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新政のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.4

    秋櫻 2019 -Cosmos-   
    これも、3年8ヶ月ほどレマコム保管。ビリジアンよりは滑らか甘旨酸、スッキリめです。それほど熟感はありません。

    原料米 改良信交

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年9月7日

  • きなこもち

    きなこもち

    4.7

    新政 秋櫻 生酛木桶純米 直汲み

    新政さんの直汲みです。3年待てないよね🥲硬いようで滑らか、酸味が立つようで旨味もそこはかとなく。ほんのり苦味もたって飲みやすくて美味しいです

    2024年9月5日

  • akim

    akim

    4.5

    新政 [colors] 天鵞絨(ヴィリジアン) 2017 純米   
    5年半ほどレマコムで保管。基本グレフルジュースですが、熟した分だけ和三盆のような上質な甘さとこくがのってます。昔、秋田の居酒屋○盃さんのご主人に「新政は熟してなんぼだろ」といわれたことがありますが、確かに熟していい感じ。

    原料米 美郷錦

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年9月5日

  • akim

    akim

    4.6

    新政 水墨Ash 2019    
    2021.3製造2022.2出荷2022.5購入でさらに2年ほどレマコムで保管してました。上品な和三盆のような甘旨。熟成した分旨味が乗って濃くなっている感じ。
    8/30 丈や日本酒の会⑧

    今回の日本酒の会は、9人参加で一升瓶3本と四合瓶6本がほぼ空きました。

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    2024年8月31日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.5

    入口淡淡甜味,中间突然柑橘酸甜味升高,收尾一点涩味。这一支保存得好,没有熟成感

    2024年8月28日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.5

    🟦★4.5

    2024年8月28日

  • ガチ

    ガチ

    5.0

    ラストラピスなんかしら(´・ω・`)?


     どうかしらねぇ( *´艸`)

    夜の宴の始まりは…
     だいぶイッちゃってるかもしれない今は無き、新政ラピス(o^-')b !

    開栓は新政らしい香りに包まれ、口に含むと甘酸っぱさから(^_^)v

    全く塾してなく、ただガス感は…

    やっ!あるやんp(`ε´q)ブーブー

    う~ん…
     うっすらちゃうん?

    そんなやり取りも楽しい(*^▽^)/★*☆♪

    個人的にはラピスは1番大好きなカラーズだっただけにρ(тωт`) イジイジ

    ですが願い続ければ必ず叶う時が来るd=(^o^)=b

    頂く御料理も…
     今宵まずはタコのお造り(*´∀`*)ポッ

    始めはそのまま( ´゚д゚`)エー

    素材の味わいがダイレクトに伝わり( ゚Д゚)ウマー

    塩、醤油、ポン酢、たくさんの薬味のオールスターで合わせてみましたが…

    ナンバー1に輝いたのは梅肉合え😚

    ラピスを口に、タコをパクっ!
     タコを口に、ラピスをグビっ😌

    味わいが微妙に変わり、どちらにしても🍶と🐙の旨味を高めてくれました☺️

    こりゃどうなってしまうん( ゚д゚)ポカーン

    続きは後日に(*´σー`)エヘヘ

    2024年8月27日

  • sayami

    sayami

    記録用

    2024年8月26日

  • カノン

    カノン

    5.0

    ヴァリジアン 2023 生酛木桶純米。
    説明不要の新政、全然手に入らない。
    高い果汁感、程よいシュワ感、ジューシーで雑味なし、キレ良し。
    完成された日本酒、実力を伴ったプレミア酒。

    2024年8月25日

  • TakaS

    TakaS

    4.7

    新政 生成(エクリュ) 2022 生酛木桶純米

    香り
    粉っぽい和菓子 和三盆 遠くにルクチェ エステリー 次第にバニラを感じるウッディなアロマ 

    味わい
    驚きの口当たり フルーティな酸味が飲み込むんだ後も続く 口の中で噛じった梨のフレーバー オリエンタルなスパイシーさが混じっている 室温になるにつれ蜜感のある林檎が増す

    感想
    果実の歯ごたえや果汁などの質感が感じられる、生酛の酸味がより立体的に仕上げるのだろうか 贔屓目に見ても美味しい。

    ペアリング
    新生姜の甘酢漬け。至高。

    開栓2日目
    パイン、林檎、デラウェアのフルーティさが増す。

    2024年8月25日