稲波 （いななみ）

富永会
2026/3/2
SUSHIWORKS 越谷

稲波　純米吟醸
お米は秋田酒こまちを使っています。
シャープでキレの強い辛口酒です。
それでもミディアムテイストに感じてしまう
バランスの良さというか、飲み易さというかね😉

稲波　純米吟醸
精米歩合：60%
アルコール分：15.5度

仕事の区切りがついたということで鉄板焼き屋さんで囲んだ際に試した秋田の稲波。上品な吟醸香を感じつつ、軽い飲み口から味わい深い旨み。アルコール感も感じられず、飲みやすさと旨さですいすいと口に運んでしまう感覚。あまり聞き慣れない銘柄ゆえに意外性があって新たな発見でした💡改めて自宅でもじっくり味わってみたい。
1合800円

付記　酒蔵の秋田酒類製造は高清水で有名ですが、稲波は飲食店向けの銘柄のようです。自宅でじっくりは困難？？

引き締まった酸味とコクあるクセのないクリアな味わいで食中酒で楽しめます。レビュー4件のレア秋田酒は御徒町串焼じんごで飲めます

『稲波 無濾過純米酒 一回入れ』
米の甘い香り。穀物感。
軽やか。水の様な透明感。
軽やかながらなめらかな米の旨み。
フルーティーさやフラッシュ感はない。
が、人によっては一回火入れな分、フルーティーという人もいるかも。
舌で転がすとじゅわっと乳性の酸味と風味。
キレは悪くないが、乳性感と穀物感ある余韻。

クラシックながらまとまりがあり程よい甘味と旨み。
バランスよく流れていく。

刺身はこういうの。

バナナ？のような甘い味。
甘いかと思ったらすぐ後にキチンと味がくる。

稲波（いななみ）
無濾過純米酒一回火入れ
秋田酒類製造株式会社


本日は軽めにします(ﾟ∀ﾟ)
会社行事で様々な場面でお付き合いのある酒屋さんより、お試しください的に頂いた高清水飲食店限定酒🍶
１合サイズなので、こんなときにちょうど良い👍

香りは控えめ。
含むとふわっと穀物系の秋田酒っぽい味😄
甘み先行ですが、キリッとした辛みで締めてくれます👌

うーん、嫌いじゃないけど好みでもない笑
秋田らしい純米酒だけど、万人受けなので個性は無いかな～💦

でも飲食店限定っていうけど、そんなに見たことないな～笑


３枚目は中学校の友人と行った鉄板焼きのお店の、
Ａ５ランクのシャトーブリアン🥩
４人前ですが、ちょうど良いコースと肉の量だった🙆
自分は３０数年の付き合いだけど、小学校からの付き合いもいる😆
毎回ですが仕事、家族、健康、外には出せない話で終わったね😁
いつ会っても楽しく、あの頃にフィードバックします💨

2023 0615
☆☆☆☆

稲波（いななみ）

高清水 ラインナップ
無濾過純米酒
一回火入れ
精米歩合 麹米60%掛米65%
日本酒度+2
酸度1.5

秋田種類製造
秋田県 秋田市