奥 （おく）

旨味も感じて、度数も18.5度と高め。
香りもフルーティー…。
なのに、淡白というお酒でした。
地元の方は何をアテにされているのでしょうか？
ぜひ、教えてくださいm(__)m

奥　純米吟醸生原酒　うすにごり
2021年10月製造
大好きな地元のお酒です。
2020年12月製造のスパークリングがびっくりするくらい不味く(保存の仕方が悪かったのでしょうか…レビューしてるのでそちらもご覧ください)、大好きな蔵のお酒だけにショックを受けていたのですが、やっと納得のいく味のものが飲めました。
夏の間氷温熟成していたお酒のようです。
にごりですが味は辛め、香りはうっすらとクリーミーないちごミルクを思わす感じ、甘みはイントロのみ、余韻なく炭酸水のように消えていきます。
奥特有の力強い旨味と味わいに少し欠ける気はしますが、力強さがない反面、普段の奥よりものどごしが軽やかで重くないです。飽きずに楽しめそうでこれはこれでアリ。
冷えこむ時期じゃなくて夏酒として楽しみたい味です。
普段はアルコール度数18.5度くらいですが、こちらは15.5%なんですね。飲みやすさの原因は度数でしょうか。
辛口の酒が好きとよくレビューに書いてますが、もう少し甘い方が個人的には好きです。あまのじゃく…
奥は毎回夢山水というお米で作られてるようですが、新作が出るたびに味にブレがあって面白いです。獺祭のように画一化された綺麗で美味い酒よりも、危なっかしくてコロコロ表情が変わる酒の方が趣味としては楽しいです。
が、友達に勧める前に試飲が必須な銘柄ですね。
ごちそうさまでした。新酒が楽しみだ〜！！
期待してます尊皇蔵元さん！

奥 旬 夢山水十割 純米吟醸原酒
とろみのある華やかな香り 、半年以上熟成のまろやかな味わい 。
■アルコール分:18.5度
■原材料:米(国産).米こうじ(国産米)
■精米歩合:60%
■原料米:愛知県産夢山水100%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.8
■アミノ酸度:1.3

シュワシュワ
辛口ね。
あー健康診断のあとは、ひとしおうまい〜。

奥　純米吟醸原酒　生スパークリング　夢山水十割
大好きな蔵、大好きなスパークリングなので期待してましたが、コレは全くオススメできません……
工業製品のようなゴムの香りです。奥特有の華やかな香りとアルコール度数を感じさせないキレの良い後味は全くありません。
結構ショックでした。。
開封一週間経つも味は変わらず。うーん(涙)
奥の⭐︎評価を下げたくないので、別のものを見つけたらまた買います。今度のやつはきっと美味いはず……期待してますよ、尊皇蔵元さん。

中秋の名月の日に開けようと思っていた
奥 THEMOON 満月 純米吟醸おりがらみ生酒
ラベルのデザインに惹かれて初購入
残念ながら１日遅れの開栓(-_-;)
リンゴやメロンを思わせる上立ち香
発泡強めでチリチリとした口当たり
キュンとした乳酸系の酸味と甘味
濃厚な旨味からにごりの渋味強めでキレる

炭酸ジュースのように気泡がたくさん。
甘酸系のメロンジュース。
後味は結構ドライめ。

新政の天蛙は酸っぱさが目立つけど、こちらは
甘旨系うま。

奥 夢山水 二割二分 純米大吟醸 原酒
飲みやすい。

奥 THE MOON 満月 純米吟醸おりがらみ生 (¥1630+税)
夢山水 精米歩合55%、アルコール15.5度

初銘柄の奥様。普通にジャケ買いです 笑。
おりがらみにしては度数が低めなのがいいですね。あと、なにやら香りがヤバいらしい～♪


香り:ほんとだスッゲ━━━━━!(゜∀゜)ﾜｵ
いきなりマジでメロンじゃん。こんなにちゃんとメロンって初めてかも。甘さ控えめで、クリームソーダっぽいバニラアイスもきますね。そして更にオレンジのような甘酸っぱさが合わさって、爽やかですね～(´∀`)ﾎﾜ
でも、おりがらみのアルコールツ～ンは、ちゃんとあります 笑。


味わい:ザ・定番なおりがらみテイスト。
強めのシュワシュワに、グレープフルーツの苦みとほのかな甘さ。後味は強めの苦みがガツンと残り、口中はドライ。苦みのせいで余韻はスッキリしません。
そしてラストはやっぱりアルコール感ぶわ～、まあお決まりですね。辛さはほぼ感じません。
見た目から想像するような特別感はありません 笑。逆に言うと馴染みのある感じではありますが、なんと言っても苦みがキツすぎます。★2.5


三日目。
香りは相変わらず素敵で、本日は完全にまるごとバナナ！笑。バナナ、スポンジ、ホイップを再現してますね！笑
味わいの方は...おぉ～、苦みがかなりおさまってる！結構な変化ですよ！
ガスはまだ残ってるが、初日のような口中泡々で逆に飲みにくかったのが、丁度よくなりましたね。
全体的に丸くなり引っ掛かりが減り、グレフルの苦さも減り、甘酸っぱさが明らかに増してめっちゃ果実的。三日目ピークでしょ。いいじゃないですか～！
最後までおいしくいただきました。★3.5

奥 夏かすみ 生 夢山水五割五分
さわやかな香りとのどごし。
アルコール分:16度
原材料名:米(国産).米こうじ(国産米)
精米歩合:55%
原料米:愛知県産夢山水100%
日本酒度:＋1.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.1