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众 gin

众 gin （ぎん）

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愛知 / 柴田酒造場

3.30

レビュー数： 43

众 ginのクチコミ・評価

  • wajoryoshu

    wajoryoshu

    4.2

    众（ぎん）山廃純米原酒 山田錦70%
    常温では濃醇甘口のニュアンスは感じるがちょい濃ちょい甘くらいで、若干アルコールも感じる。「全国燗酒コンテスト２０２０プレミアム燗酒部門 最高金賞受賞酒！」を見て買ったので、もちろん燗につけてみる。ぬる～上でアル感はなくなり、甘は段々濃くなり、熱を超えてくると逆にキリっとしてくるから不思議。そこからの燗冷ましでは、段々と甘が復活してきて上付近ピークでちょっと行き過ぎ感あるほどの甘、ぬるまで来ると酸も出て来ていい調和具合。おススメの５５℃超に燗して、冷め具合でベストを見つけるのがよさそう。ただいつも思うが、燗のピークを探すとキリがなく、結局呑み過ぎるので要注意。
    （初日）今回はオフィスで冷蔵庫保存していたのを、酒がなくなって少しだけ試飲。花～涼あたりでは、そこまで濃醇さは感じられず甘風味ながらスッキリさもあってクイクイいける頃合い。あ、でも余韻はやはりかなり高水準の甘。数日後自宅にて燗トライ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2023年12月17日

    众 gin(ぎん)_965520
  • G漢

    G漢

    3.5

    4年冷藏熟成

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月2日

    众 gin(ぎん)_946415
  • masatosake

    masatosake

    4.0

    ぎん　山廃純米原酒　gin　柴田酒造場
    精米70%　アルコール17%　愛知
    穏やかな上立香で色味はなく、口当たりからかなりしっかりとした果実感ある濃いめの甘さがあり、味わいも濃いめで濃醇、苦味も強め後口は軽めにカッとなる辛口しっかりと辛さあり！全体的にしっかりボディの全てが濃いめの印象でした。
    やはりこの濃さは、赤味噌文化の愛知の食文化に通じるものがあるのか？濃厚芳醇濃いめのお酒は愛知のお酒に多い印象。これが合うんでしょうね！　　#note77

    2023年2月20日

    众 gin(ぎん)_828368
  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    燗　日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

    2022年9月5日

    众 gin(ぎん)_743936
  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    众 生酛純米 火入原酒
    20220527

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒 生もと

    2022年5月28日

    众 gin(ぎん)_699305
  • 清麻呂

    清麻呂

    3.0

    山廃　純米原酒。濃厚で重い、そして辛味も強い。けれどツンとする刺激やくどさはなく、無理なく味わえる美味しさがあります。

    特定名称 普通酒

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2022年4月28日

    众 gin(ぎん)_683689
  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    3.5

    生酛らしい酸味も感じられて美味しくいただきました(^^)

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月5日

    众 gin(ぎん)_677865
  • Masaki Murata

    Masaki Murata

    3.5

    ぎん 山廃純米原酒 火入れ (山田錦70%)
    米の香りが強め。山廃感から来る濃い目の匂いがする。
    熟成感からくる余韻もあるが、酸味もある。
    3.5点

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年1月12日

    众 gin(ぎん)_623721
  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.0

    初試飲
    燗酒コンテストで賞を取ったみたいです。
    55度から45度くらいで飲みました。
    たしかに旨い！

    2022年1月5日

    众 gin(ぎん)_619514
  • Yoshihiro Suzuki

    Yoshihiro Suzuki

    5.0

    久々の呑みです

    久々のギン　純米生モトうすにごり…
    デパートの催事で見つけ即買いしました。

    酸味を感じながらも程よくフルーティ
    おすすめは…生牡蠣…とのことですがそれでも相性はいいです！

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年11月13日

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众 ginの銘柄一覧

銘柄
生酛純米原酒

生酛純米原酒

原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：17%

山廃純米原酒

山廃純米原酒

原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：17%

众 ginの酒蔵情報

名称 柴田酒造場
酒蔵
イラスト		 众 ginの酒蔵イメージ

（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 孝の司 神水 家康の里 众 gin 輝きたい星のように。 SHIBATA BLACK CRAFT SAKE
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛知県岡崎市保久町神水３９
地図