丸にぼーいち （まるにぼーいち）

❶★4.2
丸にぼーいち

丸にぼーいち　純米吟醸無濾過袋取り
夏の生　下越酒造　精米55% アルコール17%
やや華やかよりの上立香に極僅かな濁り感があり、爽やかですっきりとした口当たりからキレイな甘さに酸味は強め、パンチある味わいの強さをしっかりと感じ、苦み強めで後口はキリッと軽い辛口、アテと合わせるのにもいい味わい

丸にぼーいち　純米吟醸無濾過袋取り原酒

魅力的なキーワードが並んでいるので思わず購入。
香りはほとんどないのですが、熟成の好きじゃない味がします。昭和のお酒みたいです。
そこで、燗してみました。熟成感は治まるのですが、辛さが際立ち飲みづらいです。

まずまずかな。
開けたて飲みたい。

丸にぼーいち　純米吟醸　無濾過袋取り中汲み生原酒

深夜にこっそりシリーズ。

今日も深夜にこっそりと謎なお酒のレビューをお届けします。
その名も丸にぼーいち。新潟県東蒲原郡の下越酒造さんのお酒です。このお酒の謎ポイント、このラベルの縦が1なのか横がぼーなのかが謎という（笑）
ちなみにスペックは五百万石55%精米のアルコール17%、袋取りの中汲み生原酒とココロオドル感じ。

月曜日に買いすぎて出番逃したアテ達と共にいただきます。

ではでは

香りは、超パイナップルバナナなフルーティ感。何これすーさん史上屈指のレベルで良い香りがする！すげぇ！

味わいは・・・あれ？香りはめっちゃフルーティなのに味は辛口？香りと味わいのギャップがすんごい。香りは花陽浴っぽいのに、味わいは甘さ控えめ辛口レモンサワーみたいな感じなんですが、後から苦味が来なくて少しの渋みとアルコール感、レモン感だけ残して消える感じです。いや、レモン酎ハイだわこれ。

と思ったら、時間経過で甘さがじんわり出てきたー！宝レモン酎ハイから檸檬堂になった感じ！開栓後15分で全然違う味わい！
久々にマイナー酒の当たり探し当てた！これは美味い！

ちなみに購入したのは近鉄奈良駅から少し歩いた所にある今西屋米酒店さん。ありがとうございます♪ちなみにこの前の美田もここで買いました。

本日のアテ
ツブ貝刺身肝醤油
子鯵の刺身適当盛り生姜ポン酢で
とれとれ市場で買ったイカキムチ
余った海藻ポン酢

以上にて。

相性は抜群だ！
今回はあっさり系でまとめてますが、肉系のアテでも合いそうな感じですね！唐揚げとか！

ちなみに四枚目はこの前友人と行った東吉野にあるビール工房、グットウルフ醸造さん(のメニュー)。こんなご時世なので、あんま旅行に行った写真とかインスタ載せられないんですよねー。面倒くさいなー。そうそう、グットウルフ醸造さんはクッソ田舎の古民家を改装してクッソ美味いビール作られてます。どれも美味しかったですよ♪ただ、本当にめちゃくちゃ田舎の奥の奥なので気をつけてくださいね（笑）近所で飼ってられる山羊のユキちゃんがめちゃくちゃ可愛いです♪


#バズり待ちシリーズ
#というか、やっぱ新潟酒は強いよねー
#美味しいのに、他にも美味しい酒蔵さんが多いから目立たないという
#擬人化コーナー
#渋谷凪咲
#ちょうど見てた深夜番組

丸にぼーいち　純米吟醸無濾過袋取　中汲み生原酒

スペックを読むと贅沢なんですけど、夏に飲むお酒では無かったかなぁ。
酸がちょっと強いです。冷酒だととげとげしていまいち。　最後に燗してみたけどこれが正解でした。旨味が膨らんでおいしい。

冬に買ってみようかな。

新潟人なのに神戸の居酒屋で出会ってしまった。
今まで知らなくてごめん！
料理に合う素敵なお味でした。