刈穂 （かりほ）

秋田県 秋田清酒さんの山廃純米超辛口「刈穂」

毎日毎日暑いと辛口の酒が飲みたくなります😊

国産酒造好適米100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽く老ねた香り。
ど頭からカァ〜っとくる辛口
吟醸香はほぼなし。

辛口ですなぁwww
しかもかなり力強い！
お米の甘味はススッた一瞬で後は全部が辛いです。
ただ辛いでなく旨味もしっかりあってこんな暑い日はベタベタする甘いお酒よりも抜群にいいですね。

純米吟醸　六舟　サマーミスト
涼しげな見た目にジャケ買いしました。
キンキンに冷やしていただきましたが、口に入れた瞬間苦味が。あまり得意じゃない味わいに思ったところ、温度があがるとマスカットのような甘味を感じます。ガツンとした華やかさはないものの食中にぴったりな味わいでした。

刈穂　六舟　吟醸　58% 15度
辛口　モワ〜んとしつつボディー感ある
しっかりした酒

刈穂　山廃純米酒　ひやおろし
これは正統派の辛口ですね。
辛さやコクが控えめなので、
食事にぴったりかと。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️

さて、次のレビューがいよいよ7777❣️
明日時間があるのでゆっくりとレビューします。
7だからといって、あのお酒とは限らないですよ😁

刈穂 吟醸酒 六舟

2軒目で訪れたお店は、最近生活圏で増え続けているネオ酒場♪
昨夜は雨のせいかかなり空席があり、アウェー感少なそうなので入ってみました🤭
カウンターは激シブだけど、BGMは女性グループKAWAII系笑
日本酒はシブめの銘柄が4つ、手書き風メニューの隅っこにちっちゃく😅

まずは刈穂から。
口当たりは滑らか。
一瞬フルーティ、ミネラル感に少し穀物っぽさも。
アルコールのわずかな甘さ、軽快な旨味、シャープな酸辛でパシッとキレる感じ。
軽めの呑みにもしっかりとした食事にも、オールマイティにいけそうな味わいです♪
ちなみにマスターは、4つの中では辛くない方とおっしゃっていて、このお店の日本酒のコンセプトと位置付けを理解しました😊

刈穂　純米酒
香り、注いだ時の色からクラシックな感じの雰囲気プンプン。
呑んでみると思っていたよりスルスルと呑めてしまう軽さだが、程よい雑味もありしっかりしている。度数15%以上に呑みごたえはあり、煮物や煮付けみたいな味の濃いめのものと合わせると良いかも😊
5本セットの2本目、次はにごりかな😋

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

吟醸　六舟
吟醸らしい、涼やかでさっぱりとした爽酒系
15度だけど喉にあたるアルコール感がある
元はおいしいお酒を薄めた感じ（失礼）
さっぱりだけど、アルコールしっかりな印象
飲み口は飲みやすいけど、グビグビ飲める感じじゃない

@秋田駅

刈穂
岩ガキ専用

分類:純米酒
原料米:ぎんさん、三郷錦、秋田酒こまち
精米歩合:60%
日本酒度:-3.3
酸度:3.2

せっかく岩ガキ専用と書かれているので、牡蠣を食べねば無作法という物…というわけで買って参りました。
道の駅で買うと結構な値段ですが、地元の魚屋さんだとそんなに値は張らないのにクオリティの高い牡蠣が買えちゃったりします。(画像参照)
この肉厚！これにかぶりついて日本酒をクイッとやって優勝しちゃいますよ🍶🤤

香りは薄くスッキリとした柑橘。
口当たりは瑞々しさとまったりとした柔らかさが両立しています。甘味は弱いパインや黒糖、米の旨みも感じますが乳酸、レモン系の強い酸味ですぐ塗りつぶされます。余韻は僅かにグレフルの苦味が顔を出し、酸味と共にスッキリとキレていきます。
濃厚な磯の香りをキュッと酸味で締めてくれるので口の中をリセットしてくれますね。牡蠣もお酒も足りなくなりそうな味わいでした。

(ここだけの話、牡蠣と合わせるとなるとアイラのスモーキーなウィスキーが合うのでそちらもオススメです。生牡蠣なのに燻製してるような風味になって抜群に美味いんですよ🤤お試しあれ。)

原料米：美山錦
精米歩合：55％
アルコール分：16度

６台の酒槽を有することで名付けられた六舟
フレッシュな香りと瑞々しい味わいが特徴。
鮮やかさを感じるやや辛口タイプ。