奥 （おく）

奥 うすにごり

奥　八十八

精米歩合88%

ほのかな甘みと酸味が程よい混ざり合ってます。

奥　THE moon 若水
おりがらみ微活性(生)

マスカットの甘い香り。
細やかな発泡感。
おりがらみの旨みが広がり、僅かな苦味の後爽やかな酸と共に、スッキリとキレていきます。
暑い夏にピッタリな一本。

グラスから青りんごの瑞々しい果実香が立ち上り、ひと口含めばビターチョコを思わせる深みある甘みが広がる。まるで熟した和梨のように緻密な果汁感が滑らかに喉を潤す。

低精白88%が引き出す米本来の豊かな旨味。蜂蜜のような上品な余韻を残しつつ、スマートに引き締まる。（コスパもgood）私◎

◇銘柄:奥　八十八（88）　純米酒
◇saketime:全国250位前後
◇酒蔵:山崎合資会社　@sonnohyamazaki_official
◇所在地:愛知県西尾市
◇原料米:愛知県産　夢山水
◇タイプ:純米酒
◇精米歩合:88%
◇アルコール度数:14.0
◇日本酒度:-（体感▲2.0）
◇酸度:-
◇アミノ酸度:-
◇酵母:-
◇コンディション:一回火入れ
◇価格:税込2992円/升

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奥　山崎醸　飲み比べ③

奥　SILVER DRY
うーん、これは正しく風の森じゃないの？
ドライなあの感じ、なんか似てるんだけどね🤣

奥　山崎醸　飲み比べ①

奥　八十八
これは88%精米歩合ながらも、
とっても良いお味でして🙆

とっても濃い梨汁を飲んでいるような感覚！
この精米歩合だけに旨味もちゃんとありますしね🤭
想像以上に旨かったわ😋

奥　Sparkling Light

お米の旨味と微かに感じる苦味を強炭酸で爽快に
流してくれる、吹き出し注意のうすにごりです

前回の「夏かすみ」を更に発泡強めにして
アルコール度数を下げて(16度→14度)爽快感が
パワーアップしています

猛烈に暑い夏の夜に最高の泡でした🫧🫧🫧

奥「THEMOON」若水おりがらみ微活性〈生〉
2026年6月購入

上立ち香は甘さはほぼ感じないレベルで、スッキリしたグレープフルーツやメロンの香り。おりがらみらしいコメのミルキーな香りもあわせ持つ。

含むとおりがらみらしいミルキー感。活性酒らしい溌剌とした発泡感に、サラッとした甘酸が爽やか。旨味もそこそこあり、ピークをすぎると軽い苦み。飲み込んだあとのキレもいい。

奥 Trial Brewing No.3

ひと口目、
心地よい乳酸感をまとった、
酸味と甘さが、ぐるんっと

結果、優しい旨さ
透明感のある酒質

細やかなガスがアクセントとなり、
爽やかさと疾走感をひと押し

飲み進めるほどに、
後半は静かで、ひっそりとした辛味が、
輪郭を少しずつ描き始めてワクワクします

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.4

温度上がると酸味がレモンに
これもこれで甘酸っぱさにトゲがなく、
気持ち良いで終わります

奥　THE MOON 山田錦　おりがらみ微活性生
CWSのお酒ですね。
穏やかでシルキーな旨味が良いですね🙆
カルピスサワーを辛めで？？？
ちょっと変な喩えだけど、
そんな印象でした😅