互 （ご）

互　7回裏の入道雲　純米吟醸生原酒うすにごり

ぽんぽこ便効果で長野のお酒を飲みたくなり、会社の帰りに信州おさけ村をちらっと覗いてみました。

・冷蔵庫前の常温棚にヘキサゴンが２本あったけど売り物なのか…？
・一滴二滴が冷蔵庫下段に隠されていた
・御湖鶴が結構あった

一時期に比べてまた品揃えが戻ってきましたね！
これなら行く価値あり！

んで、一滴二滴純米吟醸を買おうかと思ってたんですが。
飲んだことなくて安くてうすにごりのお酒があったので、急遽こちらに変更。

早速飲んじゃいます。

・まあまあシュワシュワ
・ちょっと薄い気も
・飲みやすい

アルコール14度の原酒とのことですが、第一印象は「味薄い…？」。
瓶詰めから時間経ってますが、シュワシュワはしっかり。
控えめな甘味・酸味。ガスでドライさが増幅され、とにかく飲みやすいお酒です。

#長野の奥深さ
#次は信濃鶴かなぁ

仕事で信州・上田に半年超ぶりに、やって参りました。今宵は上田の美味ダレ焼き鳥と、豚カツで一献。まずは上田の銘醸・沓掛酒造の 互 をいただこう。あぁ、するりと呑みやすい。酸味がわずかに優勢で、ニンニクガツンの美味ダレにも、負けない芯のある呑み口。地産地消、そして地粋の良い呑みです。

互 定番 純米吟醸酒

リンゴの様な甘酸っぱくフルーティな香り。
口当たりは少し苦味を感じるけど、かなりキリッとしており、そのままスッと落ちていく。
日が経つにつれ酸味が主張してくるが苦味は残したままなので、キリッとスッキリとした味わいは変わらず。
思ったより長く楽しめるな。

互 純米吟醸生原酒 うすにごり
七回裏の入道雲
精米歩合 55%
アルコール分 14度
製造年月 2022.04
出荷年月 2022.07
製造者沓掛酒造株式会社
長野県上田市下塩尻35
自分にはちょっと酸味がキツく感じました。
知多繁さんで購入。

互 2022 S

含むとおーって声が出る辛口なお酒
Gに続いて米感有り
後味も辛口強め
総合的に食中酒向け

裏ラベルからは国産米とだけ…
酒屋情報では酒米は美山、ひとごこち、金紋、山恵、しらかばとのこと。
いやー長野スペシャルなお米達ですね

しばらく寝かせれば開きそうなお酒でしたが、友人が欲しいと言うので残酒をあげたから分からず

#今日はコメダでモーニング

シュワシュワ　プラス　米の旨味

互 2022 G

含むと爽やかな酸味
米感あるのに中盤旨味が中抜け感
後味はほんのり辛口感
食中酒ですかねー

燗が合うのかなーとレンチン
おっいい感じの米の香り
含むと最初は炊いた米感
そこからすぐ酸味効くー
冷酒よりぬる燗ぐらいが好みでした

今日のアテはヤマサのひと口ネギ生姜のはんぺん
このひと口シリーズはアテに食べやすくて個人的に大好きなんです(*´∀｀*)

互　純米吟醸生原酒　夏の青春
お米はひとごこちを使っています。

味わいは、甘酸っぱい柑橘系ですが、
甘味とやや強めの酸味で好バランスです。
度数14度なので直ぐに無くなるヤツ！

2022.05 信州地酒頒布会2022GOLDCURSE「互」

長野県 沓掛酒造さんの純米吟醸 生原酒 抑え C酵母「互」

浩之さん渾身の作と聞いております😊

長野県上田産ひとごごち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリとした酸味、余韻に、ビター酸味
青リンゴ全開の吟醸香。

あ〜スッキリしていて飲みやすいですねぇ。
抑えめな甘味、雑味なくクリア、キリッとした余韻。
一口飲むたびに国道18号線が浮かびます🙌
美味しいです🤤

そして酒屋さんから長野C酵母ときいていたのでスープカリーにしてみましたけどペアリングバッチリ✌️