孝の司 （こうのつかさ）

孝の司純米吟醸冬あかり微発泡にごり生酒
20251227

孝の司　冬あかり
愛知県産夢山水100%使用のにごり生酒

15度という軽すぎず重すぎない度数ですが、アルコール感を感じない仕立てで、孝の司らしく米の発酵感が伝わり、旨味が強い味わいです。

美味しいですね～

単体でどんどん飲めるのに、食中酒としてのレベルが高くて、お寿司やお刺身と合わせたいところです。
甘旨フルーティー好きのワタクシにとって、豊盃と並んで冷蔵庫にキープしたい食中酒の代表格であり、長い付き合いになりそうなお蔵さんです。

ちなみに、このお酒の澱はかなりヘビーな方で、グラスに甘酒のように張り付きます。
苦みは軽く、見た目よりずっとスッキリとした味わいなので、日本酒好きならどなたが飲んでも楽しめるのではないでしょうか。

オススメです。

孝の司　冬あかり

あたたかい部屋で、
キンキンに冷やして呑めば、、
あぁって感じ

まろやかな米の塊が、
澱と混ざって舌にも滑らか
満を持して幸せを受け止める、
心に大きな器の準備を
ホント、しっかり旨いんです

澱ってより、はんごろしの米粒、、
粒を感じれるもろみが溶け込んでます
ガスのチリチリを連れて

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 -
炭酸 4.7

お燗まで行けませんでした
やっててもおいしいと思うのですが
あくまでお燗は予想ってより妄想

次はあるなら一升が欲しいな
切なる願い
四合瓶飲み切ってしまいました💦

IMADEYA SUMIDA🍶㊗️13050レビュー

よつば🍀

孝の司 純米大吟醸 まどろみ
25/9/6購入→10/11開封→10/13完飲

北海道で試飲して感銘を受けた銘柄、住吉酒販様で新規取扱ということで早速仕入れましたわ！

ショートケーキ🍰+🍍🍌みたいな甘い香り。仄かなガス感、さらりとした口当たりとともに甘みがふわっと広がり、後口は残らずにすっと消えて戻り香に少しだけ余韻が残りますわね。

北海道で飲んだ｢夏嶺｣よりはかなり落ち着いた印象。
｢まどろみ｣の名に本当に相応しいお酒で、いい意味でナチュラルを究めた、身体に自然に染み込んでそのまま寝落ちを誘うような優し〜いお酒ですわ☺️

愛知の超軟水、地米『夢山水』で醸された丁寧さをひしと感じる酒質で、食中というより本当に寝る前に一献といったニュータイプのチル日本酒でしたわ！

IMADEYA もっと気軽に！SUMIDA角打ち体験🍶

孝の司
秋風
2025年9月19日購入　

IMADEYA SUMIDA🍶

孝の司　夏嶺
にごり酒
2025年8月9日購入