JI-KA-さん(2021年2月17日)の日本酒「百春」レビュー

百春 純米吟醸 直汲 DOLCE NOUVEAU 無濾過生原酒 (¥1527+税)
雄山錦 精米歩合60%、日本酒度-9.0、酸度1.7、アルコール14度

本日、大量入荷しました！笑。っていっても5本だけどね～。
さ～て、どれから開栓しようかな～♪
...ん～決められない 笑。
そうだ！ランキング順にしよ～！なんか対決みたいで楽しそうじゃ～ん(＞∀＜)
ちなみに、エントリーはこちらの方々。

278位…百春さん
124位…翠玉さん
12位…宮寒梅さん
4位…信州亀齢さん
2位…光栄菊さん

あともしかしたら、南部美人さん(143位)が途中参加するかもですが、ご了承下さい 笑。



では本日開栓、初銘柄の百春さん(278位)です！名前好きっす。ラベルの書もカッコいいね━━━！
定期的に飲みたくなる低アル。なんとなく身体に優しそう？笑。
でも低アルはアタリハズレがありますからね、前情報はしっかりチェックっす！
なにやら「フルーツジュースの様なジューシーな旨さに満ちている～」みたいなので！こりゃ～楽しみっす～♪


香り:開栓からちょ━━━━パイナップルのキャンディー！(゜∀゜)
パイナップル風味な飴みたいで、甘～くてしょっぱさも感じます。
徐々に甘さは爽やかになっていき、青りんごキャンディーに変化。
基本は弱い香りだけど、結構濃厚です！なので飲み進めると、若干甘ったるさを感じてきますね～。
アルコール臭はゼロ！


味わい:入りはすぐにりんご果汁感！(゜∀゜)
果汁2%くらい？のりんごジュース。
酸がほぼないりんごで、アマダレてる感じはなく、サラサラなのに濃厚！
転がしていってもず━━━━っと果汁感で、喉を通った後はお酒感なし。
舌にほんのり甘さの余韻で、それ以外は一瞬で消えます。
もちろん辛さはほぼなく、14%なんて感じません。5%くらい？笑。アルコール感ゼロっすわ！

これは言うなれば、コクうま低アルでしょうか。
このコクは、確かに前情報通りの、フルーツジュースの様なジューシーな旨さ。
大満足な味の濃さがありつつ、低アルを生かしきった後味のキレ。素晴らしい設計ですね！
スイスイ飲んでも、ガツンとこない酔い。これぞ低アルの醍醐味っすね～。

低アルと言えばやっぱ亀泉が浮かびますが、少し似てます。
しかし、亀泉の方が、酸があってよりバランスが良かった気がします。
飲み進めると、やはり酸がほしくなってきますね～。
二日目に期待！★3.5


二日目。
いきなり酸アップでキュンっキュンきます！これですよ、このバランス！
酸が出たことで、果汁感はパイナップルりんごに変化。相変わらずのちょ━━━━ジューシーテイスト！
そして、ラストは辛さふわっと口中はドライで、いいアクセントっすね～。

気になる点を上げるとすれば、香りがややキャンディー感強く甘めなところ。
ですが、味わいは二日目完成形っすね！
甘旨に酸が加わり、さりげなくずっと広がっている苦みが果汁感と合わさり、サイダーのようなキリっとした甘さになっています。ちなみにシュワシュワはありません。

これ、低アルじゃない方の百春さんも、すごい気になります！
コクうま低アルの完成度は素晴らしく、通常度数版も高レベルなのが想像できますね。
百春さんの品質が、一本目からビシビシ伝わってきたっす！★4.0

278位、スゴいって！
上位の方々、期待してますよ～ん(￢∇￢)ﾆﾔ