松竹梅 （しょうちくばい）

老舗、宝酒造の松竹梅純米大吟醸
淡麗辛口で香り良しキレ良し

松竹梅　豪快　伏見　宝酒造　
こちらの豪快、居酒屋の飲み放題メニューでよく見かけます。ビール業界を除く酒造メーカーの中では、もはやガリバーのような存在の宝ホールディングスで醸されていて、日本酒の外にも多くの種類のお酒を造っています。焼酎、リキュールなどと共にこちらの豪快も多くの居酒屋さんに卸されています。
今回、熱燗で頂きました。アル感の感じ強く、あと日本酒の味わい自体が薄い印象で残念かな、チェーン系を中心に色んな店舗でお会いするこちら流通しすぎていて日本酒を知らない人たちにとってはこれが日本酒なんだよなぁ〜、ある意味日本の日本酒といえばコレ！　#note60

松竹梅　上撰
緊急事態宣言明けの外呑み一発目の日本酒は近所の居酒屋です。
日本酒をよく知らない昔に居酒屋で飲んだ味わい思い出します。お店の問題ですが熱燗を頼んだら飛び切り燗で温め過ぎ。香りはツンとアル感あり色味はほぼ透明。口当たりは程よい甘みに後味はカッとなる辛口感でFinish。感覚的には良くも悪くも昔の日本酒のイメージの味わい　#note66

辛口かと思うけど、口に含んだときにふくらむお米の旨味。香りはほのか。飲みやすい。安定した高い技術でコスパが高い。

備忘錄

松竹梅　香り酵母877 生貯蔵酒
ビバ！普通酒！
新政や十四代も好きですが、スーパーで買えるプリン体ゼロとか、オルニチン配合みたいな訳わからない酒も大好きです。
スーパーで見かけてはいたものの近所にはデカい紙パックしかなく手を出せずにきた877、
ついに手軽な缶入りを見つけたので購入！
ガラスに注ぐと確かにバナナ臭。
缶入りは炭酸を添加しているようです。
偽物のガス感もエセっぽくて愛おしいです。
香りは確かにバナナ、味は少し薄めな日本酒といった感じ、米の青っぽいニュアンスがバナナ香と重なり心地良いです。
大手の余裕と技術力の高さには感服です。
他の方のレビューを見るとインパクトに欠けるとか薄いとか書いてありますが、この酵母が持つ香りと味はたぶん強くなるとクドさに化けてしまうので、私はこれくらいで良いんじゃないかと思いました。
コレの酒粕で使った甘酒が飲んでみたいです

松竹梅　豪快 辛口
2019年10月3日　
神戸市三宮の海鮮料理店にて7人での宴

松竹梅「石原裕次郎＆渡哲也特別限定・日本酒セット」（2020年10月出荷）。近所のスーパーで、処分価格で販売されてたもの。2本セットで5000円のところ、なんと1500円（税別）。こちらは純米大吟醸の石原裕次郎バージョン。大吟醸の渡哲也バージョンと比べると、香りも味も濃いめ。香りは熟れたキウイフルーツやパッションフルーツのような、酸味より甘味の強いもの。口当たりはまろやか。旨味の強い重い味わい。全体的にやや甘口の酒。渡・大吟醸と比べると、こちらの方が濃醇でバランス良く、なかなかイケる。2本セットで1500円（税別）で購入。他のお店を見て回ると、ディスカウント価格（4000円程度）で販売されているところが多いけど、1500円というのは破格。

松竹梅の「石原裕次郎&渡哲也特別限定・日本酒セット」。近所のスーパーで処分価格販売されてたもの。2本セットで小売希望価格5000円（税別）のところなんと1500円！。この渡哲也バージョンは大吟醸。酸の強い柑橘系の香り。口当たりはまろやか。味わいはやや重め、まったりしていて旨味がそこそこある。酸味はおとなしめで旨味・甘味の引き立て役。全体的にやや重めの甘口酒で、飲み干した後のアルコールの嫌味が気になり、飲みきれなかった。2本セットで1500円（税別）で購入。

「特性松竹梅大吟醸」
香りなし。
辛口だが旨みなし。
720ml 850円。