百春 （ひゃくしゅん）

百春 純米吟醸直汲 無濾過生原酒(小阪酒造場：岐阜)
雄山錦
精米歩合60
アルコール度数17.2
日本酒度+2.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母K-701

お初な蔵のお酒。
どんな感じなんだろうか。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
ジューシーで淡麗めなやや辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
南国系なジューシー甘味。
フレッシュでふくよかな旨味と酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりちょい苦味が強まる。
余韻は短めでさっくりキレる。

で、結局どうなのよ？
フレッシュジューシー旨味酸味。
旨味酸味を軸に、甘から始まり辛に終わる。
飲み込んだ後にさくりと消える。
旨し。

百春　無濾過生原酒　純米吟醸　アルコール度数16.5度
チリっとガス感。甘辛で後味スッキリ。地元の地酒屋さんで購入。美味しいお酒が発掘出来て嬉しい限りです。

百春 純米吟醸直汲 生原酒無濾過
甘旨フレッシュ、直汲みらしくピチピチして（舌にピリピリして）生きてる感じ。原酒でしっかりとした味があるけど、嫌味の無い綺麗な味だから、飲みやすかったです。美濃錦はおそらく初めてですが、美味しいですね。

百春　純米吟醸酒直汲　美濃錦

フルーティな日本酒にハマるきっかけとなったお酒。それから色々な銘柄を味わって、久々にご対面。初めて飲んだ時ほどの感動はなかったけど、甘旨系でやっぱりおいしい。

百春、おりがらみ。

初心者が偉そうに語ることは許されないと思いますが、
承知の上で語ります、
このお酒は、
日本酒の良い香りを堪能できると思います。
また、飲み込んだ後も甘い超微炭酸が続く様を体験できます。

やっぱり美味しいですね、日本酒！！

『百春』MOONLIGHTING 純米吟醸　ひやおろし

かなりジューシーで、これはジュース？と思う感じですが、甘ったるさが残らず綺麗になくなります。
日本酒はこーゆーものという概念をなくせる日本酒に出会いました。
すばらしいひやおろしで、フレッシュジュースを飲んでいる感覚がグッとです！
百春にはまりました！

ストロング 純米吟醸 直汲み
五百万石 無濾過生原酒

百春 美濃囲い 純米吟醸酒直汲 生原酒無濾過
さっぱりした酸味と辛味。
舌にもたつかず、スッキリしたお酒です。

百春

百春