高清水 （たかしみず）

高清水 無濾過純米酒 180ml缶
今日もスーパーで買ってきた、缶に入ったお酒です。
ブランド的に昔ながらの定番な感じのお酒かな？と思って飲んだのですが、、(ﾟдﾟ)えっ？
ボディはややすっきりめで程良い米の旨味とフルーティー感、いかにも飲みやすい無濾過純米という感じのお酒で後味もなかなか良いです。アルコール度数もそんなに高くないですし要冷蔵ではない（ただし冷暗所保管推奨）のでレジャーとかアウトドアの場で手軽に日本酒を飲みたいと言うときにお勧めしたくなるような一本ですね。

高清水　精米 麹米60% 掛米65%　日本酒度+8　アルコール15.5度　アル添
紙パック酒です。こちらの冷酒をとあるバーで頂きました。お店に用意されているのは日本酒はこちらのみ。つくづく思いますが、バーのような形態のお店ではほとんど日本酒置いてないですよね。寂しいかぎり。こちら上立香はスッキリ系で香りあり、口当たりは爽やかな味わいに程よい甘み、強すぎない酸味で辛さも残らず後味まずまず。よくある紙パックの日本酒に比べると断然美味しく特には印象に残りませんでしたが、悪くないです。　#note68

髙清水 精撰

飲んでみたいお酒の一つだった、髙清水をいただきました。真がしっかりとして、一口がさらりと飲めてしまいます。旨みがあり丸みのある飲み口で一升瓶でこのお値段で買えるのは有難いです。飲み飽きないので毎日飲めるお酒だと思いました。

アルコール度数が多めだけどサラサラとライト感覚に飲める日本酒です♪♪

四合ビンシリーズ、高清水。酒屋、スーパーにだいたい有るヤツ。こやつも前々から気になっていたが、なかなか買わなかったやつ。何時も行くスーパーで購入。涼凛ってちょいとラベルがキラキラしたやつ。香りはちょっとだけ、お味は普通の本醸造。んー、まぁ、っうか、裏ラベルのチャートより少し割り引きかな。でも美味しかったです(^^)

高清水　純米酒

このお酒、たまたま手に入れたものでちょっと古い物。
製造年月の表記が「FF 12.11」とあるので、おそらく2012年11月のものと思われます。

注ぐとしっかり琥珀色！香りは予想通り熟成した香りだがそこまできつく無い。
口に含むと、熟成酒らしい甘さに酸味もほんのり残っている。
元のお酒がスッキリ系だからと推測しますが、熟成酒としてはさっぱりしていて飲みやすい。お燗も心地よい。

机か棚の中で眠っていたようですが、劣化や老ねた感じは一切なく、元の造りがしっかりしているのだと感じました。

蔵が売りたいこのお酒の本来の姿では無いため星はつけませんが、結構良かったです！
　

高清水 純米大吟醸

精米歩合：45％
アルコール度：15.5度

フルーティな甘味に程よい苦味。
酸味は少なく辛口な後味で
米の旨味がしっかり感じられる
とても美味しいお酒でした。

あまり意識した事はなかったけど意外と色んなところに高清水って売ってるんですね。
数年前の情報ですけど生産数量を表わす石高は全国20位以内。
もう地酒屋と言うよりは準大手メーカーと言っても過言ではないような。

そんな高清水ですが家で飲むのは初めてです。
いや、もしかすると外でも飲んだ事ないかもしれない。
と言う事で感想です。
・甘めのアルコール味。
・スッキリ。
・喉越し少し辛い。
・水のよう。
・割とアリ。

うん、思ったより美味しい。
すんなり入って来る感じがします。
このクオリティを安定的に大量に生産できるのは凄いですね。
料理酒兼常備酒へ昇格も検討しよう。

秋田県仙北市はグランマート田沢湖店さんを訪問して購入(720mL税別648円)。

#フツウシュノススメ

高清水　新酒初しぼり 本醸造
とても美味しいです。

ふくよかなお米のうまみ。
栗を思わす苦み

○アルコール度数：19.0
○日本酒度：+1
○酸度：1.7
○アミノ酸度：1.8
○使用酵母：AK-1

「旨口」
やや軽さ・すっきりと謳っているが
燗で
まあまの旨さあり。