醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　La Maison 山田錦　1760円
正直ちょっと期待外れ
イメージしていた九平次の甘美な味わいでは無く、酸と渋みが目立ち、アルコール感の残る後味でした。

追記
開栓3日後、渋みが消えてマイルドな味わいになったので3→3.5点へ変更します。

備忘録

2020,6,29
都内にて

純米大吟醸
山田錦

2020.6月のおもひで。

海賊になった気分で
骨付きソーセージをガブり

ソーセージと日本酒
合いますねぇ

醸し人九平次 LaMaison

備忘録

醸し人九平次
3種飲み比べ

La Maison 山田錦
ワイングラスに注ぐとチリチリしてますが九平次さんなので火入ですよね
甘酸から旨味がジュワっと押し寄せて最後は辛苦
アタックはラピスに酷似してるがこちらの方が旨味が強く辛味も感じます
3日目から辛味が減りバランス良くなりました
手頃な九平次なので年末年始の家呑み用にストックしたい！

備忘録

備忘録

2018,11,7

上品なお味。
グイグイいっちゃうなー。
やきとんみそだれにはちと優し過ぎかな

醸し人九平次 黒田庄に生まれて、 のみはじめ
けっきょく九平次はどれもうまい ミーノと殻付きアーモンドとともに

醸し人九平次　La Maison　山田錦

小シュワ→少甘旨、酸→苦、少渋

心地よい苦味渋味の余韻

温度上がると酸味↑