醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

兵庫県西脇市のふるさと納税、返礼品でいただきました。西脇産の山田錦で造ってるとのことです。やはり醸し人九平次は美味しいですね、税金払って美味しいお酒。最高です。

醸し人九平次 La Maison 雄町

精米歩合：50％
アルコール度：15度

果実の様な爽やかな酸味に
フルーティな甘味。
舌に残る苦味が柑橘系の果実を
イメージさせます。
しっかりした旨味もあり
とても美味しいお酒でした。

火入れ酒だが、炭酸を含有しており生酒のような口当たり。
冷やして飲むと爽やか。

醸し人九平次 うすにごり 4.0

去年の3月に買ってすぐに飲もうと思ったら
みなさんのコメントが今ひとつだったので半年くらい寝かすことに…
結局9ヶ月寝かして12月に飲みましたw
甘さ控えめでうっすら苦くて非常に美味しかった｡
単独で飲むより料理と合わせると美味さ倍増しました。
お造りや焼き物と相性がよかった｡

皆さま、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
さて、新年１本目は

醸し人九平次 Le K voyage 純米吟醸

一口目に甘味と酸味を同時に味わいながら、のどごしに淡い苦味を感じます。
とてもフレッシュな良いお酒。

Le Kフランス語読みでル・カー。Leは、その･あのを意味しており、Kは、醸し人･九平次･黒田庄を意味しております。
従来の九平次と比べ、とてもライトな仕上がりが印象的でコースの前菜などに合わせると魅力が引き立ちます。
さらに、酒米には黒田庄の自社田で蔵人自ら育てた山田錦を100%用いるというこだわりよう。
日本酒を楽しむ旅に出て欲しいそんな久野九平治氏の日本酒への熱い想いが表現された1本です。

タイプ　純米吟醸
原材料　米・米麹（国産米）
原料米　山田錦100％
精米歩合　55％
アルコール分　14度
瓶詰　2020年12月
価格　720ml　1,980円（税込）

醸し人九平次　EAU DU DÉSIR　
年越し3本目
私が日本酒にハマるきっかけとなったお酒
安定の旨さでございます
奮発して彼の岸も購入してますがそれはまた今度

本当の九平次飲んだこと無いので
普通に美味しいけど普通

正月に向けて買ったお酒です。

開栓後、1週間くらいのhumanと飲み比べ。
あちらの45%に対して35%と更に精米しています。

humanは1週間経過し、苦味がかなり抑えられ、円熟味を増し、大変飲みやすいお酒となっていました。

食事はかなり色々合わせやすいと思いますが、洋食から、苺などのフルーツと一緒に頂いてもいけます。

別誂は、開けたてで流石に固さはありますが、ポテンシャルは確かにhuman以上の物を感じさせます。

色はやや黄身かかった透明、ややとろっと感があります。

香りは洋梨の印象、飲み口は甘すぎない甘味から始まり、旨味と甘酸っぱい酸味、僅かな苦味と辛さを残してスッキリとしたフィニッシュとなります。

複雑なのですが、同じ系統のhumanよりも味のまとまりが良く、数日経てば更にまろやかに変化しそうです。

年始年末はこれと、黒龍純吟三十八号をおせちに合わせて飲んでいこうと思います。

いずれ彼の岸もトライしたい。

一年寝かしているのに寝かしている感がないフレッシュさとピリリ感。しかし、ヴィンテージ感あり

火と月の間に今年も購入、さっそく燗酒にして頂きました。燗酒は苦手で普段は冷酒しか呑みませんがこのお酒は燗にしても大丈夫、暖まりました。