刈穂 （かりほ）

普通かな

スルスルいける。冷やして美味しい夏向け。

刈穂　超弩級　気魄の辛口＋25 山廃純米生原酒

禁酒明け2杯目はこちら。
超弩級ということですごくキレのあるお酒。
パワフルでストレートですが奥に少し甘さも感じられる。

辛口の感じ方は人それぞれだけど、山廃純米の超辛口美味しくいただきました。
焼き鳥屋で飲んだけど他にどんなアテに合うのかな⁉️

ずいぶん飲んだ刈穂。酒屋さんの限定企画酒。
ほのかな甘みからの酸と苦味。しっかりとしたキレ。奥行きはなく、スパッとキレる。

刈穂　六舟
フワッと淡いフルーツ感、お米の香り、からのスッキリ喉越し。

刈穂　純米生酒 white rabel60%.
嵐明けの暑さをいやすために、酸味に特徴あるという一本に。
白麹を使った酸味は刺すような強さではなく、
甘みも手伝って口中を爽やかにしてくれる。
しつこさとは無縁のバランスはあまり経験したことがない。
酸味は苦手なのに、このお酒はとても心地いい。
厚揚げ焼き、きのこ鍋とあわせて。
この一本、いけますね。
(酒のアトリエ吉祥)

富士喜商店 池袋本店🍶

たまたま立ち寄ったショッピングセンターで。刈穂は蔵が小さめなので、流通量が少ないとのこと。刈穂は昔から全て丁寧に槽搾りしているとのこと。成分無調整で瓶詰。メロンのようなフルーティさ。美味しいです。

刈穂　蔵付自然酵母仕込み　純米生原酒
秋田清酒株式会社


週末サケタイマー発動❗

ちょっと気になった刈穂の生原酒🍶


下におりが溜まっていて、薄濁りです👍

まずは撹拌しないで上澄みのみ。

ちょい甘で良いです😆

これは好みの味❗
苦渋は少なく、軽甘先行でクイクイ飲めます🙌

おりを混ぜると、少し辛味と酸味が強くなった💪
甘味が抑えられた分、飲みやすくなったかも👍


良いお酒でした～♥️

甘味ガツンの生酒ではありませんが、非常にバランス良く美味しいお酒でした～🎉🎉🎉

今宵の地酒は、秋田の「刈穂」です。
山廃の酒度＋１２超辛口ってどんな味？との興味本位で購入。
早速一口。
モワッとする古臭い味わい。
あっ。これは駄目かもしれない。
と、思いつつ２口・３口・・・
あれ、当初のモワッとする味わいが消えていきます。
やっと酸味を伴った山廃独特の味わいが現れました。
しかし、最近スッキリ爽やか系のお酒ばかり吞んでいるせいか、古風な味わいに感じてしまいました。
大辛口とのことですが、酒度＋１２とは思えない柔らかな辛味でした。

あと２か月くらい先までのストックがあるのですが、もっと増えないことを祈ります。

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sagi さん から燗がいいよ。とのことで早速燗でいただいてみました。
甘味が溢れてきて、酸味・辛味も輝きを増しました。
sagi さんありがとうございました。

因みに、ロックもチャレンジしてみました。
燗ほどでもないですが、これはこれで美味しかったです。