雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

何年か前に某TVで紹介されていましたね。
裏ラベルなど一切ありません。
しんしんと降る雪の中で黙々と酒造りをする蔵人…
ただただ勝手な想像力のもと飲ませていただきました。

伊那市の酒店で購入

雪の茅舎　純米吟醸　生酒
株式会社　齋彌酒造店

買って飲むのは久しぶりの日本酒ヌーボー！

開栓するとすぐに甘〜い吟醸香が♪
含むと甘味が最初にきて酸味を伴いスッキリ切れていきます。
フィニッシュにちょい渋か？でもほとんど感じません！

美味い…。

良いお酒です♫

飲んだ事ない方、飲んでください(^^)
絶対に損はしませんよ〜！

飲み屋さんで今年の初搾りをいただきました！
思いのほか柔らかな舌触りと味わい。
とても良いリンゴの様な香り。
ヨーグルトの様なマイルドな味わい、
決して甘すぎずスッキリ切れる。
これはやばいヤツですねぇ！

雪の茅舎　山廃純米

山廃ならでは、どっしりとした味わい。
お米の甘味、旨味もしっかりしています。

山廃特有のクセも少なく、
お燗でも冷酒でも美味しく呑めます。

以前、山廃系やら生酛系にハマってた頃に出会ったお酒です。

燗冷ましからチョコレートみたいな芳醇な甘味と香りが際立ちます。
本当に美味しく、特にこれからの季節に呑みたくなります。
気付いたらぬる燗と冷酒で3合程も空けてました笑

今日も元気だお酒が美味い。
ご馳走様でした。

雪の茅舎 純米吟醸 生酒

おー思ってたよりしっかり味。
甘辛でフルーティだけどちょっと甘めかな。
刺身よりも塩気の強い肴と相性がいいと感じた。

雪の茅舎 純米酒生酒
今年の新酒はこちらの銘柄からスタート！
リンゴのような優しい香り。新酒だからか、若干のセメ臭もあります。
荒々しいのを予想してたんですが、思ったより穏やかで柔らかい飲み口。
口の中にゆっくり米の旨さが広がります。
突出した特徴はないですが、食中酒でも単体でもダラダラ飲み続けられそうなお味。
最後は新酒らしく舌にピリピリした感じが心地良いですね！

ENCOUNTER SDJ ＠SDSDK
辛旨スーッとキレ♪

美味しかったです。2021年11月秋田6位

雪の茅舎　山廃　純米

日本酒をのみ始めて間もない頃
美味しいと思った銘柄
再確認のため小さいボトルを購入

まず、購入しやすいのがよい。
スーパーにも割とある。
常温保存できる。

冷酒でも燗にしても変わらない美味しさ。
香りはフルーティ
程よい甘さ、酸味、旨味、苦味
サッとキレる。
燗にすると、まろやかに。

新鮮なブリのアラが手に入ったので
週末の家族で日本酒の夕食のため
ブリ大根仕込み中
出汁をあてにすっごく合う！

やっと飲めました。