まんさくの花 （まんさくのはな）

シールはたくさんありますが( *´艸｀)


酒タイムでのレビューは初めてのようです😅

皆さん、そんな🍶ありますでしょうか(´・ω・`)？
　私はたくさん頂いてる🍶ほど！レビューしてない事が多々ありますね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


栓を開けるとスルメの香りに期待が膨らむ⤴️

チョイチリからの熟成させたような梅酒…
　のち苦！からのラストはキリッ！と辛口でフィニッシュ💧

お米の旨味が感じられなかったのと、やっすい辛味は嫌いですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ


ヌクいの(^_-)

上立ち香が、やっぱ！やっすいねんp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

なんてヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　しながら口に含むと酸っぱいオカンに顔が☺️

辛味がなんとも！たまらんちん♥️って( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　さっきまでと違いますが何か🙄

ぐちゅぐちゅと舌で転がすと酸味を伴ったリンゴ香が😚
　
やっぱ酸っぱ辛だよね～d=(^o^)=b
　
いつまでも呑んでいられる味わいに🍶王国！秋田の凄さに触れました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
　行ってみたいな秋田に…

親方(⁠・⁠∀⁠・⁠)元気かしら？
　また🍶一緒に出来たら良いな(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

記念すべき100ブランド目は
『まんさくの花　純米大吟醸　杜氏選抜BLACK 』希少米『星あかり』を使用した杜氏お勧めのお酒
フルーティでなんとも旨味を感じられる１本です

精米歩合50%
アルコール分16度

名前が可愛い。

あっと言う間に飲んじゃったな…。

今日は華金なので、少し前に買っておいたこちらを開栓！

自分的には例のごとくうすにごりシリーズです。

炭酸強めの
そこまで甘くない
カルピスソーダですかね。
以上。

よく言うと皆さん好きそうなテイスト。
悪く言うとうすにごりにありがちなテイスト。

酒タイムでは甘シュワは高得点なので
それなりにみなさん好きそうな感じではありますが…

ここ数年、ほぼうすにごり系ばかり飲み漁ってる自分的には、上記の印象でした。

ほろ苦とかはほぼないんですが、そこまで濃ゆくはないので、それなりに食事には合わせやすい感じです。

生ハムにクリームチーズと相性バッチリでした。
てか、そんなテイストのお酒なんで、イメージつきやすいとおもいます。

強炭酸がどれくらいでなくなっていくのかを
毎日飲みながら、他酒の変化具合と比べてみたいと思います。

ちなみにみむろ杉の木桶菩提もとは、3日目が一番バランスよかったですが、4日目には炭酸ほぼ無しになりました。
飲み頃とか、おりの混ぜ具合とか、温度とか、器とか、
合わせる食事とかによって、全く別物になるので、
他人の短い評価だけでは読み解けない難しさがありますね。

まんさくの花
微炭酸の美味しい日本酒
分類:純米大吟醸 生原酒
原料米:サキホコレ100%
精米歩合:50%
日本酒度:-24
酸度:1.5
酵母:AKITA雪国酵母UT-1

び(っくりするほど強)炭酸の美味しい日本酒です。名前に異議あり！！
冷蔵庫でキンキンに冷やしても開栓に5分ほどかかりました。絶対微じゃないです笑
炭酸の強弱に関わらず、美味しい日本酒という名前に偽りは有りませんけど！

肝心の味わいは爽快なスパークリング日本酒でした。
香りは甘く、熟れたメロンとリンゴを彷彿とさせます。
口に含むとサイダーのような強い気泡のきめ細やかな炭酸がシュワシュワと広がります。甘さは果実というより、米由来のダイレクトな糖分を感じます。酸味は控えめでヨーグルト感が有りますね。余韻は短く、ほろ苦さを感じさせつつ残り続ける炭酸と共にシュワシュワとキレていきます。

2日目のみぞれ酒が美味しいとの事で半分残して凍らせてみました。キンッキンに冷えてるのに、しっかりしたお米の甘味、旨味を感じます。日本酒シャーベットですね。こちらもまた爽快で美味！あっという間に完飲してしまいました。

純米吟醸　一度火入れ　原酒　まんさくの花　MK-X
ヨーグルト感強め。

まんさくの花、美味しいです！大好きです！！酒米の
愛山で作られたお酒はみんな美味しいので、これも買いたくなる、飲みたくなる要因です。

まんさくの花
愛山酒 純米大吟醸生原酒
分類:純米大吟醸 生原酒
原料米:兵庫県産愛山100%
精米歩合:50%
日本酒度:±0
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
酵母:M310

酒タイムにいらっしゃる方々は酵母と酒米の名前と性質って暗記しているんですかね？意識して飲み始めたのが最近なので、漠然とコレ美味いなーコレ苦手だなーと飲んでいたのですが、調べてみると奥が深すぎて底なし沼にハマったようです。
M310はカプロン酸エチルを多く生成して酸が少ない酵母との事。

香りは薄く上品な吟醸香。口に含むと僅かなガス感と共にクリアな米の甘さが広がります。酸味が控えめなので日本酒度±0とは思えない糖分の甘さを感じます。甘みの奥に隠れてメロンの味わいも見え隠れ。苦味が強く山菜の芽吹のようなほろ苦さと渋みでじわりとキレます。特徴的な苦味で春の味わいを感じますね。ふきのとうの天ぷらを食べたくなりました。

酸味が極端に少ないタイプなので、果実感は無いですがダイレクトに米の甘味と旨味を感じられるお酒でした。美味！

まんさくの花 純米 あきた酒こまち
26/1/17購入→1/24開封→1/29完飲

あまり立たないですけれど、少し酸も感じる柑橘様の上立ち。
手前に酸、キレのようなシャープさを感じますけれど、米が持つ甘みが後から包みこんでバランスを取るようなイメージですわ。

ボディに酸を感じる現代調テイストで、鶏軟骨揚げと合わせると油と調和していい感じになりましたわ🐓
日を置くとスッキリとしていくものの、米の味わいを奥の方からじわりと感じて、バランスが保たれ🙆‍♀️でしたわね！

フルーティーとではないけど米の甘みのあるお酒。キリッとした辛さを求めるとちょっと違うかも。