1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 秋田の日本酒   ≫  
  4. 高清水 (たかしみず)

高清水 (たかしみず)

酒蔵サイトへ

秋田 / 秋田酒類製造

3.53

レビュー数: 240

秋田を代表する蔵元の一つで、地元民に愛される、毎日飲んでも飽きない普通酒を作り続けている。本社蔵は、藩政時代に藩主・佐竹氏がお茶会のために水を汲んだという良質な水に恵まれた地にあり、3つの仕込み蔵を備える。なかでも「酒造道場仙人蔵」は古い柱や梁が残る美しい蔵。ほかに若手社員が腕を磨く御所野蔵もある。「高清水 精撰」は秋田の酒らしくソフトでしっとりとした味わいと甘さがあり、のびやかな旨みがあとに残る。煮魚や漬物、佃煮などと相性がいい。

高清水のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    高清水 地蔵田 純米吟醸酒 秋田酵母No.15
    アルコール16.5度 精米55% 秋田県産酒米使用
    色味はほぼ透明、上立香穏やかで口当たり甘さは控えめでスッキリとして爽やか、後味にくる少し強めの酸味もキレイで口中に残る香りにしっかりと吟醸香を感じ、最後までスッキリと呑め辛口。煮付けや刺し身などと頂きましたがアテの邪魔をせず、しっかりといい仕事してくれました。 #note77

    2021年7月6日

  • fuji
    recommend ピックアップレビュー

    fuji

    4.5

    高清水 純米大吟醸 
    原料米:秋田酒こまち、精米歩合:45%
    アル度数:15.5%、酵母:秋田酵母No.15
    日本酒度:+1、酸度:1.3、アミノ酸度:1.0
    ネット購入 \3,123 (1800ml)

    秋田酒こまち、秋田酵母No.15を使った秋田色の強い大吟醸である。この酵母は13年ほど前、秋田県酒造組合、県の醸造試験場などが現代風の酵母を目指し開発した比較的新しい酵母である。酵母作りの目標として、カプロン酸エチルが高く香り華やかで味膨らみのあるタイプと資料にある。

    ・吟醸香:C  (A.明快な主張 B.そこそこ主張 C.特徴弱い)
    確かにリンゴ様ではあるが強い香りはない。開栓後の浅い時期では若干、マジックインキ系の香も混在している。

    ・甘さ、酸味、苦み
    特筆したいほど美味しい。甘さと酸味のバランスが絶妙で舌の上に流れてきたときのまろやかさに奥深さを感じる。

    ・淡麗か芳醇か
    しっかり芳醇タイプでまろやか。

    ・総評
    とてもまろやかで甘みと酸味に深い味わいを感じる。ただ若干、後味に苦みがくる。それが深い味わいを醸しているのだとは思う。高清水は普及酒としては全国に知れ渡っている有名な蔵元だが大吟醸はそれほど知られていない。私的には深い味わいにかなり高い技術を感じる。実に美味しい。
    高清水HPから1万円以上で(4本)送料無料、通年販売である。

    ・また買うか(A.買う  B.買うかも  C.買わない)
     ==> A

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年6月22日

  • 後半記憶が無い
    recommend ピックアップレビュー

    後半記憶が無い

    4.0

    高清水 大吟醸 しずく採り 瑞兆

    いただきものです。高級品で自分ではとても買えません。(これなら千円台後半の4合瓶を3本買ってしまいます)

    リンゴ系のフルーティで澄んだ香り。
    口に含むとしなやかなコメの甘さが口に乗り、後半はアルコールの辛みでスッと引くが旨味はしっかり残る。
    苦や渋みはあまりない。ハイスペックの綺麗なお酒というのが自分でもこれはわかる。
    すっきり系で時間が経ってもダレません。

    ぬる燗は口への入りが超スムーズ!そして温まることで旨味が出てきていい感じ。
    是非ぬる燗も試してほしい。

    高いだけのことはあるお酒です。「しなやか」という言葉がぴったりな美酒でした。
     

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月14日

  • よっし

    よっし

    3.2

    高清水 生貯蔵酒 特別本醸造。失礼だが意外に美味しい。甘いながらもスッと消えるキレの良さ。その味わいにあったアルコール度数で変なアルコール臭も無い。東京出張で酒類販売の量販店で購入したが夜食にちょうど良い食中酒でした。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月23日

