孝の司 （こうのつかさ）

孝の司　Beyond the Soft

頒布会限定とのこと。
結構甘酸っぱい印象だが、余韻が伸びていく。
アルコール度数13度とアルコール感は低め。
他の孝の司より、余韻が長引く感じ。

究極の軟水・神水と、生酒のバランス
スッキリ入って広がる

繊細な甘みで美味しい。

愛知2連チャン。疑心暗鬼でかってみたが、モダンで美味しい。優しい甘さ。

まず印象的だったのは、グラスに注いだ瞬間に立ち上がる柑橘系の香り。爽やかで透明感があり、日本酒らしさの中に軽快さを感じさせてくれます。

口に含むと、雑味がなくスッと広がり、後味はとてもドライ。キレが良く、飲み疲れしないのが魅力で、思わず「これは本当に美味しい」と感じる一本です。
派手さはないけれど、丁寧に造られているのが伝わってくる味わい。

この孝の司、原料米は夢山水100%。そのおかげか、味わいに芯がありながらも軽やかで、料理の邪魔をしないバランスの良さがあります。シンプルな和食や塩味のつまみと合わせると、より良さが引き立ちそう。

冷やして飲むと、柑橘系の香りとドライなキレが際立ち、食中酒としてもかなり優秀。
日本酒好きはもちろん、すっきり系が好きな人にもおすすめしたい、満足度の高い一本でした🍶

孝の司　まどろみ　生酒

初めてのお酒です。
騙されたと思って飲んでみて、と紹介を戴きまして
酒屋さんから購入してみましたところ、
完全に大当たり、低アルなのもストライク、
すっきりさっぱり飲みやすい素晴らしいお酒でした。
さいこ〜

孝の司　冬あかり

こみや酒店さんで３本ポチしたうちの２本目。
こちらは穴あき栓ではないですが、開栓時は全く噴き出しなし。それでも、含むとなかなかのシュワシュワ。にごり酒として一番タイパいいヤツですね（？）

これも流行り系どまんなかではなくて、結構ドライに寄せてます。
昨晩はカレーだったんですが、いい感じにマッチしてました。

辛口系の孝の司。すっきりしてる。

孝の司の生酒。フレッシュさもあって美味しい。

孝の司の定番。派手すぎずお刺身にも合いそう。