刈穂 （かりほ）

刈穂　健康米　味楽農場✖️刈穂　純米吟醸　龍湖
毎年4月に発売されるこちら、発売を心待ちにしてました😍
例年生酒と火入れどちらも発売されますが、今年は火入れのみだそうです！
酒蔵の方が納品時に、開けたてはフレッシュさを感じて美味しい、開けてから日に日に美味しさが増す‼️と言ってたそうです🤩
今年も凄く美味しい出来上がりで、大潟村のお米は本当に美味しいので、そこで作られたお米が原料の龍湖は米の旨みが感じられて毎年間違いない美味しさです👍
数日持たせて味の変化を楽しむのは無理そうです😂

刈穂　山廃純米　生原酒　番外品
以前にも飲んでいるけど、いつのまにか酒度が
＋24まで上がってる🤣

味わいは重厚な辛口！
もう山廃はそっちのけで、とにかくパンチのある
辛口で飲み応え十分👍

刈穂　純米吟醸　春 kawasemi "sakura" label
kawasemiラベルっていうやつの春バージョンで、新酒を酒槽搾りで瓶詰めした薄濁りです
開栓すると甘く爽やか目な吟醸香
口に含むと、ライチっぽいフルーティさの酸味甘味からの旨味
苦味辛味でキレていくけど、後口に残る甘味が心地よい
毎日少しづつ飲むと、甘味より益々酸味がスッキリと立ったフルーティさになって、なかなか美味しいです
720ml　1,650円（税別）
精米歩合55%、アルコール分16度
141酒店にて購入

純米酒　刈穂
久々に刈穂が飲みたくなって、小さな瓶を購入😆
物凄いスッキリした味わい、食中酒としていいと思われます👍
今日はイカ刺し松前漬けを発見して、絶対合いそう😍と予想して合わせてみましたが、それでもお酒の方が少し物足りないかな⁉️というぐらいのスッキリ感でした😅

刈穂
選抜
分類:純米大吟醸
原料米:秋田酒こまち？
精米歩合:40%
日本酒度:-1？
酸度:1.5？
酵母:AK-1？1801？M310？

出す年によって醸し方を試行錯誤しているのか検索しても情報が出てこないので情報が？マークまみれになっています。スペックをまとめるの好きなので、日本酒度酸度アミノ酸度酵母まで出してくれないかなーと思う今日この頃。けど飲み進めていく内にスペック情報は飾りにしか過ぎないのかなと思う自分も居て日本酒っておもしれー！ってなってる今日この頃。

面倒臭いムーブかましながら味の話！

香りはバナナにほんの少しブドウを足したスッキリとした吟醸香。僅かに花のような華やかなニュアンスも香ります。
飲み口は穏やかで、甘さは控えめですがピュアなお米の旨味を感じます。熟成酒だけあってトロみのある口当たりですが、ヒネた感じは全くありません。クリアで雑味のない仄かな酸味と苦味、槽しぼりらしい辛味を感じさせないスムースな飲み心地でスッキリとキレていきます。

モダンとクラシックの中間に居るお酒ですね。選抜の名に恥じぬ、飲み飽きず食中酒でも単体でも美味しく頂ける優秀なお酒です。

刈穂　吟醸酒　六舟/秋田清酒/秋田
・アルコール度数:15度
・精米歩合:55 %
ダイレクトな米の甘さが広がり、やさしい甘みの余韻が残る。

六舟
程よく旨みのりつつ綺麗な辛口。

日本酒度＋24.アルコール度数19度、山廃
すごい3連単笑
でも、超辛口だからか普通の山廃よりは飲みやすく、危険なお酒。

精米歩合50%
アルコール分16度

どなたかのとこで見たカワセミ。
お店で見付けた時、
合った、
ではなく
会えた、とか、居た、とか
擬人化している。

出会うの楽しい♪

刈穂　純米吟醸　TYPE A