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2026
8/25
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.4
刈穂
岩ガキ専用
分類:純米酒
原料米:ぎんさん、三郷錦、秋田酒こまち
精米歩合:60%
日本酒度:-3.3
酸度:3.2
せっかく岩ガキ専用と書かれているので、牡蠣を食べねば無作法という物…というわけで買って参りました。
道の駅で買うと結構な値段ですが、地元の魚屋さんだとそんなに値は張らないのにクオリティの高い牡蠣が買えちゃったりします。(画像参照)
この肉厚！これにかぶりついて日本酒をクイッとやって優勝しちゃいますよ🍶🤤
香りは薄くスッキリとした柑橘。
口当たりは瑞々しさとまったりとした柔らかさが両立しています。甘味は弱いパインや黒糖、米の旨みも感じますが乳酸、レモン系の強い酸味ですぐ塗りつぶされます。余韻は僅かにグレフルの苦味が顔を出し、酸味と共にスッキリとキレていきます。
濃厚な磯の香りをキュッと酸味で締めてくれるので口の中をリセットしてくれますね。牡蠣もお酒も足りなくなりそうな味わいでした。
(ここだけの話、牡蠣と合わせるとなるとアイラのスモーキーなウィスキーが合うのでそちらもオススメです。生牡蠣なのに燻製してるような風味になって抜群に美味いんですよ🤤お試しあれ。)
特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
刈穂 （秋田 / 秋田清酒）
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Comment 2 -
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しがない秋田の釣り人 2026年8月26日 08:00:22
>>まささん
ワインも王道な組み合わせですよね〜。テキーラとかラムとか色々試したのですが、私の好みに合うのはぶっちぎりでウィスキーでしたね。アイラ島では普通に生牡蠣にボウモアなどをぶっかけて食べているそうですよ。 - ログインしてコメントを書く
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