孝の司 （こうのつかさ）

孝の司　秋風

香りはバナナ系のしっかり甘い吟醸香。
含むと、やはりバナナ系のまろやかな甘みが感じられ、後口にはわずかに苦味が残ります。
ガス感は少しありますが、全体的には穏やかな印象で、甘みとコクをゆったりと味わえる
また、仕込み水として超軟水「神水」を使用しているので、口当たりはとても滑らかで、すっと染み込む感じが楽しめます。

開栓すんなりと😶

口に含むとシュワシュワな苦味…
　グレフル来ちゃいますぅ(艸ε≦●)♪

来ない🙄
　香り💉する前のアルコールで拭き拭きされた後の立ち香…

甘さ控えめなバニラ🍨に炭酸をかけて、感じないくらいのライチの酸味が来た感じかしら🤔
　やった事ないので😝妄想からの期待😁

この感じた事ない独特な味わいは私は大好きです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


混ぜ混ぜ🎵

酸っぱい😚
　撹拌させたらガス⤵️

消えたガスのお陰？美味しい余韻が続きます😋
　
全てにおいて主張が穏やかですが、ラベルの風鈴のような儚さが( *´艸｀)
　ブレずに同じ味わいが続き、ゆっくり…少しずつ消えていきます😊
　
しっかり醸した低アルだとアル感が度数より感じられ…
　１６度くらいの🍶を頂いてる心地よさと満足感がありました😌
　

ヌクいの(^_-)

更に酸っぱい☺️そして軽い乳酸感が、この🍶の良さ(o^-')b !
　全てにおいて、遠くで感じるズルい🍶(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
　
上立ち香、含み香…
　香り系はしっかりなのに味わいは逃げる😅

いつか捕まえてみたい😤
　そんな気にさせてくれました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

備忘録
　
2026/8/23
孝の司 神水(かんずい)　　純米酒　夢山水
奥に糠のような味わいが残る

孝の司　秋風　純米吟醸
お米は夢山水を使っています。

福司の司繋がりで次のレビューは孝の司🍶
ホント、偶然です😅

孝の司にしては軽め？穏やか？
それでもコクはしっかりとあって、
飲み応えはある印象です。

孝の司純米吟醸秋風
20260920

孝の司　神水　生酒

開栓後、数日経っているので落ち着いた味わい。

同じく岡崎の二兎とともに今や全国区に。
頑張れー！

夏嶺と冠した酒。微発砲のにごり酒。スッキリとした甘み。12月に飲んだ山口県の大嶺を思い出した。あっちは冬の酒だったが、こっちは夏の酒だった。

備忘錄

備忘錄

心カラセヨ　生酒
さっぱり。甘みもちゃんとあるが、それ以上に酸味とキレ。微発泡。
メロンの皮のとこの味。