奥（おく）

3.49

レビュー数： 133

愛知県西尾市に位置する山崎合資会社は、特約店限定で「奥」シリーズを醸造している。このシリーズは、奥三河地方で契約栽培された高品質な酒米「夢山水」を100％使用し、手作りの麹造りと独自の細かなもろみ管理を行っている。この純米吟醸酒は、アルコール度数が18度以上と高く、独特のとろみと華やかな香り、濃厚な味わいが特徴である。「奥」シリーズには、季節ごとの異なる特徴を持つ4種のラベルがある。赤色ラベル（12月から4月「生」）は、本生酒としてフルーティな香りを持つ。緑色ラベル（4月から8月「若」）は、火入れ後に低温で貯蔵し、爽やかな味わいが特徴だ。黄色ラベル（9月から3月「旬」）は半年間の貯蔵を経て、熟成された落ち着きのあるまろやかな味を持つ。茶色ラベル（「熟」）は、1年間の貯蔵を経て、さらに奥行きのある深い味わいに仕上がる。

奥のクチコミ・評価

U-king
4.0

奥全量にごり純米吟醸生原酒

瓶の半分くらいまで濁っている、ガチのにごり生酒。どぶろくに近い感じもするが、味わいにクセは無く呑みやすい。瑞々しく、うっすらと花のような香り。瓶内二次発酵でブクブクしてて面白い。シルクのようにキメ細やかな滓が舞い上がってテンション上がる。初日はガス感満載で僕の苦手なタイプ。ガスが程好く抜けてくる２日目からが甘味と辛味が良いバランスで、絶妙なガス感と発泡感になる。
美味しく頂きました。

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類生酒原酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年3月5日
いーじー
4.5

奥　純米吟醸原酒　夢山水十割

酒屋で購入。
久々の愛知酒。レア度は高め。

冷酒で。
華やかな香り。
程よい甘味で落ち着いた酸味がある爽酒。ややガス感。余韻はやや長め。
日本酒中級者向け。

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年3月3日
ヤブキジョー
3.0

驚くことはないが美味しい。浮かぶ音楽はなし。

2024年2月21日
wajoryoshu
4.5

奥純米吟醸夢山水十割おりがらみ新酒生原酒夢山水60%
グラス内気泡多数、上立ちは特徴のある甘吟香で少しだけ光栄菊っぽいも、味わいは別物で甘スッキリ。甘酸バランスでいうと甘寄りだが、それはほんの入り口だけですぐにシャープに辛キレする。オリなしではよりスッキリ、オリがらみでコクが感じられる。そう言えば、愛知の酒造米の中でも夢山水と夢吟香は豊かな香りでスッキリとした印象がある。

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月12日
カノン
4.0

生　夢山水十割。
アルコール度数高めだかそこまできつくなく、まったり感とくゆる特徴的な旨味、生なのに熟成感。
名古屋で見かけたけど買わなくて気になっていた。思っていたのと少し違ったけどそれもまたよし。

2023年12月20日
LSc53
4.2

奥　夢山水十割　VINTAGE
2017年酒造年度の、奥三河産酒米の夢山水で醸造したお酒を10度以下で低温熟成。独特な酸味、まろやかさがいいです。燗でもちろん最高、またキリッと冷でも独特の風味が味わえます。

2023年11月29日
ひで
4.0

思わずジャケ買い

味もよし!

2023年11月18日
オゼミ
4.0

2023 1106
☆☆☆☆

奥

純米吟醸原酒
旬夢山水十割
精米歩合 60%
アルコール 18.5%

山崎合資会社
愛知県西尾市

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

2023年11月7日
左近将監
4.0

奥純米吟醸生原酒うすにごり
2023100120231001

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類生酒原酒

2023年10月3日
なるっち
3.5

奥のコンセプト・ワーカーズ・セレクション
柔らかな甘み、発泡感なし
もう少し酸があれば締まるのに
つくば市の小野酒店で購入、税込3,388円
奥は好みの銘柄なので一升瓶で購入

特定名称純米吟醸

原料米夢山水

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年9月23日

奥が購入できる通販

奥 THE MOON「満月」純米吟醸 720ml 生おりがらみ(おく)愛知県山崎酒造

¥ 1,793

YAHOOで購入する

山崎合資会社夢山水浪漫奥純米大吟醸原酒箱入 720ml

¥ 2,684

Amazonで購入する

奥 THE MOON「満月」純米吟醸 1800ml おりがらみ生(おく)愛知県山崎酒造

¥ 3,388

YAHOOで購入する

【華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を目指して造った愛知県・幡豆の酒!】奥　　夢山水十割　純米吟醸原酒　1800ml　袋なし

¥ 3,465

YAHOOで購入する

【奥の最高峰!愛知の名酒、山崎合資会社】奥　夢山水二割二分　純米大吟醸　720ml

¥ 5,775

YAHOOで購入する

奥の銘柄一覧

銘柄
奥夢山水二割二分純米大吟醸原酒
奥夢山水浪漫生酒純米大吟醸原酒
奥初しぼり吟醸生純米吟醸原酒
奥全量にごり吟醸生純米吟醸原酒
奥夢山水十割生純米吟醸原酒
奥夢山水十割若純米吟醸原酒
奥夢山水旬純米吟醸原酒
奥夢山水十割熟純米吟醸原酒
奥夢山水十割十年低音熟成純米吟醸原酒
奥夢山水五割五分夏吟醸
奥夢山水五割五分夏かすみ吟醸生酒

奥の酒蔵情報

名称	山崎合資
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	尊皇三河鳥羽の火祭奥焚火長久手年魚市幻々山崎醸西尾鶴城六万石名古屋城の礎千年の祈り洞活鱗月読みの宴あじさいの里三ヶ根山
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛知県西尾市西幡豆町柿田５７
地図