笹祝 （ささいわい）

のどぐろ
名前の通りノドグロに合う酒として生まれました。
まろやかな酸味でなんもひっかからない。
常温でこれだから、冷やすとどうなるのだろう？
楽しみです。

第17回 全国日本酒フェア 第ニ部🍶

地元で飲まれている日本酒に出会う機会をいただきました
フレッシュな日本酒
すっきり飲めます

ちょっと青くちょっとビターな口当たり
アルコール感もそこそこありキレます
全てが控えめ？
さっぱり辛口。
スタンダードな感じがよい。
燗すると口当たりのアルコール感、酒臭さというか、青臭さがくどいかな？
常温でダラダラ飲む系

笹印 純米無濾過
笹祝酒造 新潟県新潟市西蒲区

アンテナショップにて。
2023BYの2025.02出荷分、時期的にぬる燗とかにするには、いい頃合いかもと購入。
飲む前に気づいたけど、保存温度15℃以下か…
たぶん守られてるか怪しいなと恐る恐る開栓。
ラベルの記載どおり、香りはリンゴ、クリアで爽やかな甘さ。
口当たりはクリアで爽やか、甘味と渋味が感じられ、やや辛口な後味。
ぬる燗だと渋味が落ち着いて、ドライでやや辛口な味わい。

笹祝　お酒を冷やすな
ラベルに惹かれてね、買って見ました
お米の甘み、喉越しスッキリの辛からのちょい苦、合わせる食べ物で、水のようにスイスイにもなる〜

笹祝 新潟印 ササイワイカップ 普通酒 新潟県産米 精米歩合65% 日本酒度+6

開栓一口目、淡麗の旨苦
旨は軽めで苦は僅かですので水っぽく感じます

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズケーキ(パン)

竹輪では旨が少しアップ

魚ソーセージだと最初と同じ感じ

チーズだと最初に比べて辛が入った旨辛苦

チーズケーキだと苦が殆ど無くなった旨苦

梅田の新潟をこめで購入

2025 0908
☆☆☆

笹祝（ささいわい）

吟造り純米酒
精米歩合55%

笹祝酒造
新潟県 新潟市

笹祝　お酒を冷やすな　普通酒生酛　ワンカップ　180ml
精米歩合65%
アルコール14度

先月北海道へ出かけた際に
持っていったお酒
出番がなくて稚内から出戻ってました

赤穂線🚃　播州赤穂→備前片上間

もちろん常温
30℃まではいってないかな

甘みはそんなに感じない
なめらかな口当たり
特別な香りはない
舌奥少し辛い
辛口よりの旨酒です

アテはセコマで買ったチーズ柿の種
コレも出番がなかったのでここで
まろやかチーズは乳のフレーバーがホンワカ
美味しいです
定番商品にしないのかしら？

岡山でホルモンうどん食べました
津山のグルメです
甘味噌のタレが濃ゆくて美味しい

なんか傍らに液体の入ったグラスがありますね
伊七　特別純米辛口
そんなに辛さは感じませんでした
芳醇ちょい辛
旨かったです

笹祝　BAMBOOSHOOTS 酸貴白低　生酒
バンブーシュートとはタケノコという意味🎋
天に向かって真っ直ぐに成長したいという
蔵の想いだとか。
酸貴白低という乳酸発酵に初めてチャレンジした
お酒にようです。

味わいは軽くて甘酸っぱい！
白麹を使っていて、なかなか綺麗な酸味で！