国稀 （くにまれ）

国稀 純米吟醸 北のきらめき
國稀酒造 北海道増毛郡増毛町

日本最北端の酒蔵。
國稀は割と地元でも買える銘柄とはいえ、コレは地域限定という事で、お土産にいただきました。

香りは鋭い感じでキレイ。
口に含むと柔らかくて少しアルコールっぽさは感じるもののキリッとしてなかなか美味い。
温めるとスッキリとした甘味が広がり、これはまた良い感じ。

軽くスイスイ飲める
毎日飲む人にはコスパが高い、普通酒は本当にバランスが良い。
中口で甘すぎず、飽きること無く飲める。
香りが良い、フルーティーなお酒も美味しいが、飲み疲れせず食中酒として普段から寄り添ってくれる
お酒は本当に好き

国稀 秋の旨味の純米酒

先日試飲販売をしていた事もあり購入。
火入れは2回しているため、ひやおろしではない模様。

キリッとシャープな辛口、落ち着いた旨味。
常温だとなお美味い。
燗ではドライさも出つつ、シッカリ辛口でクラシカルな美味しさ。
安定感のある良いお酒。

KISSYO SELECT西武東戸塚S.C.店限定！2525（にこにこ）日本酒会♪
道外ではなかなか見ない1本。スッキリの中に味わいアリ。

国稀酒造株式会社　試験醸造Trial#001.酒蔵訪問にて試飲していた興味あるお酒を購入。山田錦らしい味わいがありつつ軽い飲み口で食事の邪魔をしないお酒でした。

國稀　佳撰　
常温でいただきました。穏やかで苦味の少ない普通酒。コスパいいです。
7／9　居酒屋新千歳空港

のいえ🍶

会合で
すでに２升開けて３本目
実は初国稀
覚えてないけど
美味しかった
辛口と聞いてたけど
思ったほど辛くなかった
…かな？

近くのスーパーで購入。常温。

香りはややアルコール臭。飲み口は、すっきりとした口当たりから、若干の切れを感じるアルコール感。裏ラベルにあるように、香り穏やか、味わい軽口、甘辛度合いは中口からやや辛口といったところ。この評価方法は個人的にもわかりやすく、今後の指標の参考にしたい。この後飲み過ぎて忘れてなければ…。

2026.5.12
今年の35本目は千歳の酒屋で購入した北海道増毛町の地酒　國稀（國稀酒造）
國稀はお気に入りの蔵元なうえに初めてみるラベルだったので購入したところ、この時期だけの数量限定販売品ということだったので楽しみです
■感想
色～綺麗に澄んだ透明系
香～爽やかな酸系の穏やかな香り
味～滑らかな口当たり　純米の旨味のコクと生貯蔵酒新酒らしい爽快さが調和　全体的に荒々しい味わいで後味は一気にドライにキレていく逸品　一種の快活さを覚えるようなキレの良さは健在です❗
■参考
銘柄　國稀　しぼりたて純米　生貯蔵
原料　北海道産米（精米65%）
　　　酒度-　酸度-　アミノ-
　　　アル度15%
酵母　非公開
規格　四合瓶1,650円
杜氏　社員杜氏