奥 （おく）

THE MOON

備忘錄

夢山水10割 精米歩合60%
水飴のようなとろみと甘味、アルコール度数も18度あり、驚くほど濃厚な日本酒。

2023.5備忘

奥 The Moon [満月] 純米吟醸 おりがらみ 生酒　初奥。近隣のお世話になってる店で、新政系ならこれどう？と言われて買ったもの。うーん、ちょっとタイプ違うかなあ。香りは強くなく、甘ささほどなく、苦味が結構ある様に感じた。その由来の柑橘系のところは新政に共通するのかもしれない。

「そんなbitterなうすにごり」
愛知・尊王蔵元山﨑・奥・純米吟醸・夢山水・精米歩合55%・無濾過・生原酒・うすにごり・15.5度・強炭酸
▼山﨑の奥、うすにごり。奥ブランドで目指しているのは華やかな香りがあり、且つできるだけ濃いお酒なのだそう
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▽かなりの強炭酸でグラスには泡がびっちり。香りからして濃厚で、やや大人っぽい甘くるしき果実香が溢れる
▽味わいもぐわっと濃厚で甘味・酸味・苦味、三味が生き生きと絡み合う。甘くて酸いくてほろ苦い。にごりはこの場合、甘味ではなくほろ苦みの奥行きを重点的にフォローしている感じ
▽美味しいけど単品でじっくり杯を傾けるほど静かではないし、三味が濃いので何に合わせるべきか悩ましい。まあボトルの色も、ビールぽいガス感とほろ苦さも夏向きなので、キンキンに冷やして野外のバーベキューとかでも似合いそうな。
…肉の油をガンガン流し落としゴクゴクいけて、そしてそのうち腰からくだけて寝落ちるまでが容易に浮かぶ(笑)
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4日目　甘さが一回り成長してジャストバランス。おやつに単体でもいけるか(笑)

ムーン。満月。フルーティで好きな味わいでした。あっという間に飲んでしまう、飲みやすい味わいです。

若干にごり。開栓注意と言われたとおり、すごくしゅわしゅした。味はわりと濃いめだけど意外とまろやかな感じ。あまめ。

奥 夏かすみ
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸
高島屋の酒蔵展で試飲して購入。
少し炭酸感するする飲めるおいしー

初奥！
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