蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

先週金曜から昨日までアメリカに行ってた。マジで毎日ステーキ。。肉まみれになった体を癒して、清めよう、、って事でやっぱ日本サイコー。日本酒世界イチ。

蓬莱 純米大吟醸45 無濾過生原酒 Hisui 蔵元限定品。

お盆後半の車中泊ドライブにて白馬～富山と走って、たどり着いたのが飛騨古川。
多くの蔵元がありますが到着が夕方だったので、渡辺酒造店だけ訪問。
「昔、口嚙み酒っぽいやつ売ってましたよね」
「めちゃくちゃ売れました！　でも容器が高いので儲けはそこそこかな？」
などと話しつつ、限定品のこのコを捕獲！

さてグラスに注ぐと、フルーティ系+綿菓子系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、まったり滑らかな口当たりで・・・甘い！
お米の優しい甘みで、酸味がそこそこあるので甘重くなる手前で絶妙にバランスしてます♥♥
なによりフルフルボディで旨味・飲みごたえともにスゴイ♥♥
最後は軽い苦味+甘く心地よい余韻。。

「うちのお酒は基本甘口」と話されてましたが、確かにこれは「濃醇旨甘口」ですね！　ものすごく中身が詰まったお酒という印象です。
かなり美味しいですが、私的には食前酒かデザート酒。食中は難しいかな？
濃厚なのでグラス2杯程度で十分満足でき、5日くらいかけてチビチビ美味しく頂きました！
甘口好きの方にお勧めです！！

ご馳走様！！

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で
試飲して買った10本を順番にアップ
します。
ラスト10 本目は飛騨古川の蓬莱
これも蔵元限定の純米大吟醸無濾過
生原酒、期初価値もあり最後に旅の
思い出と共に美味しく頂きました。

蓬莱　吟醸　伝統辛口　精米歩合55%16度
岐阜旅行のお土産に頂きました。
初めて飲む味わい。書かれているように辛口が美味しいですね。
岐阜のお酒は久しぶりです。

第127回新橋むらまつ酒商類大好評企画有料試飲会開催日 名和㐂役の会🍶 秋の味覚にピッタリな！8酒

蓬莱　純米吟醸　家伝手造り。開栓直後に香る吟醸香が素晴らしい。でも、口内ではスッと引いてゆくので少し拍子抜け。鼻で感じる香りと飲んだ時の香りがここまで違いを感じるお酒も珍しい。味わいは特徴に欠けるのだが飲みやすいお酒でした。

蓬莱 純米吟醸 家伝手造り

こちらも知人からいただきました。
口に含んだ瞬間は甘く、後味はスッキリ辛口といった感じ。
特に特徴も癖もなく…っといった印象でした。