雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) - ページ53 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

雪の茅舎のクチコミ・評価

たいき
4.0

雪の茅舎　純米吟醸　生酒

いやぁ、甘い。ちょうど良い甘さ。

濃醇じゃない甘さがちょうど良いです。

少し、東洋美人を思わせます。

スペック
精米歩合：55%
原料米：秋田酒こまち80％　山田錦20％
度数：16度

㍿齋彌酒造店(秋田県由利本荘市)

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2021年5月2日
U-king
4.0

雪の茅舎山廃本醸造

落ち着いた香り。やや醸造アルコール臭も有りますが、山廃独特の香りのが強いかな。やや琥珀色。香ばしさにも似た旨味・甘味が強く、邪魔しない酸が良い。喉越しはアル添のスッキリ。
山廃が好みなんですが、初めて本醸造の酒を買ってみました。店主の薦めもあってですが、これはかなり良いです。今後、山廃本醸造はあまり造られないとのことなんで、良い出会いになったと思います。

特定名称本醸造

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月29日
oddeye
4.0

2021/03/28
雪の茅舎純米吟醸　限定生酒
鈴木酒販神田店
軽やかだがフルーティー。飲みやすい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月19日
kosuke
4.0

雪の茅舎、純米吟醸秘伝山廃。
酒造好適米、55％。

見た目、黄味かかった透明。
サラリ目。

香り、ヨーグレット。
山廃だからか、乳酸菌由来のヨーグルト香、でもやっぱりヨーグレットの香り。

飲み口は米の甘味を感じるものの、甘すぎる感じは無く、ヨーグルトのような爽やかな酸味が主張、ついで辛味がじわじわと主張してくる。

淡い辛味を残しつつフィニッシュ。

冷やは確かに旨い。

燗酒も試してみるべきなのか…………。

などと考えていたらあっという間に無くなってしまった……。

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月17日
Toshy
4.0

含むと来る山廃特有の香りと風味、そして後味の微かな苦味、少々地味だけど好きですよ。

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年4月16日
パパパK
3.5

雪の茅舎山廃純米生酒

スッキリと美味い。
コスパ最高です。

2021年4月14日
さまようハリー
4.5

「雪の茅舎純米吟醸秘伝山廃生酒｣

なかなかいただく機会の無かった雪の茅舎を発見したので即買い笑
開栓した瞬間、拡がるライチのような華やかな吟醸香！
一口いただくと、山廃にしては酸味は低めで、程よい甘さ。「瑞々しい」と表現したい濃厚で爽やかな香りが口一杯に拡がって、これは至福…！
数日置けば、酸味がどのように出てくるのかも楽しみです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月8日
ひとうおんせん
3.5

雪の茅舎　純米大吟醸　720㎖
メロンの香り。
豊かで深みがあるが雑味が無い。
美味い酒ってこう言うのだよ。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月5日
k!k!z&kε
4.0

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）山廃純米生酒

フツーに吟醸香がある、で、含むとコレ「米」ッと分かる旨味、気付くと酸味が程好く効いている。
これの純米吟醸を1年前に飲んでいるので、その時の自分のレビューを見てみた。
味わいとしてはホボ同じ感じ、で、今回は自分のレビューからコメントをパクリｗ。
コスパ、いいと思います。

まだ3月ですが、庭の花はすっかり春です。見栄えがいいのをいくつか画像に載せました。

使用米兵庫県産山田錦・秋田酒こまち
精米歩合 65％
使用酵母自社培養酵母
ALC度数 16～17度
酸度 1.8
日本酒度 +1.0
1800ml　2,530円 (税込)

2021年3月31日
シンピー
4.0

雪の茅舎　美酒の設計
後口○、辛口◎

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年3月27日