常きげん （じょうきげん）

加賀の酒、常きげんです。
私が普段よく飲んでる
滋賀酒の杜氏さん達が
農口さんのもとで修行された蔵と聞き、
滋賀酒ラバーにとっては聖地と言える
蔵かもしれません！
冷やした状態では、新酒のフレッシュな
香りと少し荒々しいアルコール感、
ここに山廃の複雑な旨味が合わさって
なんとも良い塩梅です。
コレを少し温めますと、
アルコールの荒々しさがマイルドになり、
甘味酸味が綺麗に主張してきます！
コレはコレでなんとも言えず
とろけそうな旨さです。
さすが聖地の酒。
滋賀酒ラバーにはどストライクな
ヤツでした(笑)

常きげん　KISS OF FIRE ¥1380
金沢出張記念に購入。
ホテルで、ホタルイカとともにいただきました。
軽やかな甘味で、なかなか上品な味わい。
フルーティで、キレも軽快。
ホタルイカと相性良し。
石川の酒にしては、重さを感じず、スイスイとイケる。
コスパは良くないが、旅の記念に是非。

常きげん 純米大吟醸
石川県　加賀市　鹿野酒造
軽快な飲み口で 含み香は辛口。お米の香りとコクを感じ、キレのあるお酒。
個人的分類：爽酒、淡麗辛口

2024/09/22 金沢地酒蔵
常きげん 純米大吟醸 百万石乃白

アル度17のせいか、刺激が強い
ピリピリで飲みにくい　旨味は米細かい粒々感

@あかめ寿司•金沢

忘年会用に入るか相談したら入れてくれた😳以前飲んだKISSofFIREより香りも味もいい感じ😋
お店も初めてのお酒だったので店長と仕入れ担当者と一緒に(*￣ω￣)ノはじめましての乾杯😁
【音波 千葉富士見店】

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

常きげん純米吟醸能登復興支援
20240815

KISS of FIRE のミニボトル。

昔ながらの日本酒らしい香りがする。
口に含むと、軽めの甘味の後にキリッとした辛味を舌の根で感じる。
トロミや旨みというよりは、スッキリとした味わいで、料理の邪魔をしない感じ。
もちろん美味しいのだが、飲み手は純米大吟醸にこの感じを求めているのか？という疑問はある。

常きげん、特別純米。コヤツは蔵元が石川県に有るヤツ🙋山形県に有るのは上喜元ですね。ただ単に読み方がご一緒つー事ですね。さてさて開けましょう！薫りは、ほぼほぼ無し。口当たりは上白糖を舐めてる感じでシャバイっす！でわでわ冷やし翌日、変化変化、待っていた強い辛味が口一杯に広がり、そこに優しくなった上白糖がトロミとなり極上の旨味へと変化、喉越しも良し良しとアルコール臭が抜けて行く、美味いっす(⁠^⁠^⁠)てか、フルーティでは有りませんが旨味タップしでした。