小左衛門 （こざえもん）

小左衛門 特別純米
美山錦

香りは林檎のようで爽やかさで、ひかえめながらもほのかに感じる吟醸香です。
口に含むと落ちつく柔らかさを感じ、お米の旨味もしっかりとします。
ジューシーな旨みの後から酸味もおいかけてきて、そのバランスが良く飲みやすいです。
アルコール分15.5%
精米歩合55%

小左衛門の純米吟醸、播州山田錦です。
小左衛門特有のガス感に期待しつつも、
ほとんど無いですね。
ですが、まるでパインの様な甘味と旨味。
そして結構なコクもあります。
キレも兼ね備えていて後味スッキリです。

小左衛門 純米生酛造り 備前雄町 28BY
雄町飲み比べのため購入。
28BYなので3年古酒。かなり色が出ていて古酒特有の香りも強い。
結構辛いがとろみもあり僅かに甘さを感じる。複雑すぎてよく分からないのが正直な所。
最初は苦手だったが飲んでいく内に好きになった。
古酒と言えば味の濃いつまみということで、タレ焼き鳥が結構良かった。

特別純米 信濃美山錦 無濾過生 直汲
6月限定出荷の直汲シリーズが小瓶ですがまだ売ってました
完熟フルーツ香から甘旨で最後に酸苦、キレも抜群
寝かしたからか6月に飲んだのより美味い！

小左衛門 山廃本醸造 無濾過生原酒
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

なかなか秀逸です！

口に含んだ時の米の甘味とちょい辛味がうまーいこと絡みます。

四号瓶ではたりませんので、一升注文しました。

長野から帰阪する折に購入！！

小左衛門 初秋 純米

4種類のお米と5つのタンクをブレンドした秋上がり
お米は、山田錦、雄町、出羽燦々、美山錦とのこと

やや冷たい状態から
香りは穏やか、お米とアルコールのスッとした香り

味わいは甘さは抑えめで、ほどほどの酸と最初から苦みが交わる
キレは良くて、やや辛口か
口に含んだ時に、カビっぽさのような臭いが気になる
ひやおろしの位置づけだと思いますが、全体的にはライトな感じです

ぬる燗は、程よい酸と旨味でやはり軽やか

2日目以降は、甘みと酸味が調和されたように感じる
アルコール感は少な目で、食中酒としてとても合わせやすいが、
味の濃いものだと負けると思います
　　

少し華やかで重い

アルコール感、苦味あり

Blue Print＝青写真
香りが優しくて味わいが柔らかい
ステキなお酒で、大変美味しゅう御座居ました
⭐️4.4です。

大好きな小左衛門の夏吟　純米吟醸。
口に含むとまず爽やかな酸味が鼻に抜け、その後程よく香りが拡がる。
夏のお酒に相応しい爽やかさ。
おつまみにはこちの刺身をもみじおろしポン酢でいただく。
このお酒にはポン酢が合う。