奥 （おく）

THE MOON 純米吟醸おりがらみ生酒

若手の夜明けsakejump2024🍶TOKYO@大手町 【推し蔵、見つけに行こう。】

満月　純米吟醸おりがらみ
ヨーグルト感　ミルキー　酸味　旨い！

三河屋 VINA GARDENS PERCH 店 🍶

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

奥 Sparkling Light 純米吟醸 うすにごり生酒
13度と軽めの仕上がりで、ガスがかなり残っているので、開けたてはカルピスソーダ感覚でススッと入ります。ガスが抜けてオリの量が増える後半は、滑らかなタッチで徐々に甘味が出てきます。変化も面白いですし、ライトな感じが夏にピッタリかなと思いました。奥は初めていただきましたが、他のスペックも試してみたくなりました。

18.5%

2024.06 奥 THE MOON 若水 おりがらみ微活性 生

奥　夢山水十割　純米吟醸
接待後のたんとにて。
18.5度のアルコールでガツンと来るかと思いきや、甘さが全面に出されていて呑みやすくなっている。純米吟醸らしく綺麗に呑みやすいが物足りなさが残り、もう少し複雑味か吟醸香がたってきて良い意味でのクセがないと「美味い！」にならないかな💦
無理に呑みやすさに振りすぎてるように思うけど、普通に美味しく呑んでます😆

【奥 夢山水十割 vintage2017】
熟成香感じる芳醇な香り。
りんご、タマネギ、ゴボウ、白玉団子、ヨード香。
すっと入ってくるテクスチャー。
程よいフレッシュな酸味。
黒糖を思わせる香ばしさ。ずっしり来る旨み。
飲み込むとドライな辛味を出しながら、香ばしい甘味と乳性感。
強い酸味由来の刺激と程よいビターな苦味。
まろやかでじわーっと広がるほろ苦さと甘み、旨みがたまらない。

これはうまい！