小左衛門 （こざえもん）

直汲シリーズ 特別純米 無濾過生 美山錦
6月の暇な時期のみ実現する小左衛門の直汲、ピチピチの青リンゴの甘酸から旨味がきて強めの辛苦が続く
去年は写楽を彷彿とさせ抜群でしたが、今年は苦味が特に強いです

やっぱ個性光る蔵ですねぇ
すいすい進む夏酒なんですが
塩味を感じてどこか醤油の様な風味とコクがいい
生姜のきいた浅漬けとかに合わせたい

夏のお酒
中島醸造株式会社の小左衛門

後味さっぱり爽やか！
夏が来たって感じ！
美味い！

※間違って消してしまったので再投稿

1BY 小左衛門 純米吟醸　 播州山田錦 （作:山田正壽）生酒　3.8
香りよく、口当たりなめらか。旨酸で甘苦で切れます。

忘備録

小左衛門　純米吟醸　播州　山田錦60%
1日目は、フルーティーであり、ちょっとピリッとする感じ。
2日目は、フルーティーは変わらず、柔らかさが出てきていい感じに。美味しいです❗

呑みたいと思っていた銘柄でしたが、酒屋にてにごりを発見。かわいいラベルと陽気な天候につられて購入。

一杯目、振らずにいただくとリンゴジュースの様な味わい。フルーティ。
二杯目、振っていただくとにごりのまろやかな味わいが広がりました。
口にした時のピリリとした発泡感があります。

とても美味しい。

小左衛門 特別純米　信濃美山錦　しぼりたて　香露酵母　3.6
口当たりなめらかで穏やかな旨苦。後味に酸渋を感じます。クラッシックな感じ。

小左衛門
純米吟醸
備前雄町
おりがらみ

小左衛門の純米吟醸播州山田錦です。
最近、小左衛門に凄くハマってしまい、
思い切って一升瓶で購入です。
以前、飲んだ出羽燦々同様にこの山田錦もガスが
あります、これは好みのタイプですね。
ガスは強過ぎず、むしろ山田錦の甘旨なテイストを
最高のバランスで引き出すために入れたガス
といった感じでしょうか。
ガスが無くなる前に飲まないともったいないです。
上手く説明できないんですがとにかく良いお酒ですよ。