高清水 （たかしみず）

華やかな香りで持つ高清水純米大吟醸。
オリジナルの蔵付酵母で磨き35.
リンゴや洋ナシのような立香。
口に含むとキラキラとした味わい、お魚に合います

高清水　生酛特別純米酒
少し甘めのコク！
フルーティ、ジューシーな甘さではなく、
生酛由来の甘さというかね、
特徴的な酸味の出し方！

久しぶりな場所で久しぶりの高清水。美味しい。

秀麗無比 特別純米酒
常温が美味い♪いい感じに辛口。残りはお燗でいただきます😋

高清水　秀麗無比　純米しぼりたて

常温で
香りは控えめ
滑らかな口当たり
徐々に米の旨みがじんわり広がる
6号酵母使用らしいけどめちゃくちゃ落ち着いた味わい

高清水　無濾過純米酒

香り
芳香　カシューナッツ　芋

味わい
滑らかで厚み　甘い　

感想
秋田駒ケ岳の帰り。芳香で落ち着いた味わい、米の甘味と水の旨さを感じる。雑味ないが味ごたえあり。それにしても、水道水が美味しかった、軟水だったろうか。

高清水　夏の純米

香り
シャイ　サイダー

味わい
口に含んだ瞬間にクラシカルなフレーバー、同時に舌に滑り込む滑らかなテクスチャーと水の甘味　程よい余韻の甘みが残る

感想
クラシカルで、滑らかな甘い余韻が心地良い

高清水 夏の純米
スーパーで見かけたので買ってきました。税込1200円くらいです。度数12.5度と低アルコールのお酒でスッキリめに入ってきて梨っぽさを含んだ旨味が少し主張してくる感じで飲みやすいです。
常温でも味わえると思いますが少し冷やして飲んだほうがいいでしょうね。

今度は晩酌酒のレビューです。
諸事情により、今日はワンカップで、
軽めにいきますよ😙
今日のお酒はコレ⬇️

高清水　無濾過純米酒
これは晩酌酒だとすれば、
完璧っすね👌

正統な感じでね、コクもあるから、
食中酒でも全然いけますね😋

高清水 酒乃国純米酒 秋田県産米 精米歩合:麹60%掛65% 日本酒度+1 酸度1.7 アミノ酸度1.9 協会601号酵母

古い記録ですみません、過去の記録メモです

山形にいたとき、たまには山形以外のお酒でもと思ってスーパーで購入した一本

クラシック系でおとなしめの旨口
派手さがないので食中酒として美味しくいただけました