孝の司 （こうのつかさ）

孝の司　純米吟醸　夏嶺　うすにごり
お米は夢山水を使っています。
度数が低くて夏にはぴったり！
イチゴやメロンの様な旨味が、
とっても旨いなぁ😋
これは好きなヤツですね〜😍

愛知県の夢山水50%
一口目は渋み、苦味。
でも、口当たりよくまろやか。

孝の司　純米吟醸
送別3次会でのもう一杯。香りは穏やかだが、お酒の柔らかさがすごく出てる。少し苦味と渋味？を感じるようなフルーティと米の旨味、柔らかさも相まって口一杯に広がっていく。あては筍の天ぷら、ポテサラなどなどでどれと合わせても美味しくいただけました😆

孝の司　純米大吟醸　まどろみ
お米は夢山水を使っています。
軽くて爽やか〜
少しだけラムネ感もあってね、
これは旨いわぁ😋

愛知県のお酒。辛口寄り。こちらも小山商店さんの推し。

『孝の司 フロンティア』
ふくよかで爽やかな香り。
炊いた米、生クリーム、りんご、バナナ。

やや軽やか。
なめらかでミネラル感。
薄くないけど濃くはない。米の滑らかな旨み。
桃のような果実感がほんのり（甘くない）
飲み込むと若干、溌剌とした酸味がじゅわっと広がる。
やや短めの余韻で若干苦味。

軽やか米うま酒。
ミネラル感があってさらっとしてるけどお米って感じの味わいを楽しめる！少しフレッシュさと軽快さがあるから飲み続けられる！アルコールも低く感じ辛い！


軟水の柔らかさの中にきれいな旨み、とても優しくすっきりした味わいです。

今度はちょっぴり早いけど晩酌酒レビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

孝の司　心カラセヨ　生酒
お米は夢山水を使っています。

スペック的には純米酒という事らしい。
「心カラセヨ」は地元の小学校の校訓で、
心を込めて本気でやっているかを問う言葉らしい😧

口あたりは果実の甘味を少々感じますが、
結構ガスが効いててフレッシュですねー
でも、トータルではやや辛口かと思います。

ラーメンタイム
濃厚タンメン　かめしげ　亀戸
これは濃厚で旨いです😋
あっさりもあるらしい、そっちも気になります。
あっ、はせがわ酒店には行ってませんよー🤭

孝の司純米吟醸生酒心カラセヨ
20250420

孝の司　純米吟醸　生原酒

飲み口は軽やかで
程よい甘みからの
酸味と苦味
余韻が長め
サラサラと飲める

蔵元に立ち寄って購入
蔵を改装したおしゃれなカフェで
酒粕チーズケーキもいただきました

孝の司（こうのつかさ）-frontier- 夢山水
​​甘酸それぞれ多めでバランスして、コメ旨たっぷり、それでいて後を引かず呑み続けられる。