奥 （おく）

奥　夢山水十割
精米歩合60 %、愛知県産夢山水100 %。とろっとした深みが品のある味わいを掻き立てている。
深い度数が18.5°なのもまた面白い。

1966　2025/12　
奥　生　初しぼり　夢山水十割
純米吟醸生原酒
愛知夢山水　60％
+2　1.8　1.3　18°　25/11　A+
愛知　西尾市　山﨑
1800　3465
酸に支えられた濃厚な味わいで度数もしっかり。
メリハリが効いていて様々な表情を見せてくれるので飲み飽きない。
飲みすぎ注意ですね。

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愛知の酒 ポップアップストア in 東京🗼キッチンカー3杯飲み比べセット🍶

隣県のお酒で見かけることはあったが飲むのは初めて、浜松の蕎麦居酒屋にて。軽い発泡と柔らかい口当たりがまさに自分好みで友人と在庫を飲み干してしまいました。今度は酒屋さんで買って飲みます。

新橋むらまつ酒商類の角打ち🍶
奥 初しぼり生 夢山水十割

奥 スパークリング 税込1980円

きめ細やかなスパークリングな炭酸
超ドライな酸味
甘旨控えめで苦味強く爽快
5日経過するとガスは抜けてるがドライシルキーで飽きない

王冠キャップで元気が良いお酒だったので最初の開栓時はビビりました汗
注意してガスを2,3回抜けばすぐ落ち着きました
かなりドライ方面に振り切ったスパークリング
以前は低アルに抵抗ありましたが、アル13度のにごり酒やスパークリングは美味しい

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

奥 純米吟醸原酒

旨い。
はやりの甘旨かと思いきや、
どっしりとした骨太の味わいが追いかけてきて、
パンチの効いたキレもある。
これは……、
素晴らしい。

初めてお目にかかるお酒で、
ああ、旅をしてよかったなと思います。

尾張名古屋は栄の「しら河」さまにて。
ひつまぶしって食べたことないんですよね。

​​奥 Trial Brewing No.3 HIDAMARI no OTO
​​ラムネのような清涼感、緩やかな甘酸、中盤からはミネラル辛苦からスッキリでもなく、余韻残すでもないニュートラルな後味。かなり個性的な風味は薄目で爽やか夏酒、常温になるにつれ濃いめに、個人的には清涼を感じられる冷たさがある方が好き。