  • 泣尺岩魚

    泣尺岩魚

    4.0

    高清水 純米大吟醸
    美味しい上にどこでも買える!
    トロット入りチョット酸味を感じて、
    軽〜い辛味でスッキリしめる

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月5日

  • SPR

    SPR

    4.0

    日本酒っぽい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月4日

  • ミズノ

    ミズノ

    3.5

    同僚の帰省土産

    2024年1月19日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.0

    高清水 精選

    2杯目
    こちらは普通酒ですかね。
    普段訪れる酒屋さんではなかなか縁が無さそうなお酒ですが1人飲みで色々飲んで楽しんでます。

    スーッと入ってきて、でも優しい甘さと丸みのある酒ですね。昔から愛されているお酒はやっぱり旨いと思います。こちらの方が焼き鳥にも合う🐽

    冷蔵庫に入れなくてもいいしまさに家飲みの定番酒でしょうか。
    ウィスキーとか各種焼酎も家で飲むのですが日本酒が一番保管に気を使います…

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月6日

  • だんにゃ

    だんにゃ

    3.5

    津軽弘前在住時は一番多く飲んだ酒かも。津軽弘前地酒本醸造にも美味いのはあったけど、やはり秋田の高清水。

    弘前の学生御用達居酒屋では1リットル保温ポットで提供されてました。

    甘み酸味、深さのバランスがとても良く、常温でも熱燗でも美味しい。食の味わいを邪魔すること無く、引き立てる。

    だんにゃの普通酒、本醸造の一番!優勝酒です。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月6日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    3.5

    高清水 本醸造 上撰。冷やで開封、冷やで呑む。上立香に吟醸香、口に含むと旨味の乗ったしっかりとした甘みを感じる、その後若干クラシカルなアルコール感があるが、甘みと旨味とのバランス的に問題を感じない。飲み口もなめらか。個人的に若干甘いが、肴を甘い味付けにするか、塩っ辛いものにすれば(ようするに東北の味付け)、ちょうどよい。居酒屋でスタンダートな酒であるが、地酒だよなぁ。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年12月26日

高清水が購入できる通販

全て300ml720ml1800ml
全て楽天市場Amazon
秋田酒類製造 高清水 春の純米 生貯蔵酒 720ml 15度以上16度 お酒 日本酒 家のみ 宅のみ ギフト

秋田酒類製造 高清水 春の純米 生貯蔵酒 720ml 15度以上16度 お酒 日本酒 家のみ 宅のみ ギフト

720ml 純米
¥ 1,130
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 山廃ひやおろし 高清水 720ml 15.5度

秋田酒類製造 山廃ひやおろし 高清水 720ml 15.5度

720ml
¥ 1,200
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 本醸造 [ 日本酒 秋田県 720ml ]

秋田酒類製造 高清水 本醸造 [ 日本酒 秋田県 720ml ]

720ml
¥ 1,317
Amazonで購入する
日本酒 高清水 大吟醸 720ml 秋田 ギフト プレゼント(4969516100429)

日本酒 高清水 大吟醸 720ml 秋田 ギフト プレゼント(4969516100429)

720ml
¥ 1,485
楽天市場で購入する
【8本まとめてご注文で送料無料(九州・沖縄除く)】高清水 精撰 1800ml 1800ml

【8本まとめてご注文で送料無料(九州・沖縄除く)】高清水 精撰 1800ml 1800ml

1800ml
¥ 1,500
楽天市場で購入する
【8本まとめてご注文で送料無料(九州・沖縄除く)】高清水 精撰 辛口 1800ml 1800ml

【8本まとめてご注文で送料無料(九州・沖縄除く)】高清水 精撰 辛口 1800ml 1800ml

1800ml
¥ 1,500
楽天市場で購入する
精撰 高清水 普通酒 1800ml SE

精撰 高清水 普通酒 1800ml SE

1800ml
¥ 1,530
楽天市場で購入する
[清酒・日本酒]★送料無料★※ 高清水 本醸造 720ml 1本 秋田酒類製造(株)

[清酒・日本酒]★送料無料★※ 高清水 本醸造 720ml 1本 秋田酒類製造(株)

720ml
¥ 1,538
楽天市場で購入する
高清水 純米大吟醸 720ml

高清水 純米大吟醸 720ml

720ml 純米
¥ 1,570
楽天市場で購入する
高清水 辛口 さけパック 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

高清水 辛口 さけパック 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

1800ml
¥ 1,599
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 大吟醸 [ 日本酒 秋田県 720ml ]

秋田酒類製造 高清水 大吟醸 [ 日本酒 秋田県 720ml ]

720ml
¥ 1,615
Amazonで購入する
高清水 辛口 精撰 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

高清水 辛口 精撰 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

1800ml
¥ 1,683
楽天市場で購入する
<高清水 精撰 辛口 720ml>日本酒 地酒蔵元会 おすすめ商品 秋田酒類製造株式会社 [秋田県秋田市]

<高清水 精撰 辛口 720ml>日本酒 地酒蔵元会 おすすめ商品 秋田酒類製造株式会社 [秋田県秋田市]

720ml
¥ 1,755
楽天市場で購入する
日本酒 高清水 辛口 パック(精撰) 1800ml

日本酒 高清水 辛口 パック(精撰) 1800ml

1800ml
¥ 1,766
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 デザート純吟 [ 日本酒 秋田県 500ml ]

秋田酒類製造 高清水 デザート純吟 [ 日本酒 秋田県 500ml ]

¥ 1,777
Amazonで購入する
高清水 辛口 本醸造 上撰 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

高清水 辛口 本醸造 上撰 1800ml【秋田県】【家飲み】 『FSH』

1800ml
¥ 1,782
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 辛口パック [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

秋田酒類製造 高清水 辛口パック [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

1800ml
¥ 1,847
Amazonで購入する
高清水 上撰 本醸造 1800ml

高清水 上撰 本醸造 1800ml

1800ml
¥ 1,857
楽天市場で購入する
高清水 精撰 1800ml【5,000円以上送料無料】

高清水 精撰 1800ml【5,000円以上送料無料】

1800ml
¥ 1,896
楽天市場で購入する
高清水 精撰 1800ml 秋田県産御祝 お供え BBQ ご挨拶 通販 SAKE sake 【店頭受取対応商品】 日本酒ギフト ギフト 母の日 新生活

高清水 精撰 1800ml 秋田県産御祝 お供え BBQ ご挨拶 通販 SAKE sake 【店頭受取対応商品】 日本酒ギフト ギフト 母の日 新生活

1800ml
¥ 1,969
楽天市場で購入する
【秋田酒類製造】高清水 本醸造上撰 1800ml 秋田の日本酒 ギフト プレゼント(4969516130013)

【秋田酒類製造】高清水 本醸造上撰 1800ml 秋田の日本酒 ギフト プレゼント(4969516130013)

300ml 1800ml
¥ 2,029
楽天市場で購入する
<高清水 酒乃国純米酒 720ml>日本酒 地酒蔵元会 おすすめ商品 秋田酒類製造株式会社 [秋田県秋田市]

<高清水 酒乃国純米酒 720ml>日本酒 地酒蔵元会 おすすめ商品 秋田酒類製造株式会社 [秋田県秋田市]

720ml 純米
¥ 2,101
楽天市場で購入する
上撰 高清水 本醸造 1800ml 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

上撰 高清水 本醸造 1800ml 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

1800ml
¥ 2,136
楽天市場で購入する
上撰 高清水 本醸造 辛口 1800ml 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

上撰 高清水 本醸造 辛口 1800ml 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

1800ml
¥ 2,136
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 精撰辛口 [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

秋田酒類製造 高清水 精撰辛口 [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

1800ml
¥ 2,183
Amazonで購入する
精撰 高清水 辛口 (秋田) 1800ml 1本

精撰 高清水 辛口 (秋田) 1800ml 1本

1800ml
¥ 2,280
楽天市場で購入する
高清水 純米 1800ml 秋田県産御祝 お供え BBQ ご挨拶 通販 SAKE sake 【店頭受取対応商品】 日本酒ギフト ギフト 母の日 新生活

高清水 純米 1800ml 秋田県産御祝 お供え BBQ ご挨拶 通販 SAKE sake 【店頭受取対応商品】 日本酒ギフト ギフト 母の日 新生活

1800ml 純米
¥ 2,343
楽天市場で購入する
秋田酒類 高清水 辛口 純米 720ml 1本 【送料込み 同梱不可 蔵元直送】

秋田酒類 高清水 辛口 純米 720ml 1本 【送料込み 同梱不可 蔵元直送】

720ml 純米
¥ 2,365
楽天市場で購入する
秋田酒類製造 高清水 サケパック [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

秋田酒類製造 高清水 サケパック [ 日本酒 秋田県 1800ml ]

1800ml
¥ 2,399
Amazonで購入する
高清水 純米酒 酒乃国 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

高清水 純米酒 酒乃国 1800ml 秋田県 秋田酒類 本醸造酒 コンビニ受取対応商品 ホワイトデー お返し プレゼント

1800ml 純米
¥ 2,404
楽天市場で購入する
もっと見る

高清水の酒蔵情報

名称 秋田酒類製造
特徴 秋田県で一番規模の大きい蔵として知られる「高清水」の醸造元、秋田酒類製造(あきたしゅるいせいぞう)。古くは江戸時代から秋田にて酒造りをしていた12の酒造家が、1944(昭和19)年に完全企業合同を行い発足したのが始まりである。本社蔵のある秋田市川尻は、良質の水に恵まれた土地で、藩政時代には藩主佐竹公がお茶会の時に使用した御用井戸水と水脈をひとつにする。代表銘柄の名もその名水にちなんだ「高清水」が公募から選ばれた。その後、醸造施設の拡大だけでなく壜詰工場、低温貯蔵庫、精米工場などを建設。1998(平成10)年には伝統的な手造りの酒造技術を生かせる御所野蔵も誕生。その一方で2005(平成17)年、古くなった蔵を高清水の歴史を 現代に伝える手造りの蔵として「酒造道場 仙人蔵」として再生させ、伝統の酒造りをより深く追及し、未来に続く新たな伝統の醸成のため活用する蔵となっている。会社の社是は「酒質第一」で、それを証明するように全国新酒鑑評会において、16年連続金賞を受賞した実績も持つ。
酒蔵
イラスト
高清水の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 高清水 しみずの舞 瑞兆 和兆 嘉兆 丑三つ迄 稲波
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市御所野湯本2丁目1?20
地図