岐阜 / 杉原酒造
4.29
レビュー数: 796
射美 吟撰 フルーティな飲み口で香りも華やかだが、後半はスッキリとまとまっていく。アル添タイプであることを感じさせないバランスの良い味わい。 我が師匠が「本当に酒造りが上手い蔵はアル添タイプのお酒が美味い」と言っていた理由が分かる気がした1杯だった。 裏ラベルの日記みたいな内容も素敵。
特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年6月3日
2025 0530 ☆☆☆☆☆ 射美(いび) 槽場 無濾過生原酒 特別純米酒 Since 1892 日本一小さい酒蔵 精米歩合60% 杉原酒造 岐阜県 揖斐郡 大野町
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過生原酒
2025年5月31日
射美 特別純米酒15号 槽場無濾過生原酒 2025.4製造 杉原酒造株式会社 揖斐の誉 精米歩合60% 「甘味があって、酸味があって、イチゴの様に皆に好かれるお酒にな~れ!」
原料米 揖斐の誉
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2025年5月28日
入口桃子、梨子较清爽甜味,中间有些酸味出现,一直持续到收尾,后段有些可可味道(喝过几支里强度最高的),收尾有点涩味
2025年5月19日
ホワイト射美 飲み口はシャープで キリッと酸味があって しっかり甘みもあって 調和がよき塩梅 家から近い酒蔵ですけど 抽選いつも外れてばかり 家飲みでじっくり味わいたい
2025年5月18日
射美 BLACK 720ml(純米酒) 抽選で当たりました。めっちゃレアな酒😆 口に含んだ瞬間、まず感じるのは微炭酸による爽やかな刺激。フレッシュで軽やかなアタックがありつつも、すぐに複雑で奥行きのある旨味が広がります。香りは控えめながらも、やや熟成を思わせるニュアンスと穏やかな果実香がバランス良く調和しています。 おりがらみ特有のやや濁りある外観と、そこから来るコクがあり、全体にふくよかな印象を与えてくれます。 凄く美味しかった😋
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1
去年より甘みが少なくなったような感じなんですけど、美味しいですね
2025年5月17日
【射美 特別純米 15】 ピンクラベルの優しい佇まいとは裏腹に、しっかりと芯のある甘旨バランス。 口当たりはふくよかで、米の旨味がじわっと広がりながらも、余韻は軽やかでキレがいい。 日本一小さな酒蔵として知られる藤井酒造が手がける“射美”シリーズらしい、繊細かつ印象深い味わい。 食中に寄り添いながらも、ふとした瞬間に「おっ」と感じさせる一本。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年5月11日
射美3本目 極フルーティな味わい 来年も出会いたい
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
BLACK 射美 無濾過生原酒 「揖斐の誉、精米80%」 80%…これが80%…削ってないのに、削ってないからこの多彩なレイヤーが出てくるのかな… 口に入る前から香りで圧倒されて、口に含めば苦味を含めた全ての味のコントラストが華やかに感じる。 これが射美か…と、終始感動。 しみじみ。
酒の種類 無濾過 原酒
2025年5月7日