百春 （ひゃくしゅん）

飲み干してはないですが
酒器コンテストのためUPします

小坂酒造場から
百春 純米吟醸 直汲 DOLCE NOUVEAU 2020BY 無濾過生原酒

どうやら試験醸造酒とのこと。
まず目を引くのは低アルで無濾過生原酒で日本酒度−9.0
甘そうだなーと思いつつ開栓。

上立ち香りはピーチ。温度が常温になるにつれバナナやパイナップルのような香りも出てくる。
口に含むとやはり甘い。美味い。そして軽い軽い。
バナナもパイナップルも感じるのでどこかフルーツのミックスジュース感。

まだまだ楽しませてもらいます。　

酒器ですが、こちらはRIEDELの大吟醸グラスで足のないタンブラー型になります。"器で味わいが変わる"というのが非常にわかりやすいシロモノだと思います。主に吟醸、大吟醸といったものに使っています。

長文になってしまい、お目汚し失礼しました。

百春 爽 純米酒直汲#10

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ナナメです。


岐阜県美濃市のお酒。直汲シリーズが
人気です。

あまり首都圏でみる機会は少ないですが
定期的に飲みたくなり、頑張って探して
ます。


甘酸っぱい！気泡はないけどガスが
溶け込んでてシュワりと。

杏っぽい果実感。あと味はすっきり
クリア。

これは爽快酒！！

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アルコール：15.5度
原料米：岐阜県産米
精米歩合：70%
酵母：多酸性酵母
日本酒度：-2.5
酸度：3.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：小坂酒造
都道府県：岐阜県

百春 純米吟醸酒 直汲

開栓してから二週間ぐらい寝かせたので角が取れたスッキリ飲みやすい感じ

百春 純米吟醸直汲Dolce
無濾過生原酒
麹米・掛米ともに富山県産雄山錦
アルコール度数14度　精米歩合60%

金曜日の一杯。

開けたて初日はまだまだ香りが控え目。
軽〜い乳酸とリンゴな上立ち香。
一口目、シュワッ、ジリッと感じる爽快な酸味。
スッキリとした甘味も充分。
とてもバランスが良い‼️
ボジョレーワインはあんまり好きじゃ無いのですが
このNOUVEAUはなかなかイイ(°▽°)

お店の店主が是非飲んでね‼️
の言葉に偽りなしのお酒でした。
明日以降も楽しみ^ ^

自家製塩辛と韮ぶっかけ奴。
おつまみ食べながらイイ時間でした！

無量山で締めたと思っていたら、百春も飲んでた。
これもスッキリと美味しかったという記憶はある。
なんだかんだ10種類飲んだのかな・・・^^;

百春 純米吟醸 直汲 美濃錦 生酒
百春の美濃錦、他を圧するような色気があるのは、あの”愛山”に似てる「百春　直汲み美濃錦」直汲みの峰の一つ。
美濃錦は関市・美濃市周辺でしか栽培されてないお米。

純米吟醸 直汲 無濾過生原酒 美濃錦 MOONLIGHTING
ひやおろしでこのスペック、しかも美濃錦はかなり未知数
初日:香りは完璧なフルーティー、甘が先行しつつ酸と辛が追いかけてきて余韻はアル感あり、面白い酒です
3日目:香りとアタックはパイナップル、甘酸旨辛の順でバランス良くなりました、ポスト花陽浴でしょうか⁉︎

美濃囲いと言うと、将棋を指すときに一番使っていた戦法(笑)
今は全く将棋を刺さなくなり懐かしい。
飲んだ感想は、飲み口がヨーグルトまでは行かないが酸味あり。
無濾過なので想像はつくが、これが意外とうまい。
日本酒の力強さも感じられて、飲み口もいいのでオススメ♪

肉と日本酒祭り5

酒屋さんで今日はどうすんべぇ？
と悩んでたとこ.お店の御主人から酸好きなら試してみて！との事で購入。。

百春純米直汲#25R1BY生原酒無濾過
WHITE SAMWER

久々の速醸酒をチャレンジしてみました
濃いヤクルト感があるよ！と言われましたが…
個人的には口中に甘酸っぱい酸が溢れかえりましたが思ったよりライト感がしました。
グイグイいけちゃいそうでしたが10日かけて完飲。
特にブレもなく伸びもなかったですけど美味しく頂かせて頂きました。
小坂酒造場様ありがとうございました。