まんさくの花 （まんさくのはな）

まんさくの花 秋の精70
毎度楽しみにしている巡米シリーズの秋の精です。
冷蔵庫から出したてでもしっかりと感じられる旨味・酸味があって濃醇中辛口といったところかと。
マイブームの抹茶碗でお塩をお供にいただきました。香りが広がりやすいのでオススメです。

まんさくの花 杜氏選抜 ピンクラベル 純米吟醸原酒

「まんさくの花 杜氏選抜」は清涼感のある瑞々しい香り綺麗な甘味と爽やかな酸が広がる透明感のあるスッキリとした味わいです。
【杜氏選抜】
杜氏(製造責任者)が選んだお薦めのお酒を自ら監修のもとに瓶詰めを行い手書きのラベルで発売する人気商品です。
アテはダイコンの即席キムチ。簡単な漬物作りは好きでやってましたが、ついにキムチに手を出しました。このレシピはダイコンの千切りでやるものらしいのですが、千切りとカクテキの中間になりました。次は白菜キムチです！うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：＋１前後
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

純米大吟醸 一度火入れ 原酒
まんさくの花『愛山酒』
■【手短に言うと】
まんさくの花と愛山が出会うと、こんなお酒になるんだという感動。爽やかな酸味の上立ち香に誘われて、飲んでみるとすごく甘・苦い❗

■【基本情報】
☆蔵元▶日の丸醸造、☆所在地▶秋田県横手市、☆酒名▶愛山酒、☆原料米▶愛山、☆酵母▶M310、☆精米歩合▶45%、☆AC▶16度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥2475~￥2750、☆個人的な好み度▶84/100

■【蔵元のコメント】
当社では愛山の純米大吟醸を年に2回、2月頃に『生原酒(新酒)』、秋に『一度火入れ原酒』を発売しています。
秋の愛山酒は、 THE!出品酒タイプに近く、清冽でフルーティな味わいに仕上がっています。
「愛山」 の特徴である”甘味” は、 決してしつこい印象はなく、 上質な甘みをお愉しみいただけます。
さらに、その後から愛山のもうひとつの特徴である"苦味”がじんわりと感じられます。
フルーティな香り、甘味、苦味と、味わいの変化が面白く、 1杯飲み終えた後にもうひと口欲しくなる、 魅惑の味わいです

■【個人的な感想】
香りは良く、とても甘苦いお酒です。甘さと苦味はマッチしてますが、若干甘さがアピール。
ただ、まんさくの花と愛山の組み合わせなら、大吟醸ではなく吟醸60%で良かったと思います。
甘みが少なくなっても良いからアルコール度数17度位で飲んでみたかった。

旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶絶対的に冷酒(個人的な好み)
日本酒度▶±0
酸度▶1.4
アミノ酸度▶0.9
製造時期▶2023/10
購入年月日と店▶2023/10/25、平井商店

愛亀　旨し

encounter KGR

まんさくの花
純米大吟醸一度火入れ

上手いすねえ。
純米大吟醸にしては安めの値段設定。
甘味も強いけど、火入れの分後味もしっかり残る。

美味しゅうございました。

まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒
花冷えで緑茶パウンドケーキと至福のひと時。

香りは穏やかで飲み口は甘い。
喉を通り抜けると舌先に向けて伝うように渋みがじわっと。
余韻は長めで満足感がすごい！
涼しい風に当たりながらもう一杯ゆっくり楽しみます🌙

まんさくの花 超限定 純米大吟醸一度火入れ原酒

お疲れさまです(*ˊᵕˋ*)
フライングでお先でーす
立ち飲み屋さんで1杯したです🥂🎶

濃厚な甘味😍
でもスッキリしてるー✨
美味しいよー(*´˘`*)♡
飲んでみたかったのに出会えて嬉しいな🎶

まんさくの花　超限定
純米大吟醸一度火入れ原酒
日の丸醸造株式会社


一人車庫BBQにて、鍋🍲から肉🥩にシフトしたので、６のエスからこちらに変更🍶

毎度のまんさく超限定😆


６より香りますが、それほどの吟醸香ではない。
一度火入れなのでこんなもんでしょう😄

でも味は、旨味たっぷりの濃い目のＪＤＧ（純大吟）♥️
私好みの甘口系ではあるが、それほど重くなく、スッキリしてるので焼肉には最高です❗

毎年毎回買ってますけど、期待を裏切りませんね～🙌


一人BBQ用に肉を買ってきましたが、鍋🍲食ったせいか、あまり進まないかな～(ﾟ∀ﾟ)
とりあえず好きな物からやっつけて、家族の夕食に回そう🥩

４枚目は鶏ハラミです。
鶏肉好きなので、毎回これ買ってしまう〜♥️

まんさくの花　純米70 美郷錦

さあ出かけよう、酒米を巡る旅へ
と銘打ってのこのシリーズ
なかなかたくさんは買えないので、
今回は2本目
選んだのは美郷錦

秋田の米で、
イキイキと味を醸すと思いきや、、
中々にして通好み
甘さ控えめに米うま中心
非常に好感は持てるものの、
万人ウケはしないかもしれません

冷酒 4.1
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.1

冷やから上の温度帯で、
旨さを発揮します
一升瓶をテーブルにDonって置いて、、
湯呑みで呑み続けたら、
ダメな大人の出来上がり❤️

仕事帰りにセブン
会社の同僚が教えてくれた、
生チョコアイス