酵、泡がブワーッ😳でした！サキホコレの米の旨さがよく分かります🤩爽やかな甘さとキレの良さ、今年も美味しくいただきました👍

巡米酒　まんさくの花　プレミアムブレンド。面白いお酒なので購入。12種類の酒米を使ったお酒。複雑な味わいがあるお酒だけど、なんとなくだけどバランスが取れた特徴はないけども美味しいお酒です。使用している酒米は「雄町、朝日、美郷錦、秋の精、愛山、百田、秋田酒こまち、神力、亀の尾、星あかり、山田錦、山田穂」

生原酒のため甘口

ロックもお勧めされたが
やはり薄めるのはどうも合わない。

秋田は良い酒が多いので
この酒も同様。

ハウスワインならぬハウス日本酒には
ちょうど良い飲み口な感じ。

なんとか昼過ぎに目覚めたので、
角打ちに行く準備を🚃
でも、その前に溜まっている角打ちレビューを
しないとね。

まんさくの花　巡米酒　プレミアムブレンド
まんさくの花の巡米酒シリーズは、
ヒット？しましたけど？🤣
本当にそうかわからんけど🤭

その巡米酒シリーズの集大成！
お米をぜーんぶ混ぜちゃった😂
お米の種類が多過ぎてだから、
ここには書かないけどラベルの通りね😉

しかし、味に関してはびっくり🫢
凄く複雑な味なのね。
全体的にはクラシカルな旨味系だけど、
ちょっと特徴が摑み辛いかと😓

旨みがずっしりとくる味わい。
辛さの中に甘みもあるお酒。

純米大吟醸　杜氏選抜Black星あかり日の丸原酒火入

香りから後味まで綺麗にバランス良く嫌味がまったくない。でも、これ！と言うものが無い没個性のお酒だな。普通に美味しい、でもすぐにどんな味だっけ、というのが正直な感想。

2026.6.6
今年の41本目は恵庭市恵み野の酒屋で購入した秋田県の地酒　まんさくの花(日の丸醸造株式会社)
■感想
色～ほぼ透明
香～落ち着いた上品なイソ系吟醸香
味～滑らかな口当たり　10号酵母特有の心地よい香りとジュウシー感　甘味旨味の厚みとコクとキレイな酸のバランスが秀逸　後口は程よい苦味でキュッと締まりを感じつつ軽快にキレていく仕上がり　飲みごたえと軽快さが両立している見事な逸品
■参考
銘柄　純米吟醸まんさくの花一回火入れ原酒
　　　杜氏選抜ピンク特別限定酒
原料　美山錦100%(精米55%)
　　　酒度+0.5　酸度1.6　アミノ0.6
　　　アル度16%
酵母　k-1001
規格　四合瓶1,760円
杜氏　製造責任者制