刈穂 （かりほ）

秋田県 秋田清酒さんの山廃純米超辛口「刈穂」

毎日毎日暑いと辛口の酒が飲みたくなります😊

国産酒造好適米100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽く老ねた香り。
ど頭からカァ〜っとくる辛口
吟醸香はほぼなし。

辛口ですなぁwww
しかもかなり力強い！
お米の甘味はススッた一瞬で後は全部が辛いです。
ただ辛いでなく旨味もしっかりあってこんな暑い日はベタベタする甘いお酒よりも抜群にいいですね。

純米吟醸　六舟　サマーミスト
涼しげな見た目にジャケ買いしました。
キンキンに冷やしていただきましたが、口に入れた瞬間苦味が。あまり得意じゃない味わいに思ったところ、温度があがるとマスカットのような甘味を感じます。ガツンとした華やかさはないものの食中にぴったりな味わいでした。

神楽坂 カド🍶

秋田シリーズ第一弾

刈穂　岩ガキ専用　Rock Oyster Lovers

高島屋

刈穂 吟醸酒 六舟720ml (大仙市)

キリッとして旨味が口の中に広がります。

出羽鶴・刈穂お試し720ml×3本セット(刈穂 純米吟醸 かわせみラベル、刈穂 吟醸酒 六舟、出羽鶴 生もと純米酒)を購入し、3月26日に届き、6月1日に味わいました。

製造年月:2026年3月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール。精米歩合:55%。アルコール分:15度。

『全ての酒を伝統の酒槽でしぼる刈穂の酒造り。六舟の名前は現存する６つの酒槽（さかふね）に由来します。蔵の地元で栽培した酒米を奥羽山脈に源を発する自然水で醸した、爽やかな香と繊細な旨みをもつ辛口の吟醸酒です。
原料米:美山錦/ぎんさん。味のタイプ:軽快でさわやか。(HPより)』

刈穂 純米吟醸 かわせみラベル 720ml (大仙市)

スッキリとした味わいで、辛さと甘さのバランスの良い旨味のある日本酒です。
出羽鶴・刈穂お試し720ml×3本セット(刈穂 純米吟醸 かわせみラベル、刈穂 吟醸酒 六舟、出羽鶴 生もと純米酒)を購入し、3月26日に届き、5月28日に味わいました。

製造年月:2026年3月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合:50%。アルコール分:16度。
『刈穂蔵周辺の水辺に住む「カワセミ」をラベルにデザインしました。カワセミのあざやかな色合いのようにクリアな香味とさわやかな味わいがひろがる純米吟醸です。
原料米:秋田酒こまち。味のタイプ:あざやかな味わいの辛口。(HPより)』

山廃純米・生原酒

刈穂
銀千樹
分類:純米大吟醸
原料米:秋田酒こまち100%
精米歩合:45%
日本酒度:+3.0
酸度:1.5

実家の田植えの手伝いをした後に押し入れの奥から引っ張り出して来た物。ずっと前から気になっていたのに未開封たったのでウルウルした上目遣いで飲んでもいい？🥺とオネダリしたところ気持ち悪いからと却下されました。
普通に頼んだら許可が出ました笑
可愛いのは正義ですがキモイはギルティなのは古今東西不変の真理なのです。

という訳で？無駄話はこれくらいにして味の話！

香りは純米大吟醸らしく華やかな吟醸香。
飲み口はまったりしていて滑らか。メロン系の穏やかな甘さで、辛さが無い分甘さが際立って感じられます。熟成されたようなトロみと、豊かな米の旨みがふくよかに広がります。酸味、苦味は穏やかでとてもバランス良い味わいです。余韻は後を濁さずクリアで、スッキリとキレていきます。

クラシックな食中酒ですが、飲み心地が良いので気付けばクイクイ飲んでしまうタイプのお酒ですね。綺麗なお酒です。

刈穂　KAWASEMI
うすにごりですが、甘さは非常に控えめ、キリッとしてます。春の酒の中では凛とした風味がとても好印象です。