高清水 （たかしみず）

高清水　秋田寒流仕込　純米大吟醸　秋田酒類製造(株)
2025.01.03　お正月の秋田旅行で田沢湖の宿にて

初しぼり。アルコール度高く酔いやすい。食事や氷でのばすような感じが丁度良いか…

いちお高評価にしておきました。

この時期の冷やおろし　が飲みたくてリーズナブルな高清水

これはお燗でも楽しめるので、秋には欲しい一本

冷やおろしも色々あるのでガチ旨いのは探すのが大変

高清水　純米大吟醸　秋田流寒仕込

正月は、毎年、我が家に両親、姉家族が
集まり、新年会が開催されます。

その際、父が、持参した高清水を熱燗にして、
新年のお祝い。
さらに、その高清水にてお屠蘇も作りました。

正月料理をつまみながら、家族皆で美味しく、
楽しく、堪能することができました♪

備忘録(2024年12月)　高清水　無濾過純米酒

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りはほとんどせず、口に含むとこれといった特徴は感じられませんがクセがなくて飲みやすい☺️
余り期待していませんでしたが、見事に期待を裏切ってくれたかなぁ…😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：麹米60%、掛米65%
アルコール分：15.5度

高清水　純米大吟醸　秋田酒類製造(株)
2024.01.26

髙清水 無濾過純米酒 アルミ缶

爽やかな酸を感じさせつつ、青さのあるメロン系の香り。
まろやかな口当たり、香りが広がりつつも甘さのある爽やかな味わいと、微かに苦味も感じる後味。

高清水 新酒 初しぼり
Alc.19

開栓時に、華やかさとは別ベクトルの甘いにおいがしました。
味はふくよかで芳醇な甘さが口に広がる感じ。しかしベタつきはありません。
最初に戸惑いはしたものの、イケる味に感じました。

ただし、やはり度数19度は飲み扱いに注意です。

高清水　山廃本醸造　ひやおろし　
お手頃なひやおろしを探していてゲット
アル添ならではのコクとひやおろしの熟成感
燗して飲むと抜群に美味くなりました
濃い目の味付けにも負けず美味しくいただきました

コスパ抜群で昔から、秋田の方に薦められて呑んできた、高清水。辛口のキレ、爽やかな後口と、やはり安定の美味い酒。