蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

岐阜県飛騨市のお酒「蓬莱 純米 無濾過の酒 ひだほまれ」
お米の旨味が特徴的で酸味や渋味は控えめなお酒🍶スッと抜ける後味クリアは和食が合いそう♪

蓬莱 純米大吟醸 金紋錦 記念特別限定酒
おばんざい あんこ in 名古屋(2025.12)

いつも年始に泊まらせてもらう友人家族より頂きもの
年末年始の走行距離1,300㎞
疲れた体に染みます〜
まぼろし〜
立体感のあるテクスチャ
美味しいです

蓬莱 Limited GALAXY 純米大吟醸45 無濾過生原酒

飛騨高山のお土産でいただき氷温で保存していたものを開栓しました。
思っていたよりもとても甘口。微発砲感もありましたが酸味は強くなくてとても甘いフルーティ系。開けた直後は発酵臭を感じましたがグラスに注いだらジューシーな良い香りしてました。
温度が上がると酸味も出てきて味わいが変わりました。お菓子にも合いそう。

お高いお酒と呑み比べたらだめだけど、癖もなくコスパは良いお酒だと思います。

蓬莱　新酒一番にごり
精米歩合70%
日本酒度-30💦
おりがらみや普通のにごりじゃなく濃いにごりがどうしても飲みたくて他の日本酒と一緒に購入！米の旨み・甘みが伝わる、旬が命の冬季限定にごり酒。醗酵完了直前のもろみをそのまま練り引いただけあって兎に角濃いです。でも甘さもしつこ過ぎないのはいいですね👌香りも味もそして色もなんかエロいです🤭大人の皆さんは何を想像しました？😂これは2,3日で飲み切るのはキツイのでゆっくり飲もうかと思います😄
PS.ニャンコ先生がおぼんを貫通して不思議な画像になってますがあしからず🙇‍♂️
にごり湯でゆっくり癒されながらのお酒なんてのも贅沢でいいですよね😋
PS.2日目にして断念しそうなくらい濃厚爆弾💣がキツイです💦軽くレモンと炭酸orトニックorソニックで飲んでみようと思います😅

THE FIRST TAKE。
ロットナンバー付きの数量限定品です。
兵庫県産山田錦を45%まで精米
豊潤でフルーティーな甘さだが、
後口は切れのあるバランスの良い味わい
美味しかったです